土豆泥牛肉饼的做法窍门(土豆和牛肉怎么做饼)
土豆泥牛肉饼的做法窍门
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土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2.
瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。
3.
放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。
4.
电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。
土豆牛肉饼的做法大全窍门
用料
牛肉丝 150克
大喜大孜然烤肉酱 1/2袋
胡萝卜 半根
土豆 1个
煮鸡蛋 1个
养乐多 1瓶
酱油 1小勺
黑胡椒 2克
白醋 1勺
小番茄 8个
奇异果 1个
樱桃 10粒
面粉 200克
开水 120克
洋葱 1/2个
做法步骤
1、开水和面，先用筷子搅拌温度下来后再用手和成面团
2、和好后醒发30分钟
3、用大喜大腌制牛肉丝20分钟
4、腌制好的牛肉丝
5、腌制牛肉的时候洋葱切丝
6、土豆切丝泡水防止氧化
7、红萝卜切丝
8、面团醒好后，撒一些面粉，擀成0.5cm厚的面片
9、切开5cm左右的宽度，中间抹油
10、对折两边用叉子压紧
11、锅中倒入少许橄榄油抹匀放入饼坯上面抹油，中小火煎鱼两面金黄
12、锅中倒入橄榄油放入洋葱丝炒香
13、放入腌制好的牛肉丝
14、炒熟备用
15、另起一锅放入橄榄油放入红萝卜丝炒
16、放入土豆丝，烹醋
17、炒熟后放酱油调味关火
18、把土豆丝和牛肉丝夹到饼里面，超级好吃
牛肉土豆饼的做法宝宝辅食
把洗干净的牛腩切块，土豆切块，西红柿切末，锅里放油，加入牛腩块，土豆块，西红柿末，一起炒，加水一起炖，加盐。
牛肉土豆饼的制作方法
所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。
2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。
3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。
5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。
6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）
7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。
8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。
土豆牛肉馅饼的做法
可以放，但不建议放，因为牛肉和土豆煮熟的时间不一样，牛肉煮熟的时间要长一点，土豆比较容易煮熟，真要放在一起的话，建议把牛肉煮5分熟切成肉末，土豆切成丁，混合包饺子
土豆泥牛肉饼的做法大全图解
食材：小牛肉馅60g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋2个，面粉50g，面包渣50g，牛奶适量
调料：盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油15g
做法
1、将小牛肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、牛奶搅拌上劲做成饼形过三关后备用。
2、煎盘倒入橄榄油烧热后放入小牛肉煎熟，配上煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花、青橘两片即可。
牛肉土豆饼怎么做好吃窍门
用料牛肉 500克土豆 2个葱 半根姜 1块八角 2颗花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半头料酒 1匙
家常红烧牛肉土豆的做法步骤
步骤 1
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牛里脊一块，约500克，切块，别切太小太碎。
步骤 2
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锅中放清水，将牛肉块放入水中，烧开煮出血沫即可。
步骤 3
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葱切段，姜、蒜切片，花椒数粒，大料两颗备用。
步骤 4
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煮出血沫的牛肉块用清水洗净，一定要多洗一会，将血沫尽量洗净。洗净后放入锅中，加入清水，加葱姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，开始煮。
步骤 5
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大火烧开转小火煮一小时以上，如果锅小水不够煮这么长时间，可以中途加开水。（如果想更加软烂或者快速可以用高压锅）。
步骤 6
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煮牛肉时，将土豆打皮切滚刀块，泡在水中备用。
步骤 7
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大约一小时后，汤汁变少成奶白色，关火。
步骤 8
