牛肉洋葱饼的做法大全家常(土豆洋葱牛肉饼的做法大全)
牛肉洋葱饼的做法大全家常
一、原料
主料 牛脸肉250克，小洋葱3个
辅料 植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，淀粉一小勺，料酒少许，黑胡椒粉适量
二、牛脸肉炒洋葱的做法步骤
1.牛脸肉清洗干净
2.切成尽可能薄的片
3.入小碗中，用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌10分钟
4.小洋葱剥外皮
5. 切成菱形块
6.炒锅中倒一点点油，将洋葱块倒入锅中翻炒一分钟，撒少许盐断生，然后盛出来
7.炒锅中多倒些油，油温3成热时，将牛脸肉倒入锅中，迅速地用铲子尖散划开，尽可能使每片肉都能沾上油
8. 转大火，随着油温不断升高，肉片也逐渐变白，而且更加分散开，这时倒入适量的酱油调色，少许生抽调味，根据口味再决定是否继续加盐
9.翻炒几下待牛脸肉完全成熟入味，将洋葱块倒入锅中，撒入少许黑胡椒粉，混合均匀，出锅
洋葱牛肉饼怎么做宝宝爱吃
用料
牛肉适量
肥肉适量
香菜4根
洋葱半个
面粉500克
猪油30克
开水150克
温水150克
鸡蛋1个
步骤 1
面粉里加入猪油 再加三克盐搅匀
步骤 2
一半倒入150g开水搅均
步骤 3
另一半倒入150g温水搅匀
步骤 4
戴手套给她揉一起盖盖子醒半小时 （戴手套好揉 不粘手）
步骤 5
醒面时候开始调馅儿 牛肉切块 泡十分钟
步骤 6
泡好了多洗几次 绞成肉馅儿 放一小把香菜和半个洋葱 也绞碎
步骤 7
又放了一小把粉丝
步骤 8
加调料 我加了：蚝油 白糖 盐 鸡粉 五香粉 姜粉 料酒 香油 朝一个方向搅上劲儿
步骤 9
最后炸点八角香叶 桂皮 倒入肉馅儿里
步骤 10
倒入油搅匀就好了
步骤 11
面也醒好了
不用揉拿出来 捋一捋就分成一个个小剂子
按成圆饼饼 抹上油放那里备用
步骤 12
取出一个剂子 擀成透明的这样 然后倒点油抹匀 开始折 像这扇子那样
步骤 13
再从一头卷起来
步骤 14
成这样 把那个头头塞下面
步骤 15
全部弄好开始擀一下 像包子皮一样大
步骤 16
放入馅儿，包成包子这样，包好了放在油纸上，就这样一点点按 不用擀
步骤 21
按成这样 再做下一个 就这样一个一个按好
步骤 22
反面反过来多按按 因为这里防止面太厚 就这样中间或者边上破了也没事 不影响
步骤 23
全部做好这样放好 装盒子里冷冻
牛肉洋葱肉饼的做法大全家常
步骤 1
牛肉切成片，薄点的片，一个全蛋搅拌后倒入一半的蛋液进牛肉里，加入1克小苏打，两小勺淀粉，一点盐，两小勺酱油，鸡精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子搅拌，要把水完全打进牛肉里，打一会可以放置一会，醒一醒，一会再打，多打，直到看不到水分。
步骤 2
刚才半碗鸡蛋，继续打入四个鸡蛋，加入洋葱丁颗粒，2克盐，胡椒粉，料酒和2勺淀粉（淀粉用料酒拌匀后加入），全部混合，搅拌蛋液。
步骤 3
炒锅里放入清水，一定要保持水是沸腾的情况，一片片放入牛肉。只要水一直是沸腾的，牛肉就不会脱糊，不用搅拌，水一直是基本干净的，不脱糊，汆好的牛肉捞出来还要处理。 牛肉里的水倒出，撒一点白糖，一小勺淀粉，拌匀，倒一点刚才的蛋液1/5，拌匀备用。
步骤 4
炒锅里放入一小碗清水，一小勺料酒，一点白糖，鸡精，1克盐，倒入蛋液，不翻动，慢慢轻推避免粘锅，快成块状的时候，放入牛肉，慢慢炒动，直到看不到水分，出锅。
牛肉洋葱饼的做法大全家常视频
香酥牛肉饼（电饼铛版）的用料
牛肉 半斤面粉 半斤洋葱（切碎） 半个姜末 适量花椒粉 适量姜 一小勺料酒 适量生抽 适量
香酥牛肉饼（电饼铛版）的做法步骤
步骤 1做牛肉馅 半斤牛肉馅，加少量水搅拌均匀。 加入一小勺盐;适量的花椒粉、料酒、生抽、姜末;半个洋葱切碎，加入牛肉馅中搅拌。
步骤 2面饼擀成圆薄饼（自行忽略我这不太圆的样子）在左侧切开一条（半径，不是直径）
步骤 3翻过去，盖住右下角
步骤 4右下角上翻
步骤 5左上角右翻
步骤 6压好边
步骤 7擀圆
步骤 8油稍热，放入饼，一面约三分钟变成金黄
