牛肉最有营养的吃法(十大特色牛肉新吃法)
牛肉最有营养的吃法
制作材料:
主料:熟白牛肉400克
辅料:香菜15克
调料:料酒10克,醋10克,酱油15克,味精2克,香油40克,花生油40克,淀粉(玉米)15克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)10克,八角2克,盐3克
制作过程
1. 熟白牛肉抹匀酱油,用热油炸至呈金黄色,捞出晾凉;
2. 白牛肉切成9厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片,光面朝下整齐地放入蒸碗内;
3. 香菜切成2厘米长的段;
4. 炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味;
5. 加入料酒、白汤、酱油、盐、味精烧开,倒入肉碗内,上锅蒸烂;
6. 将蒸好的牛肉扣入汤盘内,原汤滗倒在勺中;
7. 上火,加入白汤、料酒、盐、味精、蒜米烧开;
8. 用水淀粉勾成流芡,放入米醋、香油,烧在牛肉上面,再撒上香菜段即可。
牛肉最有营养的吃法和做法
用料 主料 牛腱子500克 调料 食盐 3克 葱 5克 姜 5克 香油 5克 卤汁 30克 五香粉 5克 糖色 2克 五香牛肉的做法 五香牛肉的特色: 色泽红亮,味浓鲜香,是佐酒的上佳菜品。 五香牛肉的做法:
1. 牛肉洗净,漂去血水,用盐码味腌渍;
2. 姜洗净拍松;
3. 葱洗净挽结;
4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾凉,切成薄片,整齐装盘;
5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。 五香牛肉的制作要诀: 牛肉先码味腌渍再卤味更佳;牛肉卤熟后需晾冷切片,切片厚薄要均匀。 营养价值 1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
牛肉最健康的吃法
主料:牛肉800克
配料:竹笋 200克
调料:盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克
制作方法
1、锅放入菜籽油,把油烧辣,放入焯水后的牛肉块
2、加入姜片、放入豆瓣酱、放入老抽、放入料酒,搅拌均匀
3、加入开水,煮一小时左右,直到牛肉煮软。倒入竹笋,加适量盐和其他佐料,然后再煮20分钟即可。
牛肉最有营养的吃法有哪些
提到的食物都是人的营养最佳食物。最补大脑的应该是鸡蛋。一个普通人又不懂食物科学,怎么能说是鸡蛋?
1:前面有几个实物是来之城市和有钱人才吃得起,比如鱼虾,农民吃三饨饭都是问题,九年义务教育没实行时,书学费都交不起。有几个农民吃鱼虾。
2:猪肉在农村虽然有,常言到:没吃过猪肉,也没见猪走吗?这句话流传至今很有实力证明,农民也只有逢年过节吃上一饨。
3:下面这句要讲的是科学家也在讨论的问题:鸡是来之鸡蛋,吃一个蛋就如同吃了一只鸡。但是到现在我也没搞清楚,是先有鸡还是先有蛋。请你告诉我谢谢!
3:现在我很隆重告诉你,大学生大部分来之农民,因为鸡蛋是农民唯一最高的营养补给大脑。我坚定鸡蛋是补大脑最好的。别问我是什么学位,从我小小的记得,当我会把蛋壳从蛋上剥下时,我走遍了村庄所有的田间地头沟边挖药草。没食养鸡,蛋是很远很远外婆家的。所以我没学位。问这个问题的人小小时有蛋吃吗?谢谢期待佳音。
牛肉哪种吃法最有营养
只要不烤炸,这两种方法营养流失都很少。
营养价值:
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
牛肉最好的吃法
用料
#辣炒牛肉丸
牛肉丸8个
蚝油5g
线椒 2根
小米辣 1根
蒜 2瓣
生抽 6g
牛肉丸的三种吃法的做法步骤
#辣炒牛肉丸
【食材】牛肉丸8个 线椒2根 小米辣1根 蒜2瓣 生抽6g 蚝油5g
步骤 1
线椒 小米辣 蒜片炒香
步骤 2
加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黄
步骤 3
加入生抽 蚝油和适量盐调味
步骤 4
下饭神器呀!辣椒和牛肉哪有不配的道理!
牛肉丸萝卜粉丝汤:
【食材】牛肉丸5个 白萝卜1/3根 粉丝1把 姜2片 香芹粒适量 糖2g 盐适量
步骤 1
加入生姜和白萝卜煸炒
步骤 2
炒出香味后加入糖和适量盐调味
步骤 3
加入牛肉丸和粉丝煮5分钟左右
步骤 4
出锅前撒上香芹粒
牛肉丸番茄意面:
【食材】牛肉丸8个 洋葱1/2个 蒜1瓣 口蘑4个 番茄罐头1罐400g 盐适量 黑胡椒适量 奶酪适量
步骤 1
蒜末 洋葱粒炒软
步骤 2
加入对半切开的牛肉丸 炒至颜色焦黄
步骤 3
加入口蘑片继续煸炒
步骤 4
倒入一罐番茄罐头 炖煮5分钟
步骤 5
加入盐和黑胡椒调味
步骤 6
加入煮好的意面 再煮1到2分钟
步骤 7
最后刨入奶酪碎拌匀即可,比起肉酱意面 每一口牛肉丸的扎实肉感 更满足呀~
牛肉最有营养的做法
西芹炖牛肉是一道不可多得的美食,并且有着极其丰富的营养价值。虽说这道菜不难做,不过要做到色香味俱全还是需要花点功夫哦!对于这道菜可能每个地方和每个人的做法和理解都不同,我们家里常用的做法是这样的。
大致用料:
牛肉500g,西芹200g,白砂糖15g,料酒30g,酱油25g,植物油50g,大葱15g,生姜5g.
做法:
1.将西芹洗干净切成小段,放入盘中,加精盐拌好
2.锅中倒入水烧至沸腾然后放入准备好的牛肉,小火慢炖20分钟左右,捞出牛肉晾干后切成小块,牛肉汤留着备用
3. 将准备好的大葱和生姜片切段
4. 准备好砂锅开小火,倒入植物油烧7成热,放入切好的大葱和生姜片煸炒出香味
5. 将之前切好的牛肉小块倒入锅中,加入酱油、白砂糖、料酒和之前留着备用得牛肉汤,然后盖上锅盖烧至沸腾
6. 小火炖25分钟至入味
7. 准备好烧菜的炖锅,倒入植物油烧至7成热,将西芹段爆炒出香味,然后把准备好的牛肉小块倒入炖锅中,盖上锅盖烧沸,起锅时倒入少许盐和味精
西芹炖牛肉营养价值非常丰富,西芹中含有酸性降压成份,具有去肝火降血压的作用。适合脾胃虚寒、血压偏高者饮食。西芹中含有大量微量元素对人体骨骼有非常大的帮助,有利于防止骨质疏松。牛肉则富含多种蛋白质,氨基酸,有利于提高人体的免疫力。
牛肉咋吃好吃又有营养
牛杂是牛的内脏,就是牛百叶,牛肠牛肚之类的。我们这里统称牛下水。价格便宜,爆炒酸辣牛肚很好吃。对于喜欢吃牛内脏的人来说味道是比较美味的。有三高症的人就要少吃内脏制品了
牛肉是牛的精华。富含多重微量元素。价格比牛杂贵好多。不论卤制,爆炒,炖汤涮烤都好吃。多吃还不胖。
个人口味不同。我喜欢吃牛肉,对于内脏类的有一种天生的抵制
牛肉怎么做吃最营养
牛肉汤加上冬瓜枸杞一起炖比较营养。