荸荠和牛肉可以一起吃吗(荸荠能牛肉一起吃吗)

荸荠和牛肉可以一起吃吗

每年端午节，在滇西的德宏、昌宁一带人们都喜欢上山采回马蹄香，再加上香柏芷、小红参等中草药煮上一锅“马蹄香猪手”来吃。经文火慢煮两个小时后的猪手胶质析出，软烂脱骨，汁稠味厚，与马蹄香等混合的香气扑鼻，味美可口。还具有补血养虚之功效。

当地群众比较喜欢利用马蹄香制作的药膳可不止这一道。“马蹄香炖土鸡”、“马蹄香煮鱼”、“马蹄香煮稀饭”等一直都是民间为体弱的人恢复体力、体虚者补气及壮身的食疗药方。

其实，马蹄香还可凉拌、热炒。如采其嫩茎叶洗净，在沸水中焯2~3分钟捞出后可加大蒜、辣椒等凉拌，下酒送饭皆宜。

把马蹄香切碎与鸡蛋、米饭同炒就是家常喜欢的“炒鸡蛋烩饭”，黄、白、绿色鲜艳，马蹄香的香气与蛋、米饭完美组合。

马蹄香也能与肉类、腊肉、火腿一同炒食相互吸味，如““马蹄香炒云腿”和“马蹄香炒牛肉”同样为常见的美味吃法。

搭配食物

马蹄香与牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉及腊肉、火腿等动物性原料较适合，与各种鱼类也很搭配。与葱、姜、蒜、辣椒、草果、八角、桂皮、豆蔻、丁香等香料对味。同时和青椒、土豆、萝卜、蘑菇、豆腐、鸡蛋、大米等也搭配。

注意事项：马蹄香性寒，不可多食和久食。

荸荠可以炖牛肉吗

主料：牛里脊100克 、马蹄6个 、盐2克 、生抽1/2茶匙 、淀粉10克、白糖少许 、水2大匙 做法 1.将牛肉洗净切成大块，用碎肉机打成牛肉碎 ; 2.马蹄去皮洗净，切成小丁状 ; 3.将牛肉泥和马蹄丁放入大碗中，加入所有调料用筷子朝一个方向拌至上劲 ; 4.将肉饼放入蒸锅中，大火烧开后蒸10分钟即可 。

荸荠和牛肉可以一起吃吗孕妇

牛肉洗净并飞水待用。

锅稍加热有微烟，倒入锅内大火炒

肥的牛肉在白锅炒制时可能不断会有油炒出，多的油可以用碟子盛出。炒到有油出时，火可以稍关小，继续炒，炒到肉质渐变金黄，牛肉也开始有点干。将牛肉用碟子装起来

烧高油锅，放果皮、姜片暴炒几下，可以闻见陈皮的香味

接着放入炒制好的牛肉，翻炒均匀再放米酒、生抽等调味料

再放清水浸泡过牛肉多点，接着放山药干、当归、北芪等，转至中火焖大概50分钟

牛肉焖至大概干水，有浓稠的汁液时放马蹄和枸杞，再小火焖10分钟就可以。

荸荠跟牛肉能一起吃吗

吃了牛肉炒芹菜还可以吃桑葚，彼此之间没有相克关系。因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、丝瓜、马蹄、莲藕、绿豆、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒，身体可能受不了呢！

荸荠能不能和牛肉一起吃

马蹄就是荸荠 可以清炒、做汤最好是把它做成狮子头，反正我受不了那个味道，狮子头还可以 原料： 猪肉泥600克（狮子头肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做，怕油腻的话，可以用瘦肉和肥肉比为2：1的分量来搭配，今天的肉馅是自己剁的~）、荸荠12个左右（没有荸荠也可以用藕）、板油150克（板油是指五花肉最靠近猪皮下的油层，全是肥肉的白色部分，剁碎后就是板油末，越硬越有弹性，越好吃~）、鸡蛋1个、葱姜水1大匙（后附做法）。

