牛肉夹烧饼的功效(牛肉夹烧饼)

牛肉夹烧饼的功效

牛肉烧饼的做法 牛肉馅儿 放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀 ，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。

再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ，调匀即可。

将半发面的面杆匀，放少量的调和油油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用将油酥抹匀抻平卷上揪成适当的大小包上馅儿料放入平底锅烤出两面金黄再放入烤箱 220度 烤上四分钟小贴士半发面，就是面还没完全发起来就开始制作烧饼，，做完必须在平底锅上烙一下（两面上色）再进烤箱烤制，所以在烤箱里的时间比较短，就熟了。

牛肉夹烧饼的做法大全

再把另一块面团擀成圆形薄饼，铺在牛肉馅上，把边边捏实，防止露馅儿，饼皮表面拿叉子叉上小孔，（饼加热会鼓胀，有气体）撒上芝麻，电饼铛上盘抹油，盖上电饼铛盖子，开始烙饼吧，我选的是馅饼档，两次，中间翻了两次面

烧饼夹牛肉的烧饼做法窍门

主料：

牛里脊肉500克辅料：荸荠150克,虾米25克,洋葱（白皮）50克调料：鸡蛋150克,花生油100克,料酒50克,白砂糖3克,盐8克,味精2克,辣椒油3克,香油15克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)20克煎焖牛肉饼的特色：饼肉嫩，味鲜香。煎焖牛肉饼的

做法：

1.牛里脊肉剔去筋切成薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠洗净拍烂剁成米状；虾米泡发剁成末；葱、姜捣烂用料酒取汁

2.牛肉泥加入鸡蛋、湿淀粉40克（淀粉20克加水20克）、荸荠米、虾米末、葱姜酒汁、味精、盐，搅拌成馅

3.用平锅烧沸油，把牛肉馅挤成大丸子下入油锅煎，用铲压扁成饼，煎至金黄色，翻过来煎另一面，待七成熟时(时间太长则不嫩)，滗去油；锅内留油50克，下入葱头米稍炒几下，再放入辣椒油和汤焖一下收汁，放香油，装入盘内即成

牛肉夹烧饼的功效和做法

1、烧饼配羊肉汤，烧饼香酥松脆，羊汤鲜美可口，在北方这两种搭配在一起可以说是绝配。

2、烧饼配豆腐脑，北方叫豆腐脑，南方叫豆花，柔软的豆腐脑和烧饼配在一起很香

3、烧饼配牛肉，把牛肉切碎夹在烧饼中间，外酥里嫩，非常棒

4、烧饼配火腿鸡蛋，火腿切片，鸡蛋煎熟，夹在烧饼里，再抹点儿麻汁酱，很香

烧饼夹牛肉牛肉是怎样炖的

配料：

面粉200克、牛肉500克 、 酵母(干)3克、柿子椒1个、香菜1小把 、 水100克、色拉油10克、食盐1克、八角3颗、桂皮1块、香叶2片、草果2个、花椒少许、老抽10毫升、生抽10毫升、白糖23克、茴香籽少许

烹饪步骤：

1.牛肉先要焯水，然后清洗干净，加入其他调料，用高压锅，压30分钟

2.做好后，全部倒入容器中放一晚上，使牛肉入味

3.面粉加入其他材料搅拌成面团

4.放在一个温暖的地方发酵。我是先把面团放在一个容器中，然后再把小容器放入一个有温水的大容器中，再盖好保鲜膜，大概30分钟就好了

5.面团发至两倍大

6.取出面团，发现面团内部有很多小孔，说明发酵很好

7.再重新揉好，分成四等份

8.将其中一份，揉圆，再按平。尽量薄一些，这样在烙的时候会比较容易熟

9.放入清洗干净的煎锅中，注意使用前要清洗干净，并涂油

10.盖盖，用中小火，慢慢将馍烙熟

11.正面变色后，再翻面烙另一面，将两边全部烙成焦黄色即可

12.制作好的馍从中间一份为二，但有一边要连着，这样夹的时候就比较容易了

13.牛肉切丝，香菜切段，青椒切丁

14.搅拌好，加入少许汁水，夹入馍中间即可

牛肉夹烧饼的功效和作用

牛肉夹烧饼起源于陕西省的西安市。

这这里的牛肉夹烧饼在全国都是特别出名的哦。其实牛肉夹烧饼的种类也是特别多的。

我国各个城市都有自己的独特美食。比如说四川的香辣兔头，湖南的板鸭，北京的烤鸭。在陕西肉夹馍就是一个很好的典型代表。肉夹馍一般是用猪肉，羊肉或者是牛肉做馅料。传统的饼夹住新鲜的馅料受到了很多人的喜欢，旅游的话可以去尝试一下哦。

