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八大菜系之首是什么(八大菜系之首都是什么)

趣找知识 2023-04-05知识百科
八大菜系之首是什么(八大菜系之首都是什么)
  八大菜系之首是鲁菜。鲁菜的代表菜肴有糖醋鲤鱼,芙蓉鸡片,九转大肠,一品海鲜豆腐等等。鲁菜的发源地在山东省,它是中国汉族传统的

八大菜系之首是什么(八大菜系之首都是什么)

  八大菜系之首是鲁菜。鲁菜的代表菜肴有糖醋鲤鱼,芙蓉鸡片,九转大肠,一品海鲜豆腐等等。鲁菜的发源地在山东省,它是中国汉族传统的八大菜系之一,是历史最悠久,制作技术最为精巧,丰富,也是最需要功力的一道菜系。

  我国的八大菜系是指鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。八大菜系有着非常悠久的历史,在春秋战国时期,南北方的饮食文化中就已经出现了差异,到了唐宋时期,南北菜各成一派。在清代初期,鲁、粤、川、苏,是当时影响力最为广泛的四大菜系,后来到了清末,又逐渐分化出了浙、闽、湘、徽,最后它们一起共同构成了中华民族的“八大菜系”。

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