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将牛肉块捞到盘中备用。
步骤 9
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汤汁中的各种调料捞出，留汤备用。
步骤 10
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锅中加油，将土豆块捞出倒入锅中翻炒，炒至边角有些金黄盛出备用。
步骤 11
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再切点葱花，姜片，蒜片，加花椒粉，备用。
步骤 12
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锅中留底油，加入冰糖适量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。
步骤 13
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将冰糖炒化，冒小气泡。一定要不停的翻炒，防止糊锅，也不能炒太久不然会苦。
步骤 14
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倒入牛肉，土豆，葱姜等，翻炒至上色均匀。
步骤 15
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加入生抽，老抽，继续翻炒均匀。
步骤 16
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倒入事先备好的烀肉汤，烧开后转中小火至汤汁浓稠。
步骤 17
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加稍许盐提味，翻炒均匀后，关火，盛入盘中，美味即成。想好看可以点缀点儿香菜！
土豆泥牛肉饼的做法窍门是什么
4.将土豆泥倒入碗中，加入面粉，比例为3：1
5.在拌好的土豆泥中加入盐、葱花和胡椒粉再次拌匀
6.砧板上撒上面粉，将土豆泥揉成团搓成条，切成大小均匀的剂子备用
7.将剂子按成饼状，加入肉馅
8.然后封口再稍稍按扁
9.下油锅煎至两面金黄即可
土豆牛肉馅饼的做法大全窍门
牛肉切块焯水，锅留底油，葱姜爆香，下牛肉煸炒，黄豆，土豆加调料。炖至酥烂即可。
土豆泥牛肉饼的做法窍门视频
食材：
牛里脊肉
200克
胡萝卜
适量
土豆
适量
小番茄
适量
盐
1勺
黑胡椒
（碎）1勺
黄油
20克
蛋清
1个
生抽
2勺
橄榄油
2勺
料汁：
适量
鲍鱼汁
15克
淀粉
6克
耗油
10克
黑胡椒碎
少许
盐
少许
清水
50克
白糖
2克
步骤/方法分步阅读
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牛里脊肉清洗干净后剁碎备用。
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在牛肉里加入1勺黑胡椒碎。最好使用这种西餐专用黑胡椒碎，味道比普通的黑胡椒粉要好很多哦！
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再加入1勺盐、2勺生抽、1个蛋清顺时针同一个方向将牛肉搅拌均匀。
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用手掌将牛肉拍成饼，放入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏保存。第二天早上取出，煎饼就可以啦！如果是现吃现煎牛肉加入调料后腌制1-2小时即可。
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将手指胡萝卜、小土豆、小番茄 清洗干净后加入1勺海盐、少许黑胡椒碎、2勺橄榄油放入冰箱冷藏保存。第二天早上起来放烤箱中层220度烤15-20分钟。
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过低加入少许植物油，油烧7成热时放入牛肉饼，小火煎2分钟，反面再煎另一面2分钟。然后加入黄油在将两面煎片刻即可出锅。如果一开始就加入黄油煎肉饼，黄油很容易糊锅，会将肉饼煎得黑糊糊的，且有烧焦的味道。牛肉饼不要拍得太厚，不然牛肉饼里面不容易煎熟。
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大约50克清水里加入6克淀粉，化成淀粉水，然后加入鲍鱼汁15克、耗油10克、黑胡椒碎少许、盐少许、2克白糖搅拌均匀，倒入锅里，烧开后关火盛出即可。
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调好料汁。
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盘子里加入煎好的牛肉饼和烤熟的蔬菜，吃之前根据个人口味倒入料汁即可。
土豆泥牛肉饼的做法窍门图片
1.首先我们先把土豆洗干净，然后放入热水锅中煮至成熟软烂。
2.将软烂的土豆剥皮，碾压成土豆泥，加入一勺食盐，一勺胡椒粉搅拌调味。
3.和切碎的洋葱粒翻炒几下，加入一生抽调味，这样口感会更好。
4.最后把牛肉粒，土豆泥倒入一个大碗中，加入切好的香菜末，搅拌均匀成土豆泥牛肉馅即可。
5.接着把搅拌好的土豆泥牛肉馅揉搓成一个个小圆饼状，然后裹上薄薄的一层面粉。
6.锅中倒油烧热，把裹好面粉的土豆泥牛肉饼放入锅中，煎至两面焦黄成熟。因为土豆泥和牛肉都是成熟的，所以这个成熟的时间也会非常快。
