炸牛肉丸子怎么做汤(油炸牛肉丸子汤的做法大全)

炸牛肉丸子怎么做汤

牛肉丸子汤的家常做法，首先先要做好牛肉丸子。 基本上牛肉丸子主要以淀粉，牛肉和白萝卜、葱、姜五种材质。白萝卜五斤，牛肉一斤，淀粉一斤，葱一斤，姜少许。

把他们落成圆球状，放入油锅中炸。炸到微黄处取出？再把丸子放入加水的炒瓢中煮十分钟，再加入葱花、醋、小香菜。盛到碗里就可以食用了。

炸牛肉丸子汤的做法

萝卜丝牛肉丸子汤主料牛肉300克 萝卜200g调料食盐适量 料酒10ml 淀粉10g 调和油适量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml萝卜丝牛肉丸子汤的做法1.牛肉剁成肉馅，肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用2.热油爆香蒜苗3.加入少许盐4.加入适量的清水烧开5.开锅后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和萝卜8.最后点缀上剁椒即可。

油炸牛肉丸子汤

第一步，做牛肉丸子，牛助条肉500克，鸡蛋两个，生姜20克，大料10克，花椒水一碗（提前泡好），盐适量，淀粉500克，把牛肉用刀剁成馅，加入两个鸡蛋，然后用手搅拌，不停的搅拌，期间，不断地加入花椒水，最少三次，搅拌十分钟，然后加入淀粉，生姜末，大料粉，盐，继续不停的搅拌，直到可以下锅炸第二步炖牛肉，用上好的牛骨棒，提前煮好特，然后把准备好的牛肉放入清水锅中，水深要使肉漫道汤沸，锅心冒小泡，然后捞出，放入牛骨汤中 加入花椒大料，香味陈皮，草果，小茴香，丁香盐适量第三步，揉面第四步，烧水煮面，煮熟捞出，加入煮好的牛肉，炸好的丸子，浇上大骨高汤，来一点老陈醋，香菜，小葱那个味道好吃的得劲

牛肉炸丸子汤的家常做法

牛肉丸子汤需要什么配料？

我觉得什么配料都可以放呀，这个就要看你个人的口味，你喜欢吃什么就放什么，我个人喜欢吃白菜丸子汤，所以我会在牛肉丸子汤里面加上白菜，也可以在牛肉丸子汤里面加上一些菌菇，比如平菇海鲜菇之类，烧出来汤也会比较鲜美。

炸牛肉丸子怎么做汤好喝

食材

牛肉丸10粒 辅料西生菜适量香菜适量盐少许潮汕辣椒酱1茶勺炸蒜1茶勺

步骤

1.抽真空冷藏保存的牛肉丸。

2.洗干净香菜、准备好店家附送的潮汕辣椒酱、炸蒜酥。

3.洗净西生菜后，再用冷开水+1勺盐搅匀后浸泡5分钟。

4.取出西生菜控干水分，放在碗底，并放适量香菜段。

5.冷藏的牛肉丸放入80-90度左右的水中煮。

6.煮开后约2分钟，牛肉丸变大并浮上水面后，关火。加少许盐调味。

7.连汤带牛肉丸，一起倒入生菜、香菜碗中，最后撒上炸蒜酥即完成。

炸牛肉丸子怎么做汤才好吃

步骤 1

备料：牛肉馅，至少3成肥以上。调馅，牛奶、蛋清、葱姜米、盐、少糖（提鲜的）、酱油、白胡椒粉，充分拌匀（可戴厨房塑料手套，抓拌+搅），少量多次加入水（大概3-4次），最后用淀粉拌匀成厚胶状。

步骤 2

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下丸子：凉水下锅（状态对的丸子下锅不会散，也不会粘在一起，会轻轻浮于水中），用手的虎口配合勺子挤出丸子。全下好后开火（防止成熟不一致）。

步骤 3

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中火煮开10分钟，中间要撇掉浮末，加适量盐。最后关火，加辣椒油葱花香菜末即可。

炸牛肉丸子怎么做汤好吃

食材：油炸牛肉丸子350克，番茄2个，蘑菇50克，粉条100克，生菜一棵，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，香菜一棵。

做法：番茄开水烫一下去皮切丁。蘑菇洗净撕成小块。粉条用温水泡发半个小时。生菜剥开洗净。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。香菜洗净切段。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入番茄丁，煸炒一分钟后加适量精盐、生抽、白糖、香醋、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精，加入三碗冷水，放入蘑菇、粉条、牛肉丸子，大火煮开后改中火焖炖八分钟，倒入半勺淀粉水，搅拌均匀后关火，撒上香菜段即成。

油炸牛肉丸子汤的做法窍门

炸牛肉丸怎么做 主料 肉末 500g 马蹄 150g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡蛋 1个 葱花 适量 生粉 适量 南乳 适量 料酒 适量 步骤 1.超市买的新鲜肉末 2.剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。

3.别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。

4.材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入调味料搅拌均匀。

5.搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状 6.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅 7.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。

炸牛肉丸子做汤的家常做法

回民丸子汤的用料

牛肉 500克姜 小块鸡蛋 2个淀粉 100克盐 1.5勺，常规吃饭的勺子香菜 三根花椒粉 1/3勺盐粉条 200克青菜 4颗西红柿 1个胡萝卜 1根醋 1勺香葱 2颗大葱 一小段木耳 10朵

回民丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉、胡萝卜、香葱、姜分别搅碎，放在容器里

步骤 2

肉、胡萝卜、香葱、姜分别搅碎，放在容器里

步骤 3

打入鸡蛋、放盐和花椒粉。可以根据个人喜好放多与少。

步骤 4

一个方向搅匀

步骤 5

倒入淀粉继续搅匀，不用放水，都是一个方向搅匀。

步骤 6

油烧热，但一定在炸的时候刚开始放小火，慢炸。第一锅弄够丸子后，火稍微调大一点，炸个几分钟，要不停翻动，不要糊了，熟了之后就沥出，放在盘子里凉着。

步骤 7

弄丸子的时候，左手抓一把陷，握住，挤，右手用小勺子在左手虎口那挖挤出来的陷，尽量自己弄圆一些。放入烧热油锅里。往里放的时候一定是小火，一锅放够了，再转中火，这个自己掌握。

步骤 8

炸好沥出

步骤 9

炸好沥出

步骤 10

切葱段、泡粉条、泡木耳、西红柿、青菜切块。拦锅（就是炒）锅里把前面炸丸子的油倒掉，重新倒少许的清油（平时炒菜的量），依次放入葱段、西红柿、木耳、翻炒到差不多，倒水放粉条，煮的差不多了，放前面炸好晾凉的丸子，放青菜，根据个人口味喜好可以倒点醋。这样就做好了家常回民丸子汤。

炸好的牛肉丸子怎么做汤

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牛肉剁成馅。

2.

加入盐和葱花,鸡精,酱油。

3.

加入蛋清,淀粉。

4.

搅拌均匀。