炒饼（炒饼丝图片）

我家先生特别挑食 很多东西不吃真的很愁人，不过好歹有还有点选择 今天就把他爱吃的几种放一起 白菜 鸡蛋 饼 胡萝卜 葱 哈哈 今天炒饼 只要他在家，一周至少得炒两次

By *** ile6902

1、准备全部食材

2、全部切丝，昨天烙的饼烧有些硬了(昨晚吃完，没收冰箱，秋天太干了)

3、锅里加油先把鸡蛋炒出来，然后乘出

4、留底油(炒鸡蛋的油多，乘出鸡蛋后，底油继续用)，加葱和胡萝卜，胡萝卜一定要用油炒透，一是好吃，另一个就是可以把胡萝卜素释放出来，胡萝卜素是脂溶性营养素

5、再加白菜翻炒，加入生抽调味调色

6、倒入有些干硬的饼丝， 这时就要敲黑板了:沿着锅沿儿倒入适量开水，然后赶紧盖上锅盖大火焖一分钟

7、看看，一分钟过后，饼子都软软的了，这样做，即使你的饼硬到心里也可以软，就是需要你多加些水延长你焖的时间，记得水一定不能撒到饼上哦

8、继续翻炒

9、装盘撒上小葱花 我家先生爱吃葱 这是早餐少撒些(怕一天葱味，遭人嫌弃)，晚餐就可以多哦

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。