咖喱粉怎么做咖喱牛肉饭(怎么用咖喱粉做咖喱牛肉)
咖喱粉怎么做咖喱牛肉饭
主料:牛肉120克,咖喱半盒,土豆一个,胡萝卜一个,洋葱半个,水适量,油适量牛奶两勺,熟米饭一碗。
咖喱牛肉饭做法
1.准备食材。
土豆、洋葱、胡萝卜切成小块。
2.牛肉洗干净切成小片。
3.油锅烧热翻炒牛肉,变色后加入土豆、洋葱、胡萝卜块。
4.加开水没过食材,盖盖子小火熬煮。
5.食材煮透后,加入咖喱块,小火搅动,防止糊底,放两勺牛奶更香滑。
6.搅匀即可关火,盖在米饭上吃。
牛肉咖喱饭怎样做
主料:
大闸蟹4只
辅料:
葱20g
姜20g
调料:
咖喱1盒
盐1g
料酒10ml
花生油30ml
做法:
1. 食材:先将葱切成葱花,姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中,用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。
2. 用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入,一直插到头部,左右晃动几下然后取出筷子,将大闸蟹的蟹壳揭开。用剪刀剪掉蟹肺和蟹嘴,刮掉蟹鳃等内脏,再用刀将其从中间一切为二。
3. 平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油30ml,转大火烧至油热后放入葱花和姜片,转小火爆香后下入切好的大闸蟹翻炒。
4. 煎炒至大闸蟹变色红时加入咖喱块、盐1g、料酒10ml调味。
5. 加入饮用水饮用水300ml将咖喱融化,盖上锅盖大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠,让蟹肉充分入味
6.出锅
咖喱粉做咖喱牛肉饭的做法
用料:牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个
步骤:
1.食材:牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个、大蒜3瓣、生姜1块、洋葱50克、咖喱酱2勺、料酒1勺、香叶1片。
2.牛腩洗净,切成大小均匀的小块。
3.土豆切小块。
4.胡萝卜切小块。
5.番茄切小块。
6.洋葱切小块。
7.锅中放入适量水烧开,放入牛腩,姜片,料酒1勺焯水,断生后捞出沥干。
8.放入一半的洋葱、蒜粒,炒至洋葱变软。
9.加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟,加入适量清水烧开5、放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块,香叶一片,焖煮至断生。
10.加入咖喱酱2勺,换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。
咖喱粉怎么做咖喱牛肉饭视频
咖喱饭具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:香米 200g、鱿鱼 适量、鱼丸 适量、虾仁 适量、蘑菇 适量、洋葱 适量、色拉油 适量、咖喱粉 适量、盐 适量、干香草碎 适量。
1、第一步使用菜刀把准备好的蘑菇和洋葱切好,放一旁备用。
2、然后把准备好的鱿鱼处理好切好,放一旁备用。
3、锅里放入色拉油,洋葱,快速翻炒。
4、撒点咖喱粉,翻炒。
5、放入准备好的小鱼丸、蘑菇、大米,盐,香草颗粒,快速翻炒。
6、锅内放入水,开始炖。
7、10分钟后加入准备好的鱿鱼和虾。
8、焖煮好盛出,拌匀完成。
用咖喱粉做咖喱牛肉
用料
牛肉 1000克
生抽 45克
白糖 30克
姜 3片
盐 5克
老抽 2勺
咖喱粉 2勺
红酒 100克
料酒 2勺
大料 3朵
草寇 2个
丁香 3粒
草果 1个
香叶 2片
五香粉 1小勺
咖喱牛肉干的做法步骤
步骤 1
选择瘦牛肉就可以,切成小条,手指粗就可以,做一会就知道下回做多粗了,宽度也就1.5—2厘米就可以,长度大约8厘米,泡一下去血水
步骤 2
冷水下锅就行,不需要它烂糊,所以冷水下也没事,加点料酒去腥
步骤 3
煮好后捞出,洗去表面浮沫
步骤 4
锅中放油,下入姜片,草果,香叶,草寇和丁香炒香,草果去掉籽
步骤 5
加入牛肉翻炒一下
步骤 6
下入所有调料,除了咖喱粉
步骤 7
加入开水,没过肉就行
步骤 8
中大火20分钟—30焅干水分即可,别煮时间长了,口感太软烂不好吃,没嚼劲
步骤 9
关火后,撒上咖喱粉,我加了能有30克的吧,看个人口味,也有一部分沾锅上了。
步骤 10
放到烘干架上,60度,烘干2小时。这个就做好了。
咖喱粉如何做咖喱牛肉
咖喱粉是以黄姜粉为主,并加上小茴香、八角、丁香、肉桂、郁金根、麻绞叶、豆蔻、番红花、橘皮、月桂叶、薄荷、胡椒、花椒、辣椒、芫荽子等多种香料碾制而成的- -种粉状调料。
咖喱粉原产于印度,盛行于东南亚- -带。.
咖喱粉作为一种调料,具有提辣增香、增进食欲的作用。
咖喱粉适用于烧、焖、炒等方式烹制菜肴,可以制作咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等美食。
咖喱粉怎么做咖喱土豆牛肉
1.鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟;土豆切丁泡在水中;洋葱切小块待用。
2.开火,锅中倒入适量的油,将鸡肉倒入炒至变色。
3.炒至变色后,将鸡肉盛出或推至一边,将干辣椒放入炒出香味。
4.炒香后,将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。
5.翻炒均匀后,加入少量的凉开水或高汤,烧煮3分钟左右。
6.将洋葱倒入锅中,加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀,再加入少量的凉开水,再烧煮5分钟左右。
7.烧至土豆很松软,一夹就会成泥时,即可关火盛饭。
8.将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中,以便下次食用加热。
咖喱牛肉饭怎么制作
材料
百梦多咖喱块:一盒 100g
YEKA椰嘉浓椰浆:100ml
牛肉:适量
胡萝卜:一个
土豆:一个
料酒:少许
盐:适量
油:适量
酱油:适量
生粉:适量
做法
1:把牛肉洗干净,切成粒状,把料酒,盐,油,生粉,酱油放到牛肉粒里,搅拌进行腌制
2:在锅里倒入少许的油,把牛肉粒放进锅里快炒,不用全熟,7分熟左右就好,用碟子盛起
3:把胡萝卜,土豆切成洗净削皮切成粒状
4:在锅里放入少许的油,把胡萝卜倒入翻炒,之后把土豆也放入快炒,最后把牛肉也倒入
5:加水,没过土豆胡萝卜和牛肉,搅拌搅拌
6:把咖喱块弄成6块,放入锅里
7:过程中要搅拌,不然很容易烧焦,待咖喱完全融化于水时,倒入椰浆
8:等到土豆,胡萝卜,牛肉全软了的时候,关火,盛起,倒在饭上,香喷喷的咖喱牛肉饭就做好了