炒田螺（炒田螺需要焯水吗）

By 浪子孤狼

用料田螺 500克姜 1块蒜 5瓣干辣椒 4个靑红螺丝椒 各2个花椒 20粒酱油 1勺料洒 1勺鸡精 1茶匙香葱 2根盐 适量油 适量

做法步骤

1、1备好田螺洗净。

2、2锅中加水，放入田螺，焯水两分钟。

3、3捞出沥干水分侍用。

4、4备好干辣椒，花椒，姜和蒜。

5、5锅热油，放入干辣椒，花椒，姜蒜炒香，放入田螺。

6、6加入盐，调入料酒，酱油翻炒。

7、7加入大半碗水，盖上锅盖，中火焖制十五分钟。

8、8青红辣椒切段。

9、9打开锅盖，加入辣椒，鸡精调味翻炒。

10、10最后加入香葱段炒匀，即可出锅啦~

11、11成品

田螺的营养功效

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

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