牛肉炒红薯粉丝的做法(牛肉炒红薯粉的做法大全)

牛肉炒红薯粉丝的做法

粉条泡发，牛肉末加入酱油炒熟，然后放在一起加水和酱油等调味品，小火收汁。

牛肉红薯粉的做法窍门

化州牛腩粉粉皮制作方法

主材料：

准备牛腩500克，河粉500克，生姜5片，大蒜1根，八角四颗，冰糖30克，海鲜酱2汤匙，生抽1汤匙，米酒2汤匙，清水1200毫升

做法：

1、将牛腩切成4*4厘米方的小块。

2、准备煮锅，放入适量水烧开后，加入牛腩块焯水后洗净血沫备用。

3、准备炒锅，在锅里放1大匙油加热，然后放入冰糖，用小火慢煮至冰糖溶化，出现焦糖色。

4、往炒锅里面加入姜片、大葱段和八角翻炒出香味。

5、接着，加入牛腩翻炒，直到牛腩均匀上色。

6、随后倒入适量的米酒、海鲜酱，同样翻炒上色。

7、注入清水1200ml和生抽适量，水量最好刚高过肉块约3厘米，开大火煮开后，调成小火慢炖90分钟。

8、将牛腩和汤汁一起倒入焖锅内，大火烧开后，调成小火炖大概1个小时。

9、等到差不多1小时的时候，多打开盖子看看里面的汤汁，发现剩下浅浅锅底的时侯，并且用筷子能够轻松插入瘦肉部份的时候就OK了。

牛肉炒红薯粉图片

主料：粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；辅料：老干妈10克。

2、牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水。

3、放黄酒，盐，生粉腌制。

4、用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）。

5、煮沸水，放入红薯粉。

6、再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白，滤水备用

7、不粘锅放油，等锅热。

8、放牛肉丝翻炒，变色后盛出备用。

9、锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水。

10、放入牛肉一起翻炒。

11、口味重的适当放入老干妈调味。

12、放入老干妈翻炒后出锅。

牛肉煮红薯粉丝的做法

主料 ，熟牛肉 300克 ，粉丝 一把， 青菜 两棵 ，葱 一棵， 蒜苗 一棵 ，豆饼备用

辅料 盐 少量 ，调料粉 适量 ，香油 数滴 

1.汤锅放适量水开火。

2.熟牛肉切片。

3.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。

4.粉丝用温水泡软。

5.青菜洗净。

6.放入粉丝煮两分钟。

7.加适量盐。

8.放少许调料粉。

9.放入青菜煮开关火。

10.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。

11.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。

12，美味又好吃的牛肉豆饼粉丝汤的做法完成开吃。

红薯粉炒牛肉是怎样做的

主料

牛肉适量

河粉适量

韭菜适量

小豆芽适量

辅料

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

酱油适量

五香粉适量

1. 所需食材准备就绪。

2. 韭菜改刀。

3. 牛肉切片，加盐，五香粉，料酒，油，淀粉抓匀腌制二十分钟。

4. 炒锅入油烧热倒入牛肉翻炒变色。

5. 放入豆芽翻炒。

6. 加入河粉。

7. 放入豆瓣酱，五香粉和酱油炒匀。

8. 放入韭菜炒匀。

9. 出锅加盐调味即可。

10. 家常美味，请您品鉴。

红薯粉丝炒肉怎么做好吃

红薯生粉的用途很多。比如用红薯生粉来炸酥肉，味道很不错。首先，把红薯生粉装在器皿里，放少许清水浸透，再买一斤五花肉，切条，弄好后就放生粉搅拌均均匀后，下油锅炸酥就可以了。

再一个也可以用它来炒肉，炒肉丝戓者肉片的时候必须要放生粉，不然炒出来的肉就不嫩，口感也不好。所以，红薯生粉用途很多，缺一不可的那种。其实还有很多，我也不一一说了。

牛肉炒红薯粉丝的做法大全

准备材料

面粉500克、水270克、牛肉300克、红薯粉条250克、生姜、洋葱、豆瓣酱、盐、植物油适量、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、香油适量

