牛肉蘸什么吃(饭店里的牛肉蘸的什么)
牛肉蘸什么吃
1.清汤火锅蘸料
香菜+葱花+小米辣+生抽+醋
吃清汤火锅的时候可以试试看，酸辣口味的蘸料，可口不腻
2.羊肉火锅蘸料
芝麻酱+花生碎+腐乳+生抽+醋
这可是北方涮牛羊肉火锅的经典蘸料，肉食主义者一定要试试哦~
3.涮肉麻酱蘸料
蒜泥+香菜+小米辣+芝麻酱+花生碎+生抽+醋
升级版涮肉蘸料，酸酸辣辣的，可以用来涮任何的肉类
4.火锅干碟蘸料
花生碎+辣椒粉+白芝麻
适合用来蘸嫩牛肉，会有种吃烤肉的感jio！
5.酸辣万能蘸料
蒜泥+香菜+葱花+小米辣+香油+生抽+醋
这个调料真的是随便涮什么锅都好吃，肉类蔬菜都能涮
6.蒜泥油碟蘸料
蒜泥+香油+香菜+葱花
经典油碟蘸料，又香又解辣！
7.麻酱万能蘸料
蒜泥+香菜+葱花+麻酱+蚝油+香油+生抽+醋
这个蘸料可以让你吃出麻辣拌的感觉
酱牛肉蘸什么吃
调料
酱牛肉 (500克)
小红辣椒 (30克)
熟豆油 10克
酱油 2克
韭菜花 5克
1/酱牛肉做法有将熟的牛肉用调好的汤汁泡后，在用刀切成巨晕均匀的小块在凉干。
2/酱牛肉的吃法也有很多种，用煲锅将酱牛肉煲煮好后，就用韭菜花来蘸着吃。
3/调好的酱油也大红酱牛肉的蘸料，但要少蘸些吃，这是酱牛肉本身就还要盐分。
4/小红辣椒是去除异味的佐料，将小红辣椒用刀切或搅拌机搅碎后做蘸料。
5/将牛肉的汤汁含有酱油辣椒熟豆油水在锅中熬好后在放入电煲锅里的牛肉中来炖。
6/酱牛肉的蘸料做法：1-将酱牛肉备好，2-将韭菜花香油备好，3-将红的小辣椒备好，4-备好酱油，5-将韭菜花红辣椒香油熟豆油放在一起搅拌成蘸料。
蘸牛肉怎么做
食材：酱牛肉500克，小红辣椒30克，熟豆油10克，生抽酱油2克，韭花5克。
做法
1,将熟的牛肉、羊肉用调好的料汁泡后，再用刀扎成巨晕均匀的一小块在晾晒。
2,酱牛肉的吃法也是有很各种各样，用煲锅将酱牛肉煲煮好后，就用韭花来蘸着吃。
3,调准的生抽酱油也鲜红色酱牛肉的沾料，可是少蘸些吃，它是酱牛肉本身就还要盐分。
4,小红辣椒是去臭味的调味品，将小红辣椒用刀扎或搅拌装置搅碎后做沾料。将牛肉、羊肉的料汁含有酱油辣椒熟豆油水在锅中熬好后在放入电煲锅中的牛肉、羊肉中炖。
牛肉蘸什么吃比较好吃
可以蘸沙茶酱，辣椒酱和番茄酱；
牛肉丸需要准备的原料有，牛肉，盐味精，鱼露，芝麻油，胡椒粉，芹菜；选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把，用力把牛腿肉槌成肉浆；加入少量精盐，上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末，白肉粒和味精，拌匀；直至肉浆粘手不掉下为止， 然后用手捻肉浆，握住拳头，控制从大拇指和食指成环状中挤出丸；用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸；食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸
牛肉蘸什么吃好
.牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
2. 炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。
3. 之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。 吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜
吃牛肉用什么酱蘸着吃比较好
材料：
牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜3个、大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成。
牛肉蘸什么吃最好吃
调料
牛腱肉 (450g)
八角 (1个)
桂皮 (适量)
姜 (适量)
白芝麻 (适量)
酱油 适量
香油 适量
葱花 适量
蚝油 适量
白糖 适量
1/锅中烧开水，放入桂皮、八角和姜片。
2 放入牛腱肉，大火煮沸，转中火煮45分钟，加盐焖20分钟。
3/碗中加葱花，香菜末，蚝油，香油，白糖，白芝麻，加入酱油。
4/拌匀调成蘸汁，牛肉切片即可。
5.美味又好吃的牛头肉蘸汁完成开吃了。
牛肉蘸什么吃比较好
牛肉片儿个人觉得蘸麻酱辣椒油比较好。烤牛肉的话蘸干料。
牛肉蘸什么调料
1、蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗叶、熟芝麻。
2、蘸汁牛肉做法：
主料：牛腱子、生姜
调料：牛肉原汤、 蒜泥、 生抽 、糖、 香醋 、花椒油、 辣椒油 、熟芝麻、 蒜苗叶
做法：
（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。
（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。
（3）牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉.
（4）捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。
（5）吃之前取出切大薄片，调一个蘸即可（前面列的蘸汁供参考，也可按自己喜欢的味道来调）。
3、生活小贴士：
（1）切牛肉无它，一是牛肉煮好后一定要入冰箱冷藏5小时以上再切片，二是一把利刀。（2）蘸汁也可根据自己喜欢的口味来调。
（3）原汤加萝卜片煲十几分钟，加少少盐调味，其它什么都不用放即成一道清甜鲜美的好汤。
牛肉应该蘸什么吃
准备材料：葱两根，生姜 一小块，生抽半瓶，大蒜两个，小米辣适量。
1、葱切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。
2、准备一个研磨机，或者搅拌机。
3、把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。
4、打好之后的酱汁，加入生姜片和葱段。
5、好吃的酱料就做好了。
牛肉蘸什么吃好吃
1、蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗叶、熟芝麻。
2、蘸汁牛肉做法：
主料：牛腱子、生姜
调料：牛肉原汤、 蒜泥、 生抽 、糖、 香醋 、花椒油、 辣椒油 、熟芝麻、 蒜苗叶
做法：
（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。
（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。
（3）牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉.
（4）捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。
（5）吃之前取出切大薄片，调一个蘸即可
