山药变红色是怎么回事(山药变红色的原因)

山药变红的原因是山药中含有的亚铁在和空气接触后发生反应形成了氧化铁，从而出现红色。山药是一种薯蓣科薯蓣属植物主要生长在海拔150-1500米的地方，在朝鲜、日本和中国分布比较广泛。

山药变红色的原因

山药变红色的原因是山药中含有丰富的亚铁，在山药切开之后，亚铁和空气之中的氧气发生了反应，从而变成了氧化铁，因此会出现红色。

山药的简介

山药是一种薯蓣科薯蓣属植物，其块茎一般是圆柱形。主要生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛中或杂草中，适宜生长的温度是15到28摄氏度，适合疏松、肥沃、土层深厚的土壤，并且比较耐旱，但是不太耐涝。并且在朝鲜、日本和中国分布比较广泛。