钝顶螺旋藻（Spirulina platensis）和极大螺旋藻两个品种是螺旋藻品种中最优良的。钝顶螺旋藻应用比较广泛、现在人们主要研究究的也是钝顶螺旋藻、原因在于钝顶螺旋藻的营养成份比其它如极大螺旋藻、盐泽螺旋藻要高的多，具有关资料显示，钝顶螺旋藻蛋白质含量最低都已达到56%以上，全国的钝顶螺旋藻蛋白质平均含量在63%左右、大康螺旋藻蛋白质含更是高达65%以上。钝顶螺旋藻的蛋白质最高，藻蓝蛋白含量最多，SOD活性高，可溶性蛋白量高。钝顶螺旋藻的作用比较多，一般最常用也最主要的作用为提高机体免疫力、促进肠胃蠕动、补充机体的常规元素和微量元素。
Spirulina platensis
界植物界
门蓝藻门
纲蓝藻纲
目段殖藻目
科颤藻科
属螺旋藻属
中文学名钝顶螺旋藻
地理分布 原产于非洲乍得Aranguadi湖，国内主要分布在海南、广东、云南等地
钝顶螺旋藻一般为蓝绿色，多细胞型，圆柱形螺旋状的丝状体，单生或集群聚生，藻丝直径5-10μm。细胞近方形，胞宽6-8微米，长2-6微米，先端钝形，螺旋数2-7个。末端不尖细或略细，末端细胞宽圆形，横壁略收缢，横壁无颗粒。藻体可以颤动和旋转运动，常像围绕着一个纵轴很快旋转，向前爬行。细胞内含物均匀，无真正的细胞核。[1]
适宜温度为25～27℃；光照强度30000～35000lx；pH8.5-10.5；
繁殖习性
无性二分裂繁殖,繁殖结果使藻丝长度迅速增加.钝顶螺旋藻主要靠藻丝断裂增加丝状体的数量,有时也形成"藻殖段",藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。
极大螺旋藻与钝顶螺旋藻相比，藻丝更长，螺距更宽，但从营养成分来说，钝顶螺旋藻的营养成分更高更易于吸收，所以国际上都食用钝顶螺旋藻。钝顶螺旋藻是世界上广泛推行的优良品种，这种藻类已被人类广泛采集食用了几百年。1960年法国科学家Clement对钝顶螺旋藻的营养价值和保健功能进行了大量研究，发现它有巨大的经济和社会效益。以后各国学者也作了广泛的研究。
钝顶螺旋藻的蛋白质最高，藻蓝蛋白含量最多，SOD活性高，可溶性蛋白量高。钝顶螺旋藻应用比较广泛、现在人们主要研究究的也是钝顶螺旋藻、原因在于钝顶螺旋藻的营养成份比其它如极大螺旋藻、盐泽螺旋藻要高的多，具有关资料显示，钝顶螺旋藻蛋白质含量最低都已达到56%以上，全国的钝顶螺旋藻蛋白质平均含量在63%左右、大康螺旋藻蛋白质含更是高达65%以上。现在螺旋藻产区主要分布在南方程海、福建和北方内蒙古鄂乐多斯，其中以南方程海的为佳。
钝顶螺旋藻的作用比较多，一般最常用也最主要的作用为提高机体免疫力、促进肠胃蠕动、补充机体的常规元素和微量元素。值得一提的是螺旋藻藻蓝蛋白，藻蓝蛋是一种天然的食用色素、浴于水，不溶于油脂和醇类，是一种蓝色粉末。具有抗癌、促进细胞再生的功能、可作为高级的天然色素。
螺旋藻可改善公众营养由于物质丰富后人们摄入了过多的高脂肪、高糖、高蛋白食品，造成了宏观营养过剩而微观营养不足的局面。因不良的饮食习惯已成为影响国民健康和患病较高的主要因素。国家公众营养中心主任于小冬在日前刚落下帷幕的“第三届中国营养产业高层论坛·国际螺旋藻营养论坛”上表示，螺旋藻的营养价值在改善公众营养方面将起着重要的作用。螺旋藻对人们的健康到底有哪些好处？
专家表示，螺旋藻的营养价值是被世界公认的，这么好的产品如何发展，如何能够对我们国家，甚至对世界人口的营养改善发挥作用，需要营养专家、螺旋藻等专家的共同研究。他认为这是很有意义的事情。不仅能够在公众营养改善上，在国家竞争力上发挥更大的作用，而且螺旋藻的其它功能包括治疗贫血，化疗以后的辅助治疗，防治脂肪肝等，都有科学依据证明。
参考资料1.螺旋藻的主要分类·12580阅读