做法

1、在面粉中分次放入清水，揉成柔软的面团，在和好的面团上刷上少量植物油，等待发酵；

2、红薯粉丝提前用温水泡软，然后切成碎末状，牛肉也剁成肉末，洋葱切成碎末备用；

3、起锅热油，油热后把洋葱碎放进锅里炒熟然后盛出备用；

4、把牛肉末、粉丝碎末、洋葱碎末放进一个大碗里，生姜剁碎放进去，再加入适量的胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱还有适量的盐一起搅拌均匀；

5、将醒好的面团分成小块，案板上抹上植物油，把小块面团擀成长方形的薄片，在薄片的四分之一处放上牛肉粉条馅料，然后折叠卷起来，将收口处压在底部按扁，形成一个饼状；

6、煎锅里放入适量的植物油预热，然后放入做好的馅饼胚，两面共煎五分钟，馅饼表面呈金黄色即可；

注意：

1、面团一定要和的柔软，充分松弛，这样面筋才会有足够的延展性，煎处的馅饼会更有层次

2、馅料可以根据自己的口味调整盐的比例。馅料可以根据自己的喜好调整。

红薯粉丝炒肉的做法大全

制作主料：瘦肉150克、红薯粉条1把、白菜几片

制作调料：生姜几片、香葱2根、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、香醋1勺

制作方法：

一：把粉条提前放入盆中用清水浸泡2个小时，把粉条泡软，然后清洗干净备用。

步骤二：生姜切成末、大蒜拍碎也切成末、香葱清洗干净切成末、青红辣椒切成圈，然后分别装盘。

步骤三：把瘦肉简单切一下，然后剁成末装碗、白菜改一下刀，切成小颗粒装盘备用。

步骤四：取一个砂锅放入一勺油烧热，把肉末倒入锅中开小火把肉末炒熟。

步骤五：肉末炒熟放入葱姜蒜，1勺豆瓣酱，开稍微大一点的火把调料汁香味炒出来，然后放入一勺料酒，继续翻炒，让料酒挥发，用以去腥增香。

步骤六：料酒挥发掉后，放入生抽2勺和老抽1勺，继续翻炒，把酱油的香味炒出来，然后放入适量的清水。

步骤七：把粉条下入锅中，同时倒入白菜颗粒，大火烧开，盖上盖用小火焖煮5分钟把粉条焖熟。

步骤八：粉条焖熟，放入青红尖椒，一勺鸡精、一勺香醋，然后搅拌均匀，关火，撒上香葱成菜。

红薯粉炒肉怎么做

炒肉放红薯粉，我炒肉一般都放红薯粉，为什么呢？因为红薯粉炒出来的肉肉质细嫩，入囗细腻，给人清爽的感觉，我也试过用生粉炒肉，但是炒出来的肉看起来干巴巴的，吃起来也嚼不动，质感很老，不好吃，所以我一般不放生粉而是红薯粉，朋友们你们是跟我一样吗？感觉我说得对的就给点点赞，我们可以交流交流心得。

牛肉炒红薯粉丝的做法窍门

炒牛肉是可以放红薯淀粉的，我们江西都会放红薯粉的

牛肉炒红薯粉丝的做法视频

用料

牛肉 300克

龙口粉丝 2把

胡萝卜 1小根

青椒 2个

蒜苗 1根

料酒 半勺

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

姜 5片

蒜 5瓣

花椒 20粒

八角 1个

小米椒 3个

牛肉炒粉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净后用厨房纸巾擦干，切薄片或者切丝，放入碗中和淀粉、盐、生抽、食用油，搅拌均匀。放置时间随意，久一点更好。胡萝卜切丝，青椒切条状，小米椒切丁，蒜苗切丝。龙口粉丝两把，清水冲洗后，放入开水中浸泡。

步骤 2

食用油入锅，先小火把花椒煎出香味，然后把花椒倒出不用。再大火热油，倒入牛肉爆炒，大概炒个30秒左右（视情况而定），关火，盛出牛肉。继续把锅中剩余的油加热，放入生姜、大蒜、小米辣、八角炒出香味。再放入青椒和胡萝卜一起炒，中途加蚝油和生抽。胡萝卜炒熟后，加一小杯开水，让锅里有适量汤汁，再放入炒好的牛肉，还有粉丝、蒜苗，放点盐和胡椒粉，稍微炒一下，让粉丝入味，即可出锅。