青蟹死了怎么吃（青蟹死了还能吃吗）

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青蟹死了能不能吃了

青蟹死了不能吃了。

青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌，活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉，有的细菌还产生毒素。

青蟹的选购 ***

1、必须要选新鲜的青蟹，千万不要买死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。

2、可以将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明这只青蟹比较肥满，反之就是不太饱满的。

3、大家要知道青蟹是要换壳的，刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多，底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的，这种就不要买了。

以上内容参考  百度百科-青蟹

死了的青蟹能吃吗？

死了的青蟹不能吃。死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用死螃蟹会出现组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。

不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧，对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应，比如有些人在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

扩展资料：

吃螃蟹的注意事项

1、吃螃蟹忌生食需煮熟。虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。

2、吃螃蟹一次应控制在2只内。一般来说，螃蟹一次吃1~2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。

3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食。蟹为寒性，同食寒重则损伤脾胃，导致腹泻。

参考资料来源：人民网——为什么吃螃蟹一定要吃活蟹？吃死螃蟹的危害真不小

青蟹死了怎么处理

青蟹死后需要及时捞出，死亡后体内会产生组胺，这是一种有毒的物质，随着青蟹死亡时间增长，有毒物质增多，需要及时将死蟹捞出，避免污染水源，想要保存青蟹不死，可以挑选活力较强的品种买回家，放桶中倒入淡盐水养殖，水量刚好到青蟹嘴巴即可。

青蟹死了如何处理

青蟹死后需要及时捞出，青蟹在将死或已经死亡的时候，体内会产生组胺，这是一种有毒的物质，随着青蟹死亡时间增长，组胺会越来越多，所以需要及时将死蟹捞出，避免污染水源。

青蟹如何养不死

家庭想要保存青蟹不死，可以挑选一些活力较强的品种买回家，然后将青蟹放置在较深的桶或者水盆中，同时调配淡盐水，倒入其中，水量刚好到青蟹嘴巴部位即可，每隔两天需要换水一次。

青蟹喂养 ***

青蟹不可以直接用淡水养殖，需要适量的盐度，盐度5-32左右，水温控制在6-33度最为适宜，饲料以肉类饲料为主，小鱼、小虾、贝壳类等，也可以选用投喂专用的调配饲料，喂料的量为青蟹体重5%-20%左右。

青蟹养殖的注意事项

青蟹非常擅长打洞跑路，如果养殖池壁倾斜度较高，很容易就会逃跑，所以更好在四周搭架防护网或者用水泥加固，水中种植水草，给青蟹食用的同时，还能增加氧气，吸收部分有害物质。

死了三小时的青蟹还能吃吗？已经放在冰箱里了

螃蟹是食腐动物，食物来源主要是腐肉，所以螃蟹体内会存在有毒有害物质。这些有害成分在螃蟹还活着的时候会被螃蟹自身的代谢系统排出体外，在螃蟹死后代谢停滞，这些有害成分就会再死蟹体内聚集，甚至导致蟹肉发生腐败、变质，进一步产生更多有害物质，食用后会有较大的健康风险，甚至可能发生食物中毒。而且螃蟹在停止生命活动后，体内的营养也会开始被细菌分解，因此建议不要食用！

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