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红皮土豆和黄皮土豆区别(两种土豆的区别)

趣找知识 2022-11-08知识百科
黄皮土豆的外表颜色看起来是暗黄色的,切开后里边也是淡黄色的;含有一些微量元素和蛋白质;吃起来不如红皮土豆软糯,淀粉含量较高。红皮土豆的皮是粉红色或者是紫红色,切开后里面是

黄皮土豆的外表颜色看起来是暗黄色的,切开后里边也是淡黄色的;含有一些微量元素和蛋白质;吃起来不如红皮土豆软糯,淀粉含量较高。红皮土豆的皮是粉红色或者是紫红色,切开后里面是带有淡淡的紫色;含有丰富的微量元素、蛋白质以及花青素;淀粉含量较少,口感会更加的香甜软糯。

两种土豆的区别

1、外表颜色不同。黄皮土豆的外表颜色看起来是暗黄色的,切开后里边也是淡黄色的;红皮土豆的皮是粉红色或者是紫红色,切开后里面是带有淡淡的紫色。

2、营养价值不同。黄皮土豆里面含有的一些微量元素较多,并且蛋白质含量也非常的高。红皮土豆中除含有丰富的微量元素和蛋白质外,还含有花青素。

3、口感不同给:红皮土豆相对于黄皮土豆来说,口感会更加的香甜软糯一些;但其粉质含量相较于黄皮土豆要少一些。

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