电饼档做香辣牛肉干的方法(电饼档做香辣牛肉干)
电饼档做香辣牛肉干的方法
主料:
2人份 面粉250克 牛肉200克
辅料:
小葱5根 五香粉1茶匙 包菜200克 酵母2克 生抽1汤匙 食用油1.5汤匙 糖1茶匙 盐2茶匙 蚝油1汤匙 白芝麻适量 水适量 猪油1小块
牛肉汤烧饼做法:
1、用温水把干酵母化开，倒入面粉内
2、揉成软硬适中的面团，然后放置于温暖处发酵
3、这时准备馅料有包菜、小葱、猪油、牛肉
4、所有的原料都剁碎，然后放在一个大盆里
5、然后加入适量的盐、糖、生抽、蚝油和匀
6、别忘记加入适量五香粉哦
7、当面团发酵至2倍大时取出
8、揉出面团内的空气后，把它搓成长条，再切成小剂子
9、擀成小饼皮，要边薄里厚
10、然后包入馅料，先捏成小包子；再扣过来，压成小饼子
11、然后沾上芝麻
12、然后把沾了芝麻的烧饼生坯放入预热过的电饼铛内开始烙饼
13、期间要勤翻动电饼铛内的烧饼，一般烙个10-15分钟左右就成熟了~
烹饪技巧
电饼铛先预热，再把做好的烧饼生坯放入干烙，期间不要放油~
电饼铛怎么做牛肉干
原料: 面粉、牛肉馅、元葱、芹菜、黑木耳、鸡蛋一个、盐、香油、花生油、花椒水、酱油、鸡精、淀粉.
做法：
1.面粉里加一小勺盐、用开水烫面,边倒热水边搅拌，稍微凉后，活成烫面团,醒20分钟；
2.肉馅用花椒水打到上劲、一边加入一边搅拌、再打入一个鸡蛋、一勺淀粉、加入盐、酱油、鸡精、一点香油、两勺花生油搅打均匀，元葱切碎，芹菜切碎，黑木耳切末，姜切末，搅拌均匀．
３.醒好的面团揉匀揉透，揉的时候加入一点花生油使面更滋润；将面揉成长条，分成大小均匀的剂子，层次的断面向上压扁将剂子擀皮；就和擀饺子一样，挑上多多的馅料，像包包子一样捏上，然后将有褶的那面向下按平，一个饼就做好了；
４：电饼铛预热，在底盘刷上一层油，预热好后报警，将包好的馅饼放入，煎好一面再煎另一面，不断重复翻转，直到肉盒全部成熟，让各个面都能受热，确保成熟。
电饼铛做牛肉干的做法
香酥牛肉饼（电饼铛版）的用料
牛肉 半斤面粉 半斤洋葱（切碎） 半个姜末 适量花椒粉 适量姜 一小勺料酒 适量生抽 适量
香酥牛肉饼（电饼铛版）的做法步骤
步骤 1做牛肉馅 半斤牛肉馅，加少量水搅拌均匀。 加入一小勺盐;适量的花椒粉、料酒、生抽、姜末;半个洋葱切碎，加入牛肉馅中搅拌。
步骤 2面饼擀成圆薄饼（自行忽略我这不太圆的样子）在左侧切开一条（半径，不是直径）
步骤 3翻过去，盖住右下角
步骤 4右下角上翻
步骤 5左上角右翻
步骤 6压好边
步骤 7擀圆
步骤 8油稍热，放入饼，一面约三分钟变成金黄
步骤 9两面6分钟左右，OK
饼干用电饼档怎么做简单又好吃
1.面和的比较硬，电饼铛做出来的饼就会干硬，可以适当把面和的软一点儿，这样做出来的饼就不会硬了。
2没有预热，电饼铛需要预热，比如做普通薄饼，一般不加预热的时间在4-5分钟，如果打开开关就把饼放进电饼铛里面，预热的时间加上薄饼的时间，饼就加热太久，自然会变的干硬。提前预热，就不会出现这个问题。
牛肉干用电饼铛怎么做
取500克牛肉馅，圆葱400克切沫，姜50克切沬，800克面粉放入盆中加入10盐300克温水和成面团醒发半个小时，取盆放入牛肉馅圆葱沫姜沫，加入盐8克鸡精8克料酒一勺生抽一勺白胡椒粉蚝油少许再放入一个鸡蛋液用手抓伴均匀，把面团放面板上揉几下，把面团分成十个大小相同的剂子，把剂子赶成圆片包入牛肉馅，依次包好，空气炸锅调至200度5分钟预热，锅内放入锡纸，牛肉馅饼两面刷油放入锅内，空气炸锅调至200度20分钟，中途拿出牛肉馅饼表面刷油放回锅内，直至时间到出锅装盘即可。
用电饼档做饼干的做法
电饼铛雪花酥的做法步骤
步骤 1
小火融化黄油
步骤 2
棉花糖放入后慢慢搅拌至融化，融化后放入奶粉搅拌
步骤 3
倒入葡萄干
步骤 4
加入坚果花生
步骤 5
放入饼干后，关掉火，带上手套直接用手把辅料给拌开
步骤 6
烤盘上下铺满奶粉，用擀面杖擀平
步骤 7
放入冷藏20分钟左右，冷却后切开
步骤 8
好了开吃
电饼铛能把牛肉做成牛肉干吗
将牛肉提前用嫩肉粉腌制一下，然后再放入电饼铛锅里煎，不能煎的太时间太过长，闲的时间太长会容易老
电饼铛牛肉干
— 食材清单 —
主料:牛肉一小块
辅料:鸡蛋一个，胡萝卜一小根儿，淀粉10克，生抽半勺，盐3克，耗油半勺，鸡精一丢丢
— 烹饪步骤 —
1· 鸡蛋，胡萝卜，牛里脊肉（胡萝卜根据口感吧，自行选择多少，毕竟是牛肉饼，胡萝卜是客串）
2· 蛋清倒入牛肉里面，蛋黄备用，我用的是手动搅拌机，有点累哈，但是我买的绞肉机太大了，这么点搁不住。
3· 因为是给仔仔吃的，所以胡萝卜焯一下，软一些更好。
4· 胡萝卜牛肉打碎以后，倒入盐，生抽，耗油，鸡精，淀粉，混合均匀
5· 之前备好的蛋黄打散
6· 我用的电饼铛，均匀刷油，加热
7· 牛肉揉成丸子，再压扁
8· 放入打散的蛋黄液里沾一下，放入电饼铛开始煎
9· 当牛肉饼两面焦黄的时候，倒入一丢丢的纯净水，这样可以使口感更嫩一些，对于小孩子以及肠胃弱的也可以吃。软和嫩
10· 可以加番茄酱，也可以沙拉酱，或者是什么也不加，因为牛肉饼已经搅拌好的味道。
