煮熟的冻牛肉怎么吃(冻熟的牛肉怎么吃)

煮熟的冻牛肉怎么吃

不可以，要加热后才可以吃。

熟牛肉放进冰箱冷冻的时间如果不超过太长时间还是可以食用的，比如在-6度的冰箱内牛肉可以保存大约1周左右，而-12度可以保存大约15天左右。

但并不建议将牛肉放置太久，容易发生变质，口感也会变差，最好尽快将熟牛肉吃完。在将熟牛肉放进冰箱里保存前，建议先把牛肉切成小块，放入一点点食盐，然后放入冷藏室1天让其缓慢脱水，再拿出来让水滴出来，最后再用保鲜膜或者食品包装袋包裹好，再放入到冰箱里。如果是短期内就可以吃完的牛肉，就不必放入食盐了。

煮熟的冻牛肉怎么吃好吃

熟牛肉冷冻了以后解冷用才好吃

怎样煮冻牛肉

做法步骤

(1)将牛肉解冻并清洗干净。

(2)然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。

(3)将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。

(4)放入姜片、花椒和大料。

(5)然后开火，煮至沸腾。

(6)煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。

(7)锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

(8)之后再将我刚才存放的牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。

(9)等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。

(10)将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

(11)半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

(12)之后就可以出锅了。

煮熟的牛肉冷冻后怎么吃

熟牛肉冷冻后取出，将熟牛肉解冻，完全加热后食用会比较安全。熟牛肉在冷冻之后，营养成分依然会保存得比较好，所以在解冻加热后可放心食用。

牛肉的营养比较丰富，熟牛肉冷冻后取出可直接解冻，然后通过切开高温加热的方式进行烹饪，以免由于寒凉而刺激胃肠道。但在吃冷冻熟牛肉时，尽量避免大块加热，否则可能会出现表层变软而里面未解冻的现象。如果加热时间过长，还有可能会引起牛肉的营养流失，也会对口感造成影响。

通常牛肉中含有的蛋白质比较丰富，而且牛肉的热量并不是很高，食用后也不容易出现肥胖的情况。同时在食用牛肉时，应避免一次性吃得过多，而且要做到营养均衡，不要挑食、偏食，日常还可吃些新鲜的蔬果、蛋类、奶类等食物。

冻熟牛肉怎么做好吃

红烧牛肉　　1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。　　2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，　　姜片，料酒。中火1小时。　　3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，　　料酒，酱油同炒2分钟。　　4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间　　翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。　　5、到汁浓肉烂关掉火即成。　　一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以　　让牛肉更加入味　　葱爆牛肉　　腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。　　1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。 3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。 4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。 5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。　　水煮牛肉　　主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油　　【制作过程】　　1．牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段； 3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； 4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内； 5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。　　如无莴笋叶、青蒜,菠菜亦可　　水煮牛肉做法2　　牛肉500克。 离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。　　牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。　　酱牛肉的做法　　1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。　　2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。　　3.调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。　　4.煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子，将瘦肉、腱子肉码放中间，老肉码放四边，兑进老汤，加入辅料，用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。　　5.出锅：压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时，每50千克生牛肉可出熟肉25千克　　咖喱牛肉的做法　　用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个　　调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水　　做法：　　1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；　　2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；　　3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；　　4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；　　5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。　　红烧牛肉的几种做法　　做法一：　　原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。　　做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。　　做法二：　　1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。　　2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，　　姜片，料酒。中火1小时。　　3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，　　料酒，酱油同炒2分钟。　　4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间　　翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。　　5。到汁浓肉烂关掉火即成。　　一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以　　让牛肉更加入味。　　土豆烧牛肉　　原料:　　牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。　　制作程序:　　1 牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。　　2 ．锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。　　操作要领:　　1 ．烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。　　2 ．火不宜过大，不然牛肉不烂，达不到成菜的效果　　川味牛肉　　原料：牛脯，干辣椒，料酒，红糖，冬笋块，盐，麻油。　　做法：　　1、牛脯切成1寸见方的块，用铁板烤透；　　2、锅内倒油，放入干辣椒、料酒、红糖、冬笋块、盐、麻油、烤牛脯，炖透收干汁即可。

熟冻牛肉怎么吃好

答:个人觉得牛健子肉最好还是生冻的好。把买来的牛肉用保鲜膜封好再放在冷冻室冷冻。吃的时候解冻就可以了。如果熟的牛腱子肉本来就没有多少水分。再冷冻的话吃起来会发柴。口感不太好。不管生的熟的牛腱子肉最好是先买先吃。这样不但口感好，而且减少营养的流失。只是个人的观点。

冻过的熟牛肉怎么吃

可以，但最好是蒸一下，一方面味道会好一些，另一方面可以灭一下冷冻室内生冷食物带有的杂菌，以保饮食安全。

熟牛肉解冻的方法是：

浸泡解冻或者是微波炉解冻即可。

肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存，尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可用微波炉解冻。

尽量避免室温解冻和流水解冻，着急的话可以浸泡解冻，如果担心肉质口感，可以用薄塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉，浸泡解冻和微波炉解冻即可。