辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法(辣椒炒熟牛肉的做法大全家常做法大全)

辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法

1.牛肉切厚厚的薄片。

2.青椒切斜刀。

3.牛肉加入，盐，生粉，生抽。

4.再打入蛋清后搅拌均匀。

5.三成油温下锅，炒变色备用。

6.下辣椒。

7.炒出水，盛出备用。

8.蒜蓉辣酱炒香，加牛肉，青椒，一勺生抽。

9.大火爆炒。

10.美味出锅。

牛肉炒辣椒怎么做好吃家常做法

步骤1

食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。

步骤2

牛肉洗净切丝放入碗中。

步骤3

加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤4

杭椒切丝。

步骤5

小米椒切丝。

步骤6

蒜切片。

步骤7

仔姜切丝。

步骤8

炒锅倒入适量油，油温6成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。

步骤9

锅中留底油，放入蒜片、仔姜丝，小米椒，杭椒丝、放入牛肉丝、翻炒均匀。

步骤10

放入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅装盘。

辣椒炒牛肉怎么做法

主料:红辣椒100克，牛肉200克。

辅料:蒜片一勺，姜片3片，

调料:盐适量，油2勺，

红薯粉1勺

做法:

1、红辣椒切成宽条，牛肉切成片以后，放入盐码味，在用红薯粉抓匀，给牛肉上浆，能够让炒的牛肉滑嫩。

2、油热以后，放入蒜片和姜片炒出香味。

3、再放入牛肉翻炒变色。

4、放入红辣椒炒出辣味。

5、调入盐即可出锅。

辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法窍门

牛肉切丁，锅中倒油，葱姜蒜爆香，干辣椒炒香，加入一勺郫县豆瓣酱，放入牛肉丁15分钟即可

辣椒炒牛肉家常做法

主料：牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个

辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。

8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

10、成品。

辣椒炒牛肉的做法大全家常

辣椒炒牛肉，根据自己的口味来调节，喜欢吃姜的就加点姜，去除腥味不喜欢吃姜的，可以加点料酒。

辣椒炒牛肉咋做

、材料

牛肉300克，辣椒100克，盐2克，油20克，胡椒粉2克，生抽5克，蚝油5克，姜丝少许，蒜蓉少许，葱花少许，水淀粉适量，指天椒2个

做法

1.把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，辣椒切碎。

2.锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入辣椒炒香后沥出。

3.锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒辣椒一起翻炒2分钟即可。

辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法视频

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条切片随便，切薄一点就可以。加一点点生粉，一点食用油抓匀，丢一边腌一会儿，喝汤的小勺大约五分之一勺就足够

步骤 2

姜蒜随便切，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段

步骤 3

锅里放油烧热姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒，稍稍有点变色了加白酒，然后就会有浓烈的酒香，然后这个时候还是要快手翻炒！！大火很关键。接着牛肉吧扒拉到一边，空出位置小火炸香干辣椒段，炸香即可不要炸糊了。然后牛肉把拉回来一起翻炒。牛肉切得很薄的话，变色即完全体，就差不多可以啦，不要炒久了，肉会老

步骤 4

加盐，味精调味

步骤 5

关火

步骤 6

猛倒几滴山胡椒油搅匀

步骤 7

葱段丢进去拌匀。完成

辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法大全

主料：牛肉250克

辅料：小红椒2个，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，泡椒5个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉3克，盐2克，鸡精2克

做法：

1.将牛肉切成薄片。

2.放入碗中，加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许花生油抓匀腌制十分钟。

3.小红椒切成小块，香菜去叶切段。

4.姜切片、蒜切片、泡椒切段。

5.锅内热油后下牛肉滑炒至八成熟

6.将炒好的牛肉盛出控油。

7.另起油锅，下姜、蒜、泡椒炒出香辣味。

8.下红椒块炒几下断生，再下牛肉大火翻炒几下。

9.加入香菜段，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅

10.出锅成品