酱牛肉可以炖西红柿吗(西红柿炖牛肉需要放酱油吗)

酱牛肉可以炖西红柿吗

酱牛肉放西红柿是不对的。放西红柿的叫西红柿炖牛肉。

酱牛肉的做法

前腿牛键子1000克，红辣椒，胡椒粒，姜一块，酱油3汤匙，白糖1汤匙，醋

做法

1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，将牛肉放入，浸泡一个小时，去除牛肉淤血。

2.砂锅中倒入适量清水（牛肉的2分之1高度），大火加热，依次放入红辣椒，胡椒粒、姜、酱油、白糖、醋。

3.煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟（约1个半小时）。

4.用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。

5.将冷却好的牛肉切薄片即可。

西红柿炖牛肉的做法

材料

牛腩 600克,番茄 3-4颗,红萝卜 1条,白萝卜(大) 半条,姜片 8-10片,米酒 30ml

做法

1、牛腩川烫后洗净切块

2、起油锅，油一点点就好加入姜片和番茄再下牛肉和加米酒(去腥)再继续翻炒至入味

3、炒到番茄都化开后，加入红萝卜和白萝卜，加入水刚好盖过食材就好，不要太多，盖上锅盖开始炖煮，大火滚了以后转小火炖约30-40分钟，看牛肉的软烂程度加入适量盐巴即可上桌。

酱牛肉可以炖西红柿吗?

可以呀，原汁原味，挺好的

西红柿炖酱牛肉的做法窍门

食材

茄子1个、豆角200克、西红柿1个、酱牛肉200气、葱、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、盐、蚝油、十三香、水、鸡精各适量。

做法

1、茄子、豆角分别择洗干净后用清水浸泡10分左右，控干水分豆角掰成段、茄子用手撕成大块。

2、西红柿一个清洗干净从顶部划十字花刀，剥去外皮切成滚刀块备用。

3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，酱牛肉切成厚薄均匀的片。

4、热锅加入适量的花生油把酱牛肉片炒香后放入葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。

5、倒入豆角段和茄子块翻炒均匀至变色使其充分吸收油脂。

6、放入西红柿块炒至出汤汁后加入少许十三香和适量的蚝油继续翻炒均匀。

7、加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿。

8、大约炖制10分钟食材成熟并且还有少许汤汁时关火，加少许鸡精调味即可出锅。

西红柿酱炖牛肉怎么做

首先，你必须准备一个洋葱，三个西红柿，和一个胸脯。

先把洋葱切成洋葱丝，然后把西红柿切在十字架上，然后把西红柿切在十字架上。

每个番茄都会剥皮。

每个番茄都会被切到十字架上。

番茄的剥皮实际上非常简单。你可以用棒在火上烤，然后用水煮。

接下来，把洋葱放在碗里，用洋葱来抓胸脯。当牛肉买回来时，要用清水浸泡两个小时，血液和水要浸泡部分，同时用洋葱汁抓牛肉，可以起到除臭的作用。抓到它后，可以在锅里煮熟。洋葱牛肉是中西菜的完美搭配，洋葱炒牛肉在中国菜中也很美味。市场上出售的洋葱是白洋葱或紫洋葱，两者都有不同的做法。

如果你想混合吃，你可以吃紫色的洋葱，这是更甜和更美味。如果你想煮热的蔬菜，你可以用白洋葱，紫色的洋葱会着色，白色的洋葱会使蔬菜的颜色更好，也就是说，你可以在两分钟内煮牛肉，用一个炖锅，在里面放火，然后在里面放水。把水烧开，把牛肉煮热，再煮些洋葱、姜和香料。因为之前浸泡过的血液已经洗了很多次，现在放进锅里烫的水时血液不会太多，这样你就可以直接煮了。

将洋葱、生姜、两片香叶、几粒胡椒粒和一小块肉桂放入炖锅中，炖时加香，去除牛肉本身的气味。把锅盖住，煮一小时。同时，我们可以在沸水中蒸番茄，在另一锅中火，加入清水，等待水沸腾。番茄可以在几分钟后取出来剥皮。

很多人不喜欢番茄去皮，无论是西红柿炒鸡蛋还是番茄炖菜等等，都不愿意去皮，其实，只要再剥一小步，就能使番茄更加美味，番茄汁也特别容易品尝，西红柿胸脯，更有必要把西红柿撕成碎片，装在碗里等牛肉胸脯、西红柿胸脯煮熟。一小时后，取出胸脯，把它切成碎片。有人说为什么要把胸脯作为一个整体煮熟，而整个炖菜可以保持胸脯的香味。

如果把它切成小块，就会很容易缩水，这样胸脯的味道就会失去很多。切碎后，你可以启动锅和火，放一点食用油，先在锅里炒西红柿，在炸番茄时加入一些番茄酱。番茄酱起着中和的作用，如果只是西红柿，它就会特别酸，当颜色很亮的时候，把原来的牛肉汤放进去，也就是我们只是炖牛肉剩下的牛肉汤，然后把牛胸脯放下来。