步骤 9两面6分钟左右，OK
牛肉洋葱饼的做法大全家常版
食材：小牛肉馅60g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋2个，面粉50g，面包渣50g，牛奶适量
调料：盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油15g
做法
1、将小牛肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、牛奶搅拌上劲做成饼形过三关后备用。
2、煎盘倒入橄榄油烧热后放入小牛肉煎熟，配上煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花、青橘两片即可。
洋葱牛肉馅饼的家常做法
牛肉馅500g，洋葱1个，面粉500g，温水500g，酵母5g，泡打粉5g，花生油250ml，料酒10g，老抽10g，蚝油10g，花椒粉5g，胡椒粉5g，香油10g，盐8g
做法：找一个干净大盆中放入料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，花椒粉盐，香油搅拌均匀，腌制30分钟。把洋葱切粒后放入盆中搅拌均匀，备用
另找一个干净大盆中放入面粉，放入泡打粉和酵母水（酵母用温水搅拌均匀），揉成面团，醒发。盖上盖，醒发至30分钟后至2倍大。
放到面垫上揉成光滑面团，切成相等重量剂子，将剂子擀成圆形薄饼厚为0.2-0.3cm，将薄饼中放入调好的馅料，封好封口，压扁，擀成圆形薄饼，厚为1cm，放到面垫盖上盖，醒发5分钟。
平底锅放入油温升高三成热时，放入肉饼，煎至两面金黄色，大约3分钟左右，出锅即可
牛肉洋葱饼怎么做好吃
牛肉洋葱馅的饺子很好吃，尤其是冬天，天气比较冷，包一些牛肉洋葱馅的饺子包子或者是烙一些馅饼别提多么的美味可口了，牛肉和洋葱都有驱寒增强体魄的功效，吃完之后浑身上下都暖暖的，可以抵御冬天的寒冷，洋葱还有杀菌消毒的作用，可谓是一吃多用了。
牛肉饼 洋葱
原料：
谷饲牛里脊适量、胡萝卜一根、洋葱半个、耗油少许、白糖5g、生抽少许、盐少许、橄榄油适量、鸡蛋一个、葱末少许、淀粉少许、姜末少许、五香粉一点。
做法步骤：
1. 谷饲牛肉剁成肉糜。
2. 加入葱姜末。
3. 加入橄榄油和五香粉继续搅拌均匀。
4. 胡萝卜洋葱切碎。
5. 加入鸡蛋淀粉和蔬菜丁继续搅拌均匀。
6. 加入耗油盐等佐料（或者根据自己喜好用黑胡椒等都可以）腌制半小时。
7. 热锅温油，放入生肉丕，小火煎。
8. 一面定型后翻面。
9. 直到肉熟透，两面金黄。
10. 好香的谷饲牛肉饼。
牛肉洋葱饼的做法大全家常窍门
食材
洋葱（半个）肥牛（80克）植物油（半勺）
盐（3克）蒸鱼豉油（1勺）料酒（少许）
步骤1: 肥牛片解冻，洋葱切条。洋葱选紫皮或白皮都可以。白皮相对容易熟一些，也不会那么辣。但是感觉紫皮营养更丰富一些？
步骤2: 热锅热油，下洋葱小火翻炒。
步骤3: 炒到洋葱发软。洋葱超软后口感发甜，能解牛肉的膻气。
步骤4: 下肥牛片，料酒，盐，蒸鱼豉油翻炒。肥牛片可以提前焯水，也可以直接炒，因为是机器削成的薄片，所以很容易熟。
步骤5: 炒到牛肉片变色即可，不要炒的太久肉质就老了。因为孩子不能吃辣，所以没放黑胡椒粉，出锅前加一点会更香。
洋葱牛肉饼的家常做法窍门
主料：牛肉100克、圆葱一根
辅料：花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张。
洋葱牛肉饼的做法：
1.把牛肉先切成小块，剁成泥放在碗里，加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。
2.加切好的圆葱加葱花一起搅拌均匀。
3.冰冻的手抓饼放室温解冻，案板上抹点油。
4.把解冻软化的饼皮擀长，放上牛肉馅料。
5.慢慢卷起，边卷边把2边折进去，卷好，再用擀面杖压平。
6.电饼铛刷油，预热，把牛肉饼放入。
7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉，拿出来用厨房纸吸油。
