豆渣的做法（豆腐渣的吃法大全）

​很多人自己在家磨豆浆的时候，总是会把过滤出来的豆渣直接扔掉，以前我也是这样，觉得豆渣没什么用处，而且，也不是很喜欢豆渣那不顺滑的口感，渣渣的挺难受。直到有一天，吃到一块老妈整的甜甜的饼，瞬间被这个味道给征服了，口感属于外韧内软的，淡淡的清甜味十分爽口，后来才知道，那是老妈用剩下的豆渣给做的饼，Oh my God！也太好吃了吧。

老妈为什么热衷于用豆渣做饼以及其他美食呢，因为她特别爱看养生类的节目，有一次，听节目的嘉宾说，豆渣的营养等同于豆浆，而且豆渣可以有效的防止肠胃疾病，她就深刻地将这句话印在脑子里了，从那之后，只要家里喝豆浆，铁定少不了豆渣制品。

我们家的豆渣经常会被变幻出各种不同的美味，有时候会做成饼，有时候会拿来熬粥，有时候直接做成馒头等的主食，还有的时候，直接炒来配粥配饭，也是一绝。

今天要分享几款我个人超级无敌爱的吃法，基本上拿来做早餐真的是没有任何毛病，关键是太简单了，随手可做。

1、豆渣粥

食材：

豆渣 适量

玉米面 适量

白砂糖 适量

做法：

1.将豆渣、玉米面倒入碗中，加入少许水调成稀稀的糊状

2.锅中煮水，烧开后倒入准备好的豆渣糊

3.豆渣浮在水面上后，撒入适量白糖搅拌均匀

4.装入碗中，一碗清香的豆渣粥就做好了哦！

玉米面的香味是很独特的，而且含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，真的是我的大爱，又好喝还能够减肥，完美～

2、雪里蕻炒豆渣

食材：

雪里蕻 适量

豆渣 适量

红椒 半个

盐 适量

食用油 适量

鸡粉 适量

做法：

1.将雪里蕻洗净，沥干水分后，倒入开水，浸泡1~2天，等到颜色变黄后捞出切碎。

2.将红辣椒洗净切段，备用；热锅，将豆渣炒至六成干后捞出。

3.在锅里放入适量的食用油，烧热后，下入红辣椒，将豆渣炒至金黄色后，放入雪里蕻、盐、鸡精炒匀即可。

“雪里蕻”是一种北方很常见的蔬菜，含有大量的粗纤维，有明目、宽肠、通便的作用。如此烧制色香味俱全，赞~

3、五花肉炒豆渣

食材：

五花肉末50克

鸡蛋1个

红椒米适量

盐适量

白糖适量

辣椒粉适量

猪油适量

高汤适量

香油适量

做法：

1.将豆渣用小火煸干水分，盛起备用。

2.将炒锅上火，下猪油，待到六成热时倒入五花肉末，并把鸡蛋打散入锅中，放入调料，再倒入高汤、

3.待煮沸后，下入已煸香的豆渣，用勺不断搅拌至豆香味浓时，淋油出锅。

素的不喜欢？来点荤的一样百搭！此菜开胃爽口、营养丰富，完美~

以上三款就是小编最喜欢的三款做法啦，强烈推荐大家尝试下，绝对会爱上这些简单的美食！赶紧动手做起来吧！

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