腊肉炖干萝卜丝的做法(腊牛肉炖萝卜丝)
腊肉炖干萝卜丝的做法
蒸萝卜糕 材料:白萝卜、粘米粉、腊肉、腊肠、江瑶柱、冬菇、葱、芫荽、胡椒粉、盐、糖。(一斤粘米粉蒸4斤萝卜) 做法:
1、把萝卜去皮，用刨把萝卜刨成丝。
2、把腊肉、腊肠、冬菇切成粒，葱、芫荽切花。
3、起锅把腊肉、腊肠、江瑶柱（一半）、冬菇爆炒香后铲起备用。
4、把萝卜丝放下煮10分钟，再把已炒好的腊肉等材料放萝内，加盐、糖、胡椒粉，再煮5分钟后关火。
5、把粘米粉倒在一容器内，加水调成糊状后和煮好的萝卜料一起捞匀。
6、在糕盘内放些许生油，然后把调好的萝卜料放糕盘内再把剩下的江瑶柱放在萝面上（为了好看我放了引些芫荽和杞子做装饰）。
7、用一铁锅加水，水开放把装萝卜的盘放锅内隔水蒸50分钟即可。
干萝卜条炖腊肉
腊肉切块泡洗一下，放到锅里，加入适量的水生姜八角，大火烧开，转中火烧20分钟。
然后把准备好的白萝卜切成块放到锅里煲。再煲20分钟，腊肉煲白萝卜就做好了。
腊肉炖萝卜丝的做法大全
萝卜切丝加腊肉片，豆腐放进瓦锅中煲十分钟
腊肉炒干萝卜丝的做法
腊肉用温开水泡两小时以上，洗净切丝备用，起锅烧油，放入姜片，蒜片爆炒，再放入腊肉丝，爆炒炒出油脂，再把萝卜丝放进去翻炒，加生抽，盐，蚝油提味起锅
腊肉炖干萝卜丝的做法视频
1.材料：腊肉 香干 青辣椒 大蒜 鸡精 盐 姜 酱油
2.做法：把腊肉泡泡洗净
3.煮到8成熟
4.切成片
5.香干洗净切成菱形
6.青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片
7.锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味
8.加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀
9.加腊肉片
10.翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道
11.加酱油鸡精翻炒尝味出锅
萝卜干炖腊肉怎么做
1、腌肉很适合一道菜：腌笃鲜。
腌笃鲜，是一道江南地区常见的煲汤菜，味道鲜美，肉糯而不腻。腌是指咸肉，鲜就是春笋和鲜肉，“笃”就是慢火炖煮。2、用料 咸肉 250克 五花肉 300克新笋 数根 葱 、姜 适量 豆腐皮 适量3、作法：
咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片
锅中放水，将咸肉和五花肉放水里开火加热几分钟，水烧开后一分钟然后捞出
换水后烧开将豆皮结和笋汆烫下，也捞出来沥干
取一砂锅，水烧开后，放入葱姜片、咸肉和五花肉
再次烧开后，用勺子将水表面的浮沫撇掉
然后转小火慢慢炖煮一小时，等到汤色奶白，再加入竹笋炖煮半小时。关火。
干萝卜片炖腊肉的做法
信阳风干腊肉一般洗净下锅，（因腊肉盐多咸，所以要多放兑头才叫乱炖）。加水没过肉，加姜，葱头，兑罗卜，豆干或千张，要么兑黄豆芽，水豆腐，白菜，波菜，生菜等都美味。
萝卜干煮腊肉做法
萝卜干就是秋天萝卜上市的时候，把萝卜切成细丝晒制而成。老妈每年的秋天都会晒上一些萝卜干，回家就会给我带上一些，一小把就可以做上一大碗，佐粥最棒，脆爽筋道超好吃。菜市场也经常会有卖的，吃完了家里的，只要遇到了就会买上一些，可以说特别喜欢吃。这样做了没有萝卜的味道，脆脆的还很筋道，鲜香好吃，没有它吃饭都不香。喜欢它，你也快来试试吧。
材料：萝卜干1小把，猪肉少许，花椒几粒，老抽酱油半勺，泡椒少许，葱，姜，盐适量，鸡精少许，花生油1勺。
做法步骤：
第一步：萝卜干，看起来不起眼，干巴巴的，但是处理方法一定要对，不然可是咬不动哦。
第二步：锅里烧开水，把萝卜干放入，稍微煮一下，连水带萝卜干一起倒入盆中泡发，泡发萝卜干一定要用开水，这一步很重要。
第三步：把浸泡好的萝卜干换水洗净，去掉多余的水分，这样就可以准备炒了。
第四步：把猪肉切成小丁，葱姜和泡椒都改刀备用。
第五步：锅里烧热，加入花生油，入葱姜炒香，倒入泡椒煸炒一下。
第六步：然后倒入猪肉丁煸炒均匀。
第七步：猪肉炒到发白，倒入半勺老抽酱油上色。
第八步：这个时候倒入萝卜干煸炒均匀，加入少许的水，继续煸炒。
第九步：加入盐让萝卜干充分的入味，炒到水分没有了，萝卜干上色已经很均匀了，就可以关火，出锅。
第十步：一小把能炒上一大碗，吃的时候，夹上一小盘，佐餐特别棒，比咸菜可是营养多了，味道很棒，比吃肉都香。
1，
腊肉炖干萝卜丝的做法窍门
香辣牛肉炖白萝好吃。这道菜牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。
腊肉炖干萝卜丝的做法大全
主料：胡萝卜300克
辅料：豆腐干150克调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克
素炒胡萝卜的做法：
1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片
2. 豆腐干切成片
3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下
4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精
5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可
