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萝卜炖牛肉该怎么炖呢,放点什么好(牛肉炖萝卜什么时候放萝卜对)

趣找知识 2023-04-13知识百科
萝卜炖牛肉该怎么炖呢,放点什么好萝卜450克,牛肉100克,大葱、姜各15克。料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块

萝卜炖牛肉该怎么炖呢,放点什么好

萝卜450克,牛肉100克,大葱、姜各15克。料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

牛肉炖萝卜放什么萝卜好

都可以,两种味道:炖胡萝卜味道醇厚,炖白萝卜味道鲜香,就看你喜欢什么口味了。 但是胡萝卜和白萝卜不能一起炖,不好消化,也不好吃。

牛肉用什么萝卜炖

青萝卜,白萝卜,胡萝卜都可以,各有各的味道和营养。

牛肉怎么样炖萝卜

牛肉洗干净,紧水捞出用清水洗干净。

起锅烧油,放蒜,姜。

倒入牛肉翻炒。

再放酱油,生抽,继续翻炒。

然后放萝卜。再倒水淹没食材煮一小时。

炖牛肉放萝卜好吗

【食材】:牛腩500克左右、白萝卜一个、香菜少许、香葱一把、姜片5-6片、干辣椒3根、花椒粒20粒左右、八角一个,食盐少许、料酒1勺

【具体做法】:

1、将白萝卜去皮后,切除小块、在清水中冲洗干净,沥干水分待用;

2、将香葱清洗干净,保留根须,折成葱结、将香菜择洗后切成小段放入碗中待用;

3、将牛腩改刀成小块,大约每块的大小在5厘米左右;

4、清水锅中,放入清洗干净、改刀成小块的牛腩,大火煮沸,通过焯水的办法来给牛腩去腥;

5、大火煮沸后,用勺撇去浮沫,这时如果不从锅中舀出,待会这些浮沫附着在牛腩表面,清洗会更加困难;

6、舀出浮沫后,多煮5分钟左右,用过滤网勺捞出,放入温水中漂洗一下,沥干水分放入盘中待用;

7、高压锅中盛入大半锅清水,加热后放入我们焯过水的牛腩;

8、放入葱结、姜片、花椒粒、八角和干辣椒,用锅铲搅拌一下;

9、盖上锅盖后,大火高压炖煮,待高压锅上汽后,再焖煮35分钟,之后关火,待高压锅的蒸汽散尽后,揭开锅盖,浓郁的牛肉香味会让你食欲大开;

10、用筷子将葱结夹出;

11、放入切好的萝卜块,大火焖煮10分钟左右,将萝卜煮熟;

12、萝卜煮熟后,我选择这个时候放入食盐调味;

13、最后,放入香菜,一锅美味的清炖牛腩萝卜汤就做好了。

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