蒸鱼豉油和酱油的区别(蒸鱼豉油是什么)

蒸鱼豉油是酱油的一种，其主要的用途是用来蒸鱼。酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成，其味道以咸味为主，亦有鲜味、香味等。

蒸鱼豉油是什么

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同。

酱油是什么

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。