卤肉要压多久(卤牛肉压多久)

卤肉要压多久

卤牛肉高压锅30-40分钟即可

原料

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牛肉 (3斤)

八角 3个

桂皮 适量

小茴香 适量

香叶 适量

甘草 适量

白寇 适量

生姜 适量

大葱 半根

白糖 1勺

酱油 2勺

盐 适量

料酒 适量

1/姜切片，葱切段，把所有的卤料装入碗中备用。

2/牛肉放清水泡30分钟，捞出来洗净，沥干水。

3/锅烧水加入牛肉，大火，煮透至出血水捞出来，洗净沥干水。

4/锅中加水，大火，倒入卤料，加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱、牛肉，拌匀。

5/煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，用筷子轻松插透就可以了。

6/关火，盖上锅盖焖两小时以上即可。

卤肉要压多久才能熟

用压力锅煮牛肉大约需要45分钟左右，具体时间还要根据火候的大小决定。如果火候比较小，则可能需要60分钟。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡几个小时，这样在炖煮的时候能缩短时间，便于牛肉更快的煮熟！

卤肉需要多久

差不多1个小时吧，因为调卤水都是提前把香料放入卤水里煮让卤水散发香料的香味，但是当焯好水的卤肉放入卤水煮半个小时之前香味没有渗入卤肉里，煮差不多在40分钟香味慢慢渗入卤肉里，等卤一个小时卤肉好了香味完全渗入肉里卤肉就可以捞起来了，卤肉一定要需要时间才能让香味渗入卤水里，时间短了香味不够，有肉腥味，卤的时间长了肉就卤耙了，所以卤1个小时刚刚好！

卤肉要压几分钟

高压锅卤肉只需用高压锅压20分钟即可：

先将牛肉清水浸泡30分钟，以便析出牛肉中的血水，有时间多泡几小时多换几次水更好。

将牛肉放入高压锅中，加入辅料等，并加清水至盖过牛肉表面即可，大火烧开到排气状态并改小火维持排气压20分钟。

自然下气后，取出锅中的牛肉放入大碗，在卤汤中浸泡一晚即可入味，做完立刻切片吃也可以。卤汤需要滤除其中的配料残渣，并加入0.5-1倍的水可以做牛肉面高汤，加水多少视个人口味而定。

卤肉需要闷多久

看你卤的是什么肉了。不同的材料煮的时间也是不同的。比如牛肉的肉质比较粗煮的时间就要长一些。我一般是先开大火煮15分钟左右。 水烧开后要把血沫用勺子撇出来。再开中火煮7到8分钟然后开小火煮1到2个小时，最后关火再焖一小时就可以了。

卤牛肉一般压多久

卤肉高压锅要压四十分钟左右

卤肉要压多久才熟

高压锅卤肉只需用高压锅压20分钟即可：

先将牛肉清水浸泡30分钟，以便析出牛肉中的血水，有时间多泡几小时多换几次水更好。

将牛肉放入高压锅中，加入辅料等，并加清水至盖过牛肉表面即可，大火烧开到排气状态并改小火维持排气压20分钟。

自然下气后，取出锅中的牛肉放入大碗，在卤汤中浸泡一晚即可入味，做完立刻切片吃也可以。

卤汤需要滤除其中的配料残渣，并加入0.5-1倍的水可以做牛肉面高汤，加水多少视个人口味而定。

卤肉要卤好久

2个小时

卤肉最大的特点就是软嫩，入味，但是如果要想让肉成为这样的话，是必须要花长时间去焖煮的。那么具体需要多长时间呢?不同的肉需要的时间是不同，一般来说，只要卤够半个小时了，肉基本上就入味，并且可以享用了，但是如果还想让肉更加入味一点，那就需要再卤的时间长一点。对于肉而言，卤煮的时间就要稍微长一点了，一般煮肉的话，最少也需要2个小时的时间，才能保证肉均匀地入味了。

卤肉要压多久才能吃

可以放高压锅压的，卤料适当增加，肉类改小块。传统卤肉方式卤到肉类烂软随便都是几个小时，卤料的风味完全浸透肉类，高压锅缩短了肉类烂软的时间，所以要想办法附着卤料的香味

卤肉是可以放在高压锅里面卤的。接下来我就给大家分享一下怎样用高压锅来卤肉，以牛肉为例。

牛腩适量洗净备用；切方块，不要切得过小，熟后缩水；锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫；边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中，这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫；牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜，准备好调料盒和其他调料；水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入少许料酒、酱油、葱结、姜片、十三香料包、黄豆酱和调料盒，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。酱油和黄豆酱量大的话可以不放盐。

卤牛肉用高压锅压多久：

1.如果煮的烂就煮30分钟左右，如果是煮熟的话，就10分钟。

2.如果是牛腱子肉，焖煮时间大概在15分钟左右，主要是口感。

卤肉要卤多少分钟

卤猪肉大概需要多长时间能熟透？

一般我们卤肉的时候都是很大的一块一块的，一定要大火烧开，小火焖煮大概一个半小时到两个小时左右，然后不要马上捞出，盖上锅盖关上火，在里面写上一两个小时是完全可以的，这样又软烂又入味，因为会太大，煮的时间只是熟了在里面味道没有进去，所以一定要在里面起泡两个小时左右，这样才能入味

肉一般要卤多久

卤肉多点时间合适，卤肉要慢火煮才入味，火大了好得快但不如味，大概还是四五十分钟。