青汤萝卜牛肉怎么做(青汤萝卜牛肉)
青汤萝卜牛肉怎么做
要放,胡椒粉可以提鲜。
1、食材:牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。
2、做法如下:将市场上买回来的牛肉清洗干净后,去筋切成小正方块放到碗中,白萝卜切皮备用。
3、将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块,加入少量的盐腌制入味。
4、锅内加入少量的清水将准备好生姜片,料酒倒在锅中,煮开水之后,加入切开的牛肉。
5、牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水,这过程要反复清洗2-3遍。
6、将过水清洗干净后的牛肉块晾一下,锅内加入花生油,盐,生姜片,蒜米,炒香之后,加入牛肉块继续翻炒入味,再次加入生抽,白糖,葱白大火翻炒2分钟即可。
7、将炒香后的牛肉加入高压锅内,倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水,几片干山楂一起大火烧煮40分钟,即可。
8、待高压锅内的气压消掉之后,打开盖子即可盛出装盘,然后撒上适量的葱花和胡椒粉,这样一道美味简单的牛肉炖白萝卜就完成啦!
青汤萝卜牛肉怎么做的
用料:牛肉150g,萝卜1根,家乐牛肉浓汤宝1颗,料酒1勺,酱油2勺,蚝油1勺,生姜2片。
酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法:
1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。牛肉洗净切成片,生姜切片,萝卜去皮切块。
2.锅中放入切好的萝卜块,加入3碗清水,加入1颗家乐牛肉浓汤宝,浓汤宝选用优质食材制成,大厨配方,精心熬制的醇厚汤底,只要1颗就能让家人喝上美味鲜汤。
3.大火烧开后,小火慢炖,炖至萝卜能用筷子轻松扎穿,这时的汤汁飘着浓浓的牛肉味,汤头鲜香醇厚。
4.平底锅烧热,加入适量色拉油,放入牛肉片、生姜片,翻炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中,加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油,加盖继续炖10分钟。
5.炖好的萝卜吸收了牛肉浓汤的味道,酥烂可口。萝卜炖牛肉盛入碗中,撒上葱花即可。
青萝卜炖牛肉汤的做法
牛肉萝卜汤的用料:
牛肉1000克,白萝卜1个,生姜1块,葱花适量,料酒1勺,盐适量,胡椒粉适量
牛肉萝卜汤的做法:
步骤1
牛肉块用冷水泡两小时,泡出血水后冷水入锅,放料酒和生姜葱,水开煮出浮沫后捞出
步骤2
肉放入砂锅,放葱,姜,料酒,桂皮,八角, 花椒,小茴香,白胡椒粉,加满水,大火煮开,转中小火煮一个半小时
步骤3
白萝卜滚刀切块,放入汤中 再煮半小时后即可
步骤4
最后根据自己口味调入盐,放香菜点缀即可
青萝卜牛肉汤的做法
食材
牛腩1500克、白萝卜1根
大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法
1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫然后捞出;
2、焯水的同时,高压锅内加入适量水烧开,将焯好的牛肉放入锅中大火煮;
3、放入葱段、姜片,倒入适量黄酒;
4、放入八角,等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀,锅开后转中小火焖制40分钟左右;
5、取出焖好的牛肉和牛肉汤;
6、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中;
7、加盐焖煮10分钟左右即可。
萝卜牛肉汤如何做
原料:牛肉500克,酸萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量。做法:
1、将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。
2、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。
青汤萝卜牛肉怎么做好吃
用料:雪花牛腩550克、白萝卜1条、小葱3根、姜7片、八角3个、香叶2片、胡椒粒少许、花椒少许、白酒2勺
广式清汤萝卜牛腩的做法步骤:
步骤 1、整块雪花牛腩冷水下锅,放入白酒2勺,小葱1根,姜片4片,水开后煮5分钟 注:整块牛腩比较大,可以对半切,不要切小块状的
步骤 2、大料:八角、胡椒粒、花椒、香叶
步骤 3、白萝卜切块 这次买的白萝卜品种特别清甜,一般挑选手感比较重的,水份会比较多
步骤 4、捞出焯水煮过的牛腩,用清水冲洗一下,然后另起一个大锅,放入牛腩、2根小葱、大料、4片姜,加入清水淹过牛腩,大火煮开后,小火煮1小时
步骤 5、1小时后转大火,加入白萝卜块,大火煮开后,小火煮30分钟
步骤 6、用筷子戳牛腩,能顺利戳入证明牛腩煮嫩的了,捞出牛腩,用干净切熟食的砧板,切小块,然后再放入锅中继续煮一下,这时放入适量盐,进行调味即可。
青萝卜炖牛肉怎么做
普通萝卜即可
食材
萝卜适量,牛肉适量,八角适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量
1/将萝卜切成骰子块,牛肉切成骰子块。
2/萝卜和牛肉分别焯水。
3/起锅烧油,放入八角,葱姜蒜爆香。
4/爆香后放入牛肉煸炒。
5/放入料酒,再加入热水。
6/小火炖制一个小时,让牛肉达到七成熟。
7/加入萝卜一起炖,然后调味。
8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅,出锅时放一点胡椒粉提鲜。
牛肉萝卜汤可以用青萝卜吗
用料:牛肉500克,白萝卜350克,葱适量,姜3片,红干椒2个,香菜适量,八角2个,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,温水适量,食用油适量。
做法:
1.准备食材:把牛肉切块状,白萝卜去皮切块。准备辅料:把姜切片,葱和香菜切成小段。
2.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水,捞出过凉水冲洗干净备用。锅中放适量的油烧至五成热,放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒变色。 调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。添入温水没过牛肉,放入八角大火煮开后,改中小火炖煮45分钟左右。
4.再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟,调入适量的盐和鸡精,撒香菜末即可出锅。
怎样做牛肉白萝卜汤
牛肉白萝卜如何炖才好吃?
这个问题要回答的话,就关键是萝卜的咸菜和牛肉的酸菜,进口的牛肉选择新鲜后腱肉,这样的话牛肉会比较有嚼劲,同时它的营养会丰富。
白萝卜尽可能选择那种比较大的白萝卜,这样切起来的切片才会更加入味。在炖的时候,牛肉馅路虎一般炖在两个小时,小伙们的最后再放入萝卜,这样煮出来的牛肉,白萝卜非常的入味,口味非常的好。
青萝卜丝牛肉汤的做法
做法牛肉萝卜汤:
1.牛肉切块煮去血水,洗净。
2.锅热入油,小火把花椒八角香叶小茴香炸一下。开大火加牛肉也炸一炸。
3.加入水。水要比没过牛肉再多一些。放入蒜(切两半)葱(切大段)姜(切片)若干。加一到两滴香醋,小火煮1个小时。
4.白萝卜滚刀切块,加入牛肉汤里,加适量盐和胡椒。煮15分钟左右。超市里的日本细面煮熟。碗底一点点生抽,盐和糖,铺一把葱花,把煮熟的面压上去,然后把牛肉汤浇上。撒点香菜,淋点香油。就好啦。