牛肉夹烧饼图片

材料中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻适量、芝麻酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、鸡精1小匙牛肉馅适量、大葱花适量、姜末少许、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、酱油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少许做法1、将酵母溶于水中，加入面粉中揉成光滑的面团，放温暖处发酵1个小时。

2、将芝麻酱加入适量清水拌成糊状，加入盐、鸡精和花椒粉拌匀。

3、将发酵完成的面团擀开成约3MM厚的大面片，均匀的涂上拌好的芝麻酱，从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。

4、在牛肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀。

5、将小段面团切口朝上按扁擀开，加入少许牛肉馅包好，封口朝下擀开，在表面刷一层酱油，再蘸上芝麻。

6、烤箱170度预热，烘烤30-35分钟即可。

牛肉烧饼配什么喝的

烧饼配猪头肉很香。

把猪头肉卷在烧饼里吃很香，我最爱吃。

每年的冬天，是羊肉上市的时间，沌上一锅鲜美的羊肉汤，泡上烧饼直是美味。

早晨，买上一碗豆腐脑再买几个烧饼一泡，一顿早餐很美。

中午，买上一碗牛肉汤，再买几个烧饼一泡，二两小酒一喝别提多美了。

牛肉烧饼好吃吗

烹饪步骤 10步

步骤1

牛肉罩火烧_的做法步骤：1

白菜叶切碎

步骤2

牛肉罩火烧_的做法步骤：2

豆腐皮切丝

步骤3

牛肉罩火烧_的做法步骤：3

香菜切碎备用

步骤4

牛肉罩火烧_的做法步骤：4

火烧切象眼块

步骤5

牛肉罩火烧_的做法步骤：5

分别煮熟白菜和豆皮丝，放在碗里。

步骤6

牛肉罩火烧_的做法步骤：6

提前炖好的牛肉，锅里加适量的水烧开加入肉汤烧开尝味、调味。

步骤7

牛肉罩火烧_的做法步骤：7

放入火烧煮开1分钟，不要搅动，火烧层次很薄搅动容易碎。

步骤8

牛肉罩火烧_的做法步骤：8

放入牛肉煮1分钟，还是不要搅动，用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀。

步骤9

牛肉罩火烧_的做法步骤：9

关火加香油

步骤10

牛肉罩火烧_的做法步骤：10

盛到有白菜、豆皮丝的碗里加香菜碎，开吃～

烧饼炒牛肉

食材:

牛肉300克、洋葱10克、干黄酱10克、甜面酱10克、菜籽油1勺、面粉200克、料酒1勺、青红椒2个

步骤:

1/14

和面：250g面粉和2g盐混匀，边倒入140g温水和10g食用油，先用筷子搅成絮状，再用手揉成团

2/14

揉成团后盖上保鲜膜，静置40分钟。

3/14

准备做牛肉酱：选择瘦肉偏多的牛肉，改刀切成小粒，洋葱切丁，姜蒜切末备用～ 喜欢辣的朋友可以用郫县豆瓣酱，我家有宝宝不吃辣就用的干黄酱，干黄酱要先加一点清水调匀后再加入一点甜面酱拌匀备用（调匀后干黄酱：甜面酱比例4:1）

4/14

不放一滴油，先将牛肉粒煸干多余的水分，才开始会有水分渗出，慢慢煸制牛肉至水分基本被吸收～ 补充少许菜籽油、干黄酱（或郫县豆瓣酱）和甜面酱～

5/14

小火慢慢煸出香味～

6/14

加入洋葱碎翻炒～ 珍惜那个愿意为你把洋葱切碎的人吧，那一定是真爱～

7/14

加入大量的姜末、蒜末，烹入料酒去腥，加入白糖、盐、少许香油和清水，小火熬煮。 酱料中已有一定的盐分，可少加或不加盐～ （食材中的水分煸干煸透，酱料能保存得更久，味道也才能达到极致）

8/14

菜板上均匀撒入一层面粉，将提前醒制的半发面团擀成大薄片，再均匀刷上一层菜籽油，可以在上面撒一点点盐和黑胡椒调味更好吃～

9/14

从面皮的一边卷成大长条～

10/14

然后将长条继续卷起～

11/14

形成大面团:D

12/14

再按压擀制成大薄片，即可形成千层饼。

13/14

将饼放在电饼铛或锅中烙成两面金黄，三翻六转～刚学会的小窍门可以让饼受热均匀(´▽｀)这个饼烙好之后就被我吃掉了大半个，无奈之下我就又烙了一个～

14/14

待酱料熬煮至汤汁浓稠，然后加入少许的青红椒翻炒片刻即可