葱头牛肉饺子馅的做法大全图解(葱头牛肉饺子馅的做法大全)

葱头牛肉饺子馅的做法大全图解

1、洋葱切碎。

2、平底锅加适合油把洋葱炒软。

3、牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀。

4、买来现成的饺子皮。

5、用饺子器压成型。

6、这是包好的饺子。

7、锅中烧开水。

8、把饺子放下煮至水开。

9、再倒入一锅冷水。

10、再次煮开至饺子浮上锅面。

11、捞出即可，如下图所示：

葱头肉馅的饺子的做法

好吃。

洋葱和葱肉可以包饺子。洋葱中含有很多的钾和维生素c和叶酸，具有肉质娇嫩和多汁的特点，不仅可以直接的生吃，还可以和很多配菜进行爆炒，也可以用洋葱和葱肉来进行调制饺子馅。

洋葱猪肉水饺的原材料包括：面粉、洋葱、猪肉、酱油、盐、料酒、葱等。

洋葱和葱肉包饺子鲜嫩多汁，好吃不腻，还具有软化血管，养颜美容功能。

葱头牛肉馅的饺子的做法

准备食材 －

肥瘦相间的牛楠 1000g

大洋葱 1只

大葱 1颗

－ 步骤 －

1.用冷水或几粒花椒煮好的花椒水晾凉加入肉馅，用手揉搓，然后单手沿盆壁顺时针方向转，把水和肉馅搅匀。搅好放一会儿，以不出水为正好。如渗出水把水倒掉。

2.大葱加姜一块，剁碎。

3.色拉油2两炒锅烹热，晾凉后加入肉馅，继续用手旋转；之后加入黄豆酱油继续用手旋转打馅。最后加盐，剁碎的葱姜末搅匀。

4.洋葱剁碎，也可以加几片白菜一起剁碎。

5.加香油，五香粉搅拌，最后加入洋葱白菜。香喷喷的肉馅就大功告成了。

葱头牛肉饺子馅的做法大全图解窍门

牛肉馅配大葱。大葱切碎放牛肉馅里，易熟香味道香。

牛肉葱花馅饺子的做法

牛肉包饺子配白菜好吃。具体做法如下：

主料：牛肉馅500克，大白菜半颗，蒜苗1小把，面粉500克，温水270克。

辅料：花椒水适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，鸡粉1小勺，香油适量。开始调馅。牛肉馅加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅搅拌上劲，然后加入葱花、姜末，倒入适量香油，搅拌均匀。

大白菜半颗，洗净切碎，剁成（做馅的大白菜用白菜帮最好），然后包上纱布挤出水分。放入牛肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。

蒜苗洗净切碎，撒在馅的表面，不用拌进去，边包边加在馅中就好了，这样包的饺子味道更鲜。

牛肉大葱馅饺子的做法大全图解

饺子面团用料↓

中筋面粉 500克，鸡蛋 1个（约50克），水 260克

饺子馅用花椒水用料↓

花椒 2克，热水 100克

牛肉大葱馅用料↓

牛肉 500克，姜末 10克，大葱 700克，老抽 15克，味极鲜 10克，花椒水 70克，鸡精 3克，盐 20克，芝麻油 15克，鸡蛋 1个。希望有帮助到你，谢谢@阳小梦

牛肉葱头馅饺子的做法大全窍门

1、食材：牛肉馅1斤、毛葱适量、葱适量、花椒粒适量、姜适量、花椒面适量、黑胡椒粉适量、海鲜酱油适量、老抽适量、熟豆油适量。

2、葱切少许段，姜切少许片，花椒粒一捏10几粒。

3、放在容器中，倒入适量清水浸泡半小时备用。

4、这时把牛肉馅放在案板上，再剁细一些绞肉机绞的比较大，而且有连筋的地方，再次适当的处理一下。

5、剁好的牛肉馅放入大点的容器中，倒入泡好的花椒水稀释一下，不要一次性倒太多，要一点一点来，倒点，拌一会儿，再倒些酱油，再拌一会儿，到牛肉稀粘稠时，就不用加水和酱油了。

6、这时撒入适量的食盐，再撒入适量的葱花和姜末，继续搅拌均匀。

7、再倒入黑胡椒粉，大力顺时针搅拌备用。

8、毛葱切成小丁。

9、把毛葱丁倒入调好的肉馅中，倒入适量的熟豆油，再次长时间顺时针搅拌均匀，上色，入味即可。

10、简单的肉洋葱饺子馅就完成了。

羊肉葱头饺子馅的做法

配方：羊肉500克，虾米一小碗，荸荠200克，蘑菇6朵，酱油适量，白糖适量，胡椒粉适量，甜面酱适量，味精适量，料酒适量，香油适量，盐适量，面粉适量，饺子皮适量

做法步骤：

第一步，买好虾米、羊肉、荸荠、蘑菇、韭黄、酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精和料酒以及香油跟盐。

第二步，将虾米和荸荠直接处理后夏侯剁碎了，将羊肉洗好也剁碎了，蘑菇洗好切末，韭菜洗好切末。

第三步，将四种食物直接放入碗中，加上酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精，和料酒。

第四步，再加点香油和盐直接搅拌成馅料即可。

第五步，然后用饺子皮包好，入锅煮熟即可

香葱牛肉饺子馅的做法大全

一、猪肉馅

原料：猪前夹肉500克 卷心菜1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克

制法：

1、猪肉去皮洗净，切为细粒；卷心菜洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入卷心菜拌匀即成。

注意：

1、猪肉的肥肉、瘦肉比例为4∶6。

2、卷心菜不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。

3、如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

二、羊肉馅

原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡 椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克

制法：

1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。

2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

注意：

1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

2.韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

三、牛肉馅

原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐 10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克

制法：

1.牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。

2.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。