豆芽炒牛肉怎么做好吃窍门(牛肉和豆芽怎么炒好吃)
豆芽炒牛肉怎么做好吃窍门
牛肉切片五味加淀粉腌一下锅油七成豆芽炒半熟放牛肉翻炒一下加五味起锅
牛肉炒豆芽的做法能给吗窍门
1、食材：牛肉300克、豆芽150克、蒜头两瓣、姜一块、盐10克、料酒15克、鸡精5克。
2、清洗黄豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买，这样才能买到非常新鲜的豆芽，在清洗豆芽的时候也比较不费事，用流水冲洗并将根部去除就可以了，这样就能得到非常好的豆芽了。
2、牛肉切块提前10分钟腌制一下，然后加入蒜头和姜片炒至变色微微发白，这样能让牛肉去去腥味，这样更好吃。
3、倒入黄豆芽。记得牛肉要炒到5分熟以后再倒入黄豆芽，加一个大葱白、加蚝油、老抽翻炒均匀加入适量水或高汤，没过食材即可。
6、最小火咕嘟五分钟后放生抽、白糖提鲜提味，这时候放入适量的盐和鸡精，加入适量的料酒来调一下味道是非常不错的，也能让牛肉更有味道。
7、转大火收一下汁。(浓稠即可不要收的太干)记得放入调味料以后不要再锅中停留太久，否则豆芽就老掉了，再翻炒半分钟就可以出锅了，这时候会味道豆芽和牛肉的香味，两者合在一起非常香。
豆芽炒牛肉的做法
黄豆芽煮牛肉非常的简单，然后再蒸面条先放一些黄豆，然后用火炒熟之后呢，再将牛肉放下去
豆芽炒牛肉的家常做法窍门
1.牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。2.豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。3.锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。4.放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。5.差不多要熟的时候放入盐、味精即可。
豆芽炒牛肉可以吗
用料
娃娃菜1颗
生姜3片
牛腱子肉200克
辣椒酱2勺
砂糖1勺
干辣椒3-6个
料酒1勺
盐适量
步骤 1
1.生牛健肉去血水，然后用汤锅先煮熟。我用的是那种陶瓷的煲汤锅，大约需要二个小时。这个环节我只放姜片去腥，不放盐。传统做法就是淡牛肉下锅，卤牛肉是另一种吃法。
步骤 2
2．牛肉捞出沥干水份，这种牛健肉口感最好。
3.牛肉切片，再洗一颗娃娃菜备用。这次是因为没有冷透，所以牛肉切片的型不够好看。烧这个菜用炖煮牛肉的原汤效果更好。这道菜我们一般都是用自制的辣椒酱，我们老家很多人入秋后都会备一些酱烹饪用。
步骤 4
4．起油锅爆香葱姜蒜，倒入牛肉适当翻炒。加适量黄酒，喜欢色深的可以加一两滴老抽。大概15秒可加入牛肉汤和白菜下锅煮，锅开后加入两勺辣椒酱和白糖调味。盐的比例依个人口味添加就好啦。
步骤 5
5.白菜煮软差不多就可以出锅了，喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿即可
牛肉炒豆芽怎么炒好吃
豆芽是非常好吃的，而且又很便宜，几块钱就能买到很多豆芽了，尤其是在早上去菜市场买的话会非常的新鲜，再加上牛肉的美味，这道菜适合喜欢牛肉和豆芽的朋友吃，非常不错。夏天吃这一道豆芽非常可口，再加上牛肉也非常有营养。下面跟小飞学一下吧！
食材：豆芽、牛肉、蒜头、姜、盐、料酒、鸡精
第一，清洗豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买，这样才能买到非常新鲜的豆芽，在清洗豆芽的时候也比较不费事，稍微用水冲洗并将根部去除就可以了，这样就能得到非常好的豆芽了。
第二，热锅放油。接着将锅热好后放入适量的油，要先将牛肉炒熟了以后再放豆芽，因为豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入锅中的油可以多一些。
第三，炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分钟腌制一下味道会更好一些，然后加入蒜头和姜片，这样能让牛肉去去腥味，这样更好吃。倒入豆芽，牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在锅中翻炒一下就能熟 了，因此要保证牛肉要基本熟透才能放豆芽。调味，豆芽基本能在5分钟内就能熟，这时候放入适量的盐和鸡精，加入适量的料酒来调一下味道是非常不错的，也能让牛肉更有味道。
第四，翻炒出锅。放入调味料以后不要再锅中停留太久，否则豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分钟就可以出锅了，这时候会味道豆芽和牛肉的香味，两者合在一起非常香。
豆芽炒牛肉怎么做好吃窍门图解
食材清单
牛肉 500g 、 豆芽 400g 、 青菜 200g 、 红九九水煮鱼浓缩调料 1袋
烹饪步骤
1.豆芽、青菜及其他配料洗净备用；将牛肉洗净切片，放些黑胡椒抓一下备用；
2.水煮开后，放豆芽、青菜及其他配料下锅煮熟，装盘备用；
3.牛肉过油煸熟盛入盘中，趁油锅将红九九水煮鱼浓缩调料炒出香味，倒入食材中，搅拌均匀后就可以开吃
豆芽跟牛肉怎么炒好吃
用料
牛肉
400克
豆芽
1斤
姜
5片
葱
2根
辣椒
2个
料酒
3勺
盐
1勺
生抽
2勺
红糖
2勺
步骤 1
牛肉、豆芽洗净，葱、姜切好备用。
（牛肉可加点生粉搅匀）
步骤 2
姜、辣椒入油锅，热一会儿。
步骤 3
加入牛肉炒一会儿（为避免粘锅，可加少量水），加入适量盐、生抽、料酒、红糖炒一会儿。
步骤 4
倒入豆芽，炒一会儿。
步骤 5
撒上葱花，起锅即可。