调料： 盐1小匙、酱油2大匙、淀粉1大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、蚝油1小匙、黄酒1大匙、水淀粉适量。

配菜： 小油菜10棵左右、竹笋半个、黑木耳1大朵（选一些时令蔬菜都行，比如白菜，扁豆都可以放入一起红烧）。 做法：

1、将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。

2、荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。

3、葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用；准备1杯水，加入葱姜，用手揉搓出香辛味，滤出葱姜就是葱姜水了。 葱姜水是烹饪肉类常用的，腌肉，腌鱼时只要加入1-2大匙葱姜水，就有去除腥味，增加香味的作用，另外在汆烫排骨，牛腩，海鲜等肉类时，加一些葱姜水进去，不但能去除血水，还可以增加鲜味，比新鲜的葱姜更具有去腥提鲜的作用。

4、把剁好的猪肉泥、板油末放入容器中，打入鸡蛋，加入荸荠末或鲜藕末，再加入1大匙酱油、1大匙淀粉、1大匙葱姜水、少许的盐，充分搅拌均匀，搅拌上劲。

5、然后用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。 肉丸子最怕下锅后散开，要大火速炸2分钟定型后，再马上转小火就不会炸焦了。

荸荠能与牛肉一起吃吗

能

食材：猪绞肉200公克，荸荠50公克，葱2根，姜1小块，青橄榄酱1大匙，盐少许 ，鸡精粉1/4茶匙，糖少许，酱油1茶匙，料理酒1/2茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙

做法:　

　　1.荸荠拍碎；葱、姜切细备用。

　　2.猪绞肉与调味料A、作法1的葱丝、姜丝一起充分拌匀并搅拌至有黏性。

　　3.加入调味料B及荸荠碎于作法2中搅匀后平舖放置于盘子中。

　　4.取青橄榄酱舖于作法3盘中的食材上，再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。

荸荠和牛肉能一起吃吗

食材用料

羊排2斤，马蹄半斤，青皮竹蔗半条，每段一开四，姜片15片，红萝卜1条，切滚刀，腐乳6块，香叶，八角，桂皮，草果少量，海鲜酱少量，柱侯酱少量，黄冰糖少量

做法步骤：

步骤 1

配角切好

步骤 2

香料和酱料准备好

步骤 3

羊排先飞好水，滤干待用

步骤 4

油下锅，热好用放3块腐乳，1勺柱侯酱，香料等，一起炒香

步骤 5

加入羊肉翻炒，一定要炒均匀，边炒边加生抽和盐，在炒的过程加调料羊肉会更入味

步骤 6

炒香羊肉后把所有配件加进去，再次炒均匀

步骤 7

加入热水，再次加盐，酱油，蚝油，海鲜酱，冰糖，焖两小时左右，想快点可以学我先用锅焖半小时，再转入高压锅压十分钟就可以了

步骤 8

出锅前试味，然后自己调整，美味的广式焖牛腩就大功告成了，非常美味，最主要自己做能更好的去处羊膻味，这也是我不去餐厅吃羊肉的原因

步骤 9

可以用腐乳，海鲜酱，辣椒酱拌着吃，美味

牛肉和茡荠能一起吃吗

　　1、准备食材，荸荠削皮洗净，牛肉剔除筋，木耳泡发洗净。

　　2、荸荠切片，红椒切块。杭椒、葱切段，大蒜、姜切片。

　　3、荸荠焯水;牛肉加生抽、盐、白酒、淀粉拌匀腌制一会。

　　4、锅内放油，牛肉大火滑炒至变色盛出。

　　5、原锅加葱、姜、大蒜爆香，加荸荠、木耳翻炒，炒至荸荠断生，感觉有点透明。

　　6、加红椒、杭椒、盐翻炒，再加入炒好的牛肉翻炒均匀，滴入香油拌匀即可。