正宗炸肉丸子的做法（正宗炸藕肉丸子的做法）

过年大多数人家都会做的一道菜

By 青春老豆苗

用料瘦点的猪肉 500g馒头 半个葱 半根姜 5片蛋 1个盐 适量鸡精 1勺五香粉 1勺胡椒粉 1勺香油 1勺淀粉 1勺味极鲜 适量老抽 适量料酒 2勺

做法步骤

1、猪肉剁成肉糜，越细越好

2、馒头剁碎

3、加入剁好的葱花、姜末、鸡蛋。再加入所有调料：料酒、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、香油、味极鲜、老抽、淀粉。

4、筷子顺着一个方向搅拌，期间少量多次的加入半碗水

5、挤成小丸子做丸子汤，不大不小的丸子可以做糖醋丸子。烧热油，开始炸丸子

6、炸好晾凉装袋，明天糖醋丸子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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