四季豆炖牛肉做法大全家常做法视频(四季豆炖牛肉做法大全家常做法)
四季豆炖牛肉做法大全家常做法视频
把牛肉用淀粉和蛋清腌制，半小时左右，把土豆切成比丝，稍微粗一点的条，土豆和四季豆用开水焯一下，锅中放油油热后放入牛肉翻炒，翻炒至八成熟，放入焯好的四季豆和土豆，放入味极鲜蚝油，翻炒即可
四季豆炖牛腩
用高汤炖牛腩在放入四季焖制。
四季豆炖牛肉的做法
把牛肉切成小粒，放入油锅炒香，放入葱姜蒜，放入调味料，再加四季豆炒熟即可，
四季豆烧牛肉的做法
1.下面开始准备食材
生牛肉一块，切成1.5厘米长的方丁备用，土豆去皮，切成滚刀块，放水里冲洗两次，并泡在水里，这一步的目的是去除淀粉。
大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、红干椒、香叶、桂皮、八角，红椒半个、青椒半个，都切成菱形片。
2.下面处理牛肉
锅中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水开之后，打去上面的浮沫，煮至1分钟，捞出来控水。
3.下面开始制作
起锅加入半勺植物油，油烧热之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有时锅里面起火，不要紧张，一般用不了几秒，火自会熄灭），加入料酒继续翻炒。
倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒出香味，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入凉水，在等待水开的过程中，我们再加入白糖，胡椒粉，把几根香葱挽成结，放入锅内，水开之后，盖上锅盖，开小火，煮40分钟。（40分钟之后，用筷子夹出里面的香料和佐料渣）
把土豆再冲一下水，放入锅内，如果汤汁色泽太浅，再加入一点老抽上色，这个时候，牛肉熟得差不多时。我们再加入食用盐，盖上锅盖，再转小火焖煮8-15分钟，在等待的过程，要时常看一下锅，小心水干糊底，一般情况下，10分钟，土豆基本就熟了。
好了，一道色泽红润的土豆烧牛肉就做好了。（这个菜烹饪时间较长，步骤却很简单）
四季豆炒牛肉的做法大全家常
. 将豆角二头去筋，掰成二节，洗净后控干水。葱，姜，蒜切碎，干辣椒剪成丝。
3. 锅内放油，油温七成热时放入豆角，将豆角炸至外表稍发皱，然后将炒勺端离火口，再炸三十秒捞出控油。
4. 锅留少许底油，放入牛肉丁，中火煸至牛肉脱水酥香。
5. 放入干虾仁，葱，姜，蒜末，干辣椒，胡椒粉煸香，再加入宜宾芽菜略炒。芽菜没有也可不放。
6. 放入四季豆翻炒均匀，再加入生抽1小勺，少许白糖，少许盐和鸡粉，中大火翻炒入味即可
牛肉和四季豆怎么做好吃
主要食材，牛肉里脊500克洗干净，切麻将大小的菱形片备用。
豆角200克，摘去老筋洗干净，手多掰二寸段备用。
辅料，鸡蛋一个，玉米淀粉30克，胡椒面3克，生抽5克，味极鲜酱油10克，葱姜蒜沫各5克，盐10克。
1，盆内打一个蛋清加上淀粉少许水与胡椒面调匀勾芡，将牛肉放入充分挂糊，起锅烧油，油温三成下肉片迅速划散，小火慢炒至变色盛出备用。
2，豆角下开水焯烫十分钟，捞出来控水备用。
3，再次起锅烧油，油温五成下葱姜蒜沫爆香，下豆角与肉片，倒入生抽与盐大火翻炒二分钟，出锅前淋入味极鲜酱油即可。爱吃辣的还可以加适量的小米辣碎。
四季豆炖肉的做法大全家常窍门
主料豆角250克猪肉100克辅料油 30毫升 盐 2克鸡粉3克 生抽5毫升淀粉3克 葱姜6克步骤 1猪肉洗干净切成片加生抽步骤 2加鸡粉步骤 3加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟步骤 4豆角择洗干净步骤 5将豆角掰成长度适中的段步骤 6起油锅，豆角入锅过油后盛出步骤 7再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒步骤 8炒至肉变色，豆角入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒步骤 9烧至食材熟加盐炒步骤 10加鸡粉炒 炒均匀即可盛出享用烹饪技巧调味品依据个人口味添加猪肉经过腌制味道更好，肉更鲜嫩鸡粉非常提味，此菜不宜再添加多种调味品
四季豆炖牛肉做法大全家常做法视频下载
很好吃。
原料：牛肉500克、芸豆300克、面粉、清水。
调料：鸡蛋、酱油、香油、花椒、葱姜、白胡椒粉、五香粉、盐、糖。
二、具体做法
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、扁豆撕去老筋，洗净后用开水煮一下，捞出沥干水分，切小丁；
3、用小锅将适量水煮开，放入花椒，略煮后关火。捞去花椒，放凉即为花椒水；
4、牛肉洗干净、切薄片、切细丝、再切小碎丁，剁一剁即为肉馅。肉馅中打入一个鸡蛋，一点一点的加入花椒水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、香油、糖、盐、葱姜末、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入扁豆丁搅拌均匀，饺子馅就拌好了；
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
四季豆炖牛肉做法大全家常做法视频窍门
四季豆炒牛肉的做法
1.四季豆洗净摘段。
2.牛肉切丝，蒜头两个拍散。
3.锅里热油，加入蒜头炒香。
4.加入牛肉快速翻炒。
5.牛肉七八分熟时盛出。
6.锅里继续加油烧热，加入蒜头和四季豆快速翻炒。
7.四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒，并加盐调味，加适量水，加盖烧。
8.烧至四季豆熟时即可。
四季豆炒牛肉
1、牛肉洗净，切丝，调入盐、酱油、蚝油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻;
2、热锅倒油，倒入牛肉大火煸炒2分钟;
3、盛起，放一旁待用;
4、蒜瓣、辣椒切片;
5、四季豆洗净，撕去老筋，切斜刀片;
6、继续热锅，倒入适量油，下蒜片爆香;
7、倒入四季豆大火煸炒;
8、炒至四季豆绵软、调入酱油;
9、倒入辣椒，倒入炒熟的牛肉，拌匀即可。
