下饭锅塌豆腐的正宗做法（教你做家庭版锅塌豆腐）

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#跟着大厨学做菜#今天我为大家带来一道美味的家庭菜锅塌豆腐，做法简单，营养丰富，大人小孩都爱吃，我们一起学起来吧。

首先把菜市场买的3元钱一块的大豆腐准备好，清洗干净，放在菜板上切成方形微厚的片。

我喜欢用的锅是我们家的电饼铛，非常好用，不沾锅，而且不用装盘，直接就可以吃。

往准备好的豆腐里面打上一个公鸡蛋，使豆腐两面均匀的粘上蛋液。

把电饼铛预热，刷上花生油，豆油也行。

把豆腐两面酪致金黄。酪的过程中我们开始准备料汁，一小碗水，加入生抽少许，提鲜。老抽少许调色。鸡精，少许盐，十三香少许，淀粉，我们搅拌一下，使其均匀。

倒入酪好的豆腐上，把电饼铛合上，开始咕嘟，把汁收尽，不要收的太干，剩点汤汁。

差不多做好了，我们打开电饼铛，往豆腐上面撒上小葱花，味一下就上来了。

家庭版的锅塌豆腐就做好了，一顿能吃两碗饭，你学会了吗？

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