当汤全部煮熟的时候，加入一点鸡精，因为你放的牛肉汤已经很新鲜了，所以鸡精只是一点点而已。鸡精搅拌均匀，煮5分钟，番茄也软、烂，味道好后，可以熄火起锅。番茄炖牛肉胸肉已完成。

牛肉炖西红柿放番茄酱吗

1、准备好所有的食材，牛肉切成小块，番茄切成小块，葱切成段，姜切成片，干辣椒切成段备用；

2、起锅烧水，牛肉凉水下锅，加入料酒，焯烫一遍，去掉血水，捞出洗干净备用；

3、炒锅烧热倒油，油热后放入准备好的所有的香料还有葱姜，炒出香味；

4、把切好的番茄，放入锅中，煸炒出汁，接着放番茄酱炒香；炒香以后加入适量的清水；

5、把焯水好的牛肉加入锅中，大火煮开；

6、煮开以后，把所有的材料倒入电压力锅中，加入生抽、老抽和盐调味，

7、盖上锅盖焖煮大约30分钟左右，一锅浓香的牛肉汤就做好了，撒上葱花香菜点缀即可。

炖牛肉没有西红柿能用番茄酱吗

可以用新鲜番茄炒出汁代替番茄酱。

番茄酱本身是起上色调味的作用，没有番茄酱可以用新鲜番茄代替。做出来的口感是相差无几的，新鲜番茄在锅中翻炒出汁后，倒入牛肉一起翻炒，使牛肉浸入番茄的酸味，期间番茄过干的话可以添加少许清水，最后收汁即可盛盘。

酱牛肉可以炖西红柿吗怎么做

可以，酱牛肉是现成品，做起来比较方便。西红柿洗干净去皮，切小丁，炒黏糊糊的，放点水，水开下入酱牛肉就行。

酱牛肉本来味道就很足，少放盐就行，可以放少许白胡椒。如果喜欢喝汤，可以多放水，加点水淀粉让汤汁粘稠。如果不想喝汤，少许水，让牛肉和西红柿多煨一会儿，味道很好。

谢谢。

番茄酱能炖牛肉吗

可以番茄酱的加入,使得土豆炖牛肉更入味牛肉可以先放在可乐中浸泡，使牛肉更易熟用高压锅煮15分钟就行了，打开后放入一些香菜继续焖10分钟即可

酱牛肉可以做西红柿炖牛肉吗

用料肋排 一斤梅花骨或腔骨 一斤白菜 适量粉条 适量蘑菇 适量冰糖 适量葱姜蒜 适量八角 2个桂皮 一片香叶 两三片小荤香 适量干辣椒 适量盐 适量香油 适量胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

骨头泡一夜血水 焯水煮五分钟 冲洗净 熬糖色汁 放骨头 葱姜蒜 桂皮八角香叶小荤香 干辣椒 两三勺生抽 一勺老抽 一勺料酒 热水过骨头 小火炖煮一小时 捞出香料 根据自己口味放糖盐香油胡椒粉 可以选择加入白菜 粉条 蘑菇等 半小时后出锅 大王骨汤:骨头洗净 泡十分钟小苏打 冲洗葱姜料酒焯水五分钟 洗净做开水放入骨头 酱油料酒耗油糖色水黄酱糖陈皮山楂 两颗八角一片桂皮 三片香叶 干辣椒葱姜炒香加入锅 多加水炖煮两小时 中间加盐 白菜分成帮和叶先热油炒帮 然后加骨汤煮开 放豆腐菜叶炖二十分出锅

步骤 2

天津版炖牛肉 牛胸口肋条三斤 利民甜面酱100克 姜五片 蒜不剥皮半头 葱一根 大料五个 辣椒几个 肉可以焯水不弄也行 盐大概放十几克 一起放进高压锅炖二十分钟 萝卜或土豆可以用炖肉汤高压锅压三到五分钟 马上冲凉开盖 好吃

步骤 3

西红柿牛腩 西红柿土豆切丁 料油加黄油炒 放番茄酱 糖 加牛肉汤牛肉 高压锅五分钟

步骤 4

酱牛肉 三斤多牛肉切八块 泡除血水一晚 放糖稍多一点 黄酱一勺或甜面酱干黄酱各半 盐一勺 红烧酱油 多点料酒 五香粉 腐乳汁 腌制四小时 肉蔻两个 良姜两个 桂皮一点 八角两个 不要腌制的汤 高压锅放牛肉 水没过 放酱油一点糖盐葱姜 三十五分钟出锅收汁粘稠 凉了放冰箱切片

步骤 5

香辣羊蝎子 蝎子泡水 然后和白萝卜一起焯水 爆香葱姜 放豆瓣酱 火锅底料 放蝎子和萝卜翻炒 加热水 加香料 高压锅半小时

酱牛肉能炖西红柿吗

牛肉切块焯水，土豆切滚刀块儿，锅热油，葱姜爆香，下牛肉煸炒，随即下入土豆，番茄加调料，炖至酥烂即可。