蕃茄牛肉豆腐(牛肉豆腐番茄的做法大全)
蕃茄牛肉豆腐
可以一起吃
北方传统汤菜
就有西红柿豆腐炖牛肉：
主料
西红柿1.2个 豆腐500克 熟牛肉块
西红柿改成小块，豆腐(可用冻豆腐)切块，装碗备用，锅内加水，不用等，直接把西红柿和豆腐倒入，加盐2克。开锅后，加盖煮3分钟左右，等炖出发红的颜色，倒入牛肉，小火炖3分钟即可出锅，加一些香菜。汤鲜味美的西红柿豆腐炖牛肉，再配几张家常饼。
蕃茄 牛肉
西红柿可以和牛肉一起炒，因为牛肉炖西红柿是大众非常喜爱的一道美食，几乎每个家庭都会做，人人爱吃，首先把新鲜的牛肉洗净切块，放到锅里煮上三十分钟，之后再切成小切，放入八角，白胡椒面，葱，姜，酱油等调味品一起放到高压锅里炖上|小时，直到牛肉软烂入味后再放入切好的西红柿一起再炖煮20分钟就可以出锅了，一道美味无比，营养丰富的西红柿炖牛肉就做好了，这是冬季里进补的最好的蔬菜之一。
番茄牛肉炖豆腐
西红柿豆腐牛丸汤；材料；牛肉丸 若干个 ；豆腐 一盒 ；西红柿 2个 ；红辣椒粉 ；黑胡椒粉 ；美极鲜酱油 ；胡麻油 ；做法；
1. 西红柿切块後用大火炒出汁 ；
2. 直接在锅里加约4 cup的水，后加入牛肉丸 ；
3. 用中火炖一会西红柿和牛肉丸，大约10分钟 ；
4. 加入冻豆腐（豆腐提前一晚冻好）保持中火 煮10分钟左右 ；
5. 出锅. 加入少量的盐 然后加入适量的黑胡椒粉，辣椒粉，美极鲜酱油，胡麻油就OK啦！
牛肉豆腐茄子的做法
主料：茄子220克、五香牛肉200克
辅料：油15克、 生抽5克、 红剁椒30克、 青剁椒30克、 干香菇2朵、 黑胡椒粉2克
做法：
1、准备好紫茄子
2、准备好香菇、五香熟牛肉、青红剁椒、大葱、生姜、蒜
3、茄子洗净、切粗条；用冷水浸泡10分钟
4、牛肉、香菇切小粒
5、葱姜蒜切细粒
6、粉丝泡发，铺在碗底
7、茄子入油锅煎软
8、煎好的茄子放在粉丝上
9、锅中余油，爆香葱姜蒜，倒入牛肉、香菇翻炒，倒一勺高汤焖2分钟；加入黑胡椒粉，炒好的牛肉、香菇盛起，倒在茄子上，淋上青红椒，入开水锅中，隔水蒸20分钟
10、蒸好的茄子淋上芝麻油，拌匀后食用
豆腐番茄牛肉
1/12
炒锅中放油，用冰糖炒糖色
2/12
冰糖冒泡后放入牛肉煸炒
3/12
放入葱姜蒜洋葱，继续煸炒
4/12
放入料酒一大勺
5/12
放入番茄一个
6/12
依次放入生抽、蚝油、老抽、水、炖肉料盒充分搅拌
7/12
倒入压力锅中
8/12
炒锅中放好豆腐
9/12
将炖好的牛肉放入锅中
10/12
继续炖煮，收汁浓稠即可，期间可以尝尝味道不咸可以放盐，我没有放盐，味道刚好。
11/12
盛盘，撒葱花
12/12
超好吃，又下饭，牛肉不用太多主要是借味道，豆腐太好吃了
蕃茄牛肉豆腐汤
食材用料
紫菜20g，豆腐1块，牛肉300g，黄豆酱30g，香葱10g，大蒜5瓣，白芝麻10g，麻油3g
做法步骤：
1，香葱和大蒜清洗干净，切碎。
2，牛肉清洗干净，剁成肉泥，放入锅内，小火，炒熟。
3，加入香葱、大蒜、麻油和黄豆酱，炒匀。
4，倒入生抽、白糖、鱼露和白芝麻，炒匀。
5，豆腐一勺一勺舀入锅内，倒入牛肉酱，搅拌均匀。
6，倒入清水，大火，煮沸。
7，紫菜撕碎，放入锅内，大火，煮沸。
8，加入食盐，搅拌均匀。
番茄牛腩豆腐
主料
牛腩肉500克
老豆腐600克
辅料
花椒粉少许、卤料少许、大葱段适量、姜蒜片适量、干辣椒少许、料酒10克、老抽5克、豆瓣酱5克、生抽5克、盐2克、胡椒粉1克、味精少许、食用油适量
步骤1
牛肉切成小块，冷水下锅煮透后捞出沥干水分
步骤2
豆腐冲洗一下，切成小块
步骤3
备好干辣椒、卤料和葱姜蒜
步骤4
起锅热油，放入卤料炒香，再放入牛肉炒香
步骤5
再放入姜蒜片和辣椒炒香
步骤6
加入酱油和豆瓣酱，炒出红油
步骤7
加入多点的清水，加入花椒粉，大火煮沸后转小火炖一小时以上
步骤8
一小时后，放入盐、胡椒粉、味精、生抽和葱段，拌匀后即可
蕃茄牛肉豆腐煲
原料
牛肉 (2斤)
卤水豆腐 (1块)
干豆腐 适量
海鲜菇 适量
西红柿 1个
大枣 5颗
枸杞 适量
精盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
步骤1、将牛肉切成小块（买的时候卖牛肉的地方都给切），然后用清水洗净。
步骤2、将洗净的牛肉放入电饭煲中，填好水，然后可以加入大枣、枸杞、适量的酱油、适量的胡椒粉、适量的十三香，将电饭煲插上电，用正常煮饭的功能就可以，先不要盖上电饭煲的锅盖。
步骤3、电饭煲烧开后，一直烧着，撇去沫子，如果烧的过程中，汤少了，可以适量添汤再烧开后盖上电饭煲的锅盖，然后保温半个小时。用电饭煲炖这个牛肉大约得2个小时左右。
步骤4、准备一个西红柿，切成片待用，准备适量的干豆腐，切成丝然后洗净待用，再准备一袋海鲜菇，洗净待用，豆腐切成小块待用。
步骤5、将煮好的牛肉和汤加入大勺中，然后加入上述材料，烧开后再加入适量的酱油和精盐等调料，继续小火炖一会
步骤6、待豆腐炖熟了之后，这道菜就熟了。很美味呦。
蕃茄牛肉豆腐汤的做法
一、泡发的黄花菜切碎，豆腐切小块
二、葱段爆锅，黄花菜下锅稍炒，加清水一汤碗
三、水开后放入豆腐块。再次开锅后放盐、料酒稍煮，出锅前放鸡精，水淀粉勾芡（勾芡能使汤浓稠，更有质感），撒葱花、胡椒粉即可。
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
