牛肉炒小白菜的做法大全(牛肉炒小白菜图片大全家常菜)
牛肉炒小白菜的做法大全
食材用料
牛肉500g 青菜250g
油适量 八角2粒
郫县豆瓣30g 老姜1个
花椒5g 干辣椒5个
香菜20g 盐适量
味精适量
方法步骤
1，青菜洗净后切成宽约2厘米,长3厘米的块.
2，牛肉洗净后切为均匀的小块
3，将准备的老姜,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,山萘调配在一起.
4，锅内加入适量油烧烫.
5，转小火将配好的调料放进去炒两分钟左右至炒香.
6，再倒入牛肉转至中火炒两钟.
7，加入适量水再放入少许盐(有利于牛肉入味),烧开后转至小火.
8，牛肉烧个六七分熟(老牛肉需要近一个半小时)放入青菜.
9，待青菜烧熟放入适量盐,味精.起锅后,撒上香菜.简直是香极了.
白菜炒牛肉怎么做
主料洋葱1个白菜500克猪肉200克辅料油1汤匙盐6克生抽1茶匙葱适量洋葱炒白菜的做法1.主辅料： 洋葱、白菜、猪肉2.把猪肉洗净切片3.洋葱去皮洗净切条4.把白菜洗净切条5.热油，炒香葱花，放入肉片煸炒6.烹入生抽7.放入白菜8.反复煸炒，加盐调味9.炒制白菜脱水，放入洋葱10.翻炒均匀，即可关火
牛肉煮小白菜的做法
用料
牛肉 1500g
葱姜 适量
小香葱 150g
冰糖 5粒
八角 1个
草果 1个
小茴香 1勺
香叶 2片
干辣椒 1个
蒜 1头
洋葱 20g
油 2勺
生抽 50g
甜面酱 1勺
番茄酱 1勺
盐 2勺
清水 适量
啤酒 1听
大白菜炖牛肉 配方
大白菜 半棵
熟牛肉 10块
牛肉汤 适量
粉丝 1把
食用油 1勺
葱花 5g
水淀粉 适量
盐 适量
做法步骤
1、将牛肉切成块。
2、用凉水浸泡30～60分钟。 浸泡时放3～5段葱和姜。 浸泡后清洗干净，沥干水分。
3、浸泡牛肉时准备佐料：小香葱打结、姜切片、洋葱切块，草果用到拍瘪，八角掰碎，香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。
4、热锅凉油，煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果。
5、放入小香葱和冰糖。
6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。
7、1勺的甜面酱。
8、1勺的番茄酱。
9、放入1听的啤酒和适量的清水，汤的量要没过食材。
10、大火炖开，撇去浮末，小火炖40分钟。
11、牛肉炖好后挑出去料包和佐料，放入2勺的盐。
12、大火收汁约5分钟左右，汤汁稍稍浓一点即可。
13、将大白菜掰开，清洗干净，切成块。
14、粉丝提前用温水浸泡至发软即可。
15、热锅凉油，爆香葱花。
16、放入白菜翻炒至变软。
17、放入约10块左右炖好的牛肉和与食材齐平的牛肉汤。
18、将食材翻炒均匀，炖约5分钟左右。
19、放入粉丝。
20、翻炒均匀，炖1分钟左右，视个人口味用盐调味，用适量的水淀粉勾芡即可。
牛肉炒白菜的做法大全家常
菜系及功效：家常菜谱工艺：原炖大白菜炖牛肉的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
调料：大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克
前言：炖牛肉
1.先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净
2.将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片（大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，（此时千万别放盐，否则牛肉不易烂）。
3.冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。
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1.可以先将洗净切好的大白菜炒一下，
2.然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右（凭感觉啦），起锅啦~~
3.这个菜还可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。
附送：香菇土豆炖牛肉：将洗净切好的香菇及土豆放入炖好的牛肉中一起继续炖，放盐，生抽少许，可以再添一些水，炖个钟左右，尝尝看可以了就起锅吧
大白菜炖牛肉的制作要诀：因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
牛肉可以炒小白菜吗
用料
小白菜500克
牛肉片300克
沙茶酱1勺
生粉3克
做法
1/4小白菜洗干净，切小块。
2/4牛肉片加沙茶酱生粉抓好，放十分钟入味。
3/4锅里放入油大火加热，入牛肉片爆炒好，备用。
4/4锅里留点油放入小白菜炒到八成熟和牛肉片一起拌匀，装盘！
牛肉炒小白菜的做法大全图解
牛肉焯水，备用
步骤 2
葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶。桂皮清理好，备用
步骤 3
起锅放油，放冰糖（爱吃甜的可以多放）炒糖色，然后放牛肉翻炒，加入姜蒜香叶，桂皮，八角翻炒，然后加入盐，料酒。酱油翻炒，加适量的水。炖一个多小时！
步骤 4
炖了有一个小时左右，加入白萝卜（萝卜滚刀切，不爱吃的可以少放一些）再炖二十分钟！出锅尝一下。爱吃面点的，可以再炖一会。
步骤 5
牛肉炖萝卜完成啦！
牛肉炒小白菜的做法大全视频
牛肉烧小白菜
材料
"小白菜 1把","牛肉 300g","蒜头 2个","辣椒 2根","九层塔 1小包","酱油 些许","玉米粉 1大匙"
做法
1:先把小白菜洗净切段、牛肉切薄片、蒜头切片、九层塔洗净备用。
2:牛肉加入油、酱油和玉米粉醃渍
3:拌匀后静置5分钟待入味。
4:起油锅，加入蒜片爆香后，再加入牛肉，待稍微变色后再拌炒。
5:拌炒至表面熟后，加入一碗水闷煮片刻，这时可再加入酱油调整咸度。
6:将小白菜加入拌炒。
7:起锅前撒上九层塔，即可装盘。
8:有吃辣的人，也可以在炒的时候放些辣椒提味哦，完成。
牛肉炒小白菜的做法大全窍门
食材：青菜500克，牛肉末100克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。
做法
1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。
牛肉炒白菜的家常做法
食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个
配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒
做法和步骤
1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。
2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。
3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。
4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。
牛肉炒大白菜的做法窍门
食材
盐适量
生姜粉适量
鸡精适量
大葱1根
青椒1个
毛白菜1/2个
大蒜2瓣
香醋适量
花椒粉适量
牛肉200g
海天酱油适量
油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
步骤
1.准备食材，洗干净；
2.毛白菜梗切条；
3.白菜叶切条；
4.大葱斜切成段，大蒜切片；
5.青椒切块；
6.牛肉切片；
7.热锅热油，下入牛肉片，炒变色；
8.放入葱、蒜炒香，撒入花椒粉、生姜粉、盐，淋上海天酱油；
9.放入毛白菜梗翻炒至断生，淋上香醋；
10.放入毛白菜叶翻炒；
11.放入青椒；
12.炒匀，撒鸡精；
13.装盘。
小白菜炒牛肉的家常做法
自家做法首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给准备好！把锅给烧肉，倒上油，油热了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱和生姜炒几下，然后放上胡椒粉。翻炒几下，然后倒上酱油和一点醋，再炒几下。然后把白菜倒进锅，炒一炒，这样有味。然后倒点水，然后就烧。烧的差不多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就可以出锅了啊！自家做法首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给准备好！把锅给烧肉，倒上油，油热了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱和生姜炒几下，然后放上胡椒粉。翻炒几下，然后倒上酱油和一点醋，再炒几下。然后把白菜倒进锅，炒一炒，这样有味。然后倒点水，然后就烧。烧的差不多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就可以出锅了啊！
