黑椒烤牛肉腌制(腌黑椒牛肉)
黑椒烤牛肉腌制
主料
牛肉800克
辅料
精盐1小匙
黑椒粉1小匙
做法步骤
1.在肉的底面放精盐1小匙和黑椒1小匙，用手搓均匀后用绳子綑好做烤焙的准备。
2.用锡纸包好，放入空气炸锅开到最大档400°F，烤约1.5小时直至烤到牛肉断生，看牛肉是否透，可以将烤肉探热针插入肉内看温度是否等于或高于肉熟要所要求的温度。
3.牛肉烤熟后拆开包装和綑绳，两边分别用400°F档烤6-8分钟至肉的表面上色。
4.两边烤好后晾凉10~20分钟，切片供享用，享用时可按自己的口味撒调料，如淮盐及香草类调料等。
小窍门&温馨提示
1、烤牛肉时先用锡纸包着烤以免在烤的过程中水分蒸发而使肉干硬柴感。2、如喜欢牛肉本身带味道的朋友，有烤前也可以用调料搓入牛肉再烤。
黑椒烤牛肉腌制方法
步骤 1:傍晚烧烤。早上先买好牛肉，五花肉和鸡腿回来腌制好。大概腌制6个小时。
步骤 2:牛肉：切片，不能太薄也不能太厚，可以切大片一点。放黑椒汁，一点盐，生粉抓匀，再放一点花生油抓匀，放冰箱腌制至傍晚。
牛肉也可以切小方块，跟鸡腿一样，跟彩椒，洋葱或者西葫芦间接着串起来烤，色彩也好看。
步骤 3:五花肉：切片，不能太瘦，肥瘦相间比较好吃。加入一点姜，蒜末，五香粉，生抽，蚝油和一点生粉，花生油，抓匀。
步骤 4:鸡腿：去骨，然后切成条，再切成方块。加入一点姜蒜，蚝油和生抽，盐，生粉，花生油，抓匀，腌制。
步骤 5
电烧烤炉，纹路区可以煎牛排，烤肉。
平滑区适合煎肉和蔬菜。
步骤 6
所需准备的酱料
第一种：蒜蓉小米辣：蒜蓉放一点蚝油炒香，再加入一个小米辣。这个酱料主要是用来烤茄子和金针菇。
步骤 7
第二种酱料：蒜蓉，白芝麻和辣椒粉，用热油浇香，再加入一点生抽和蚝油。这个酱料可以拿来刷各种烧烤。
步骤 8
其他调料：一碗花生油，孜然粉，椒盐粉
步骤 9
这一堆都是直接在网上社区团购平台买的，每样来一点，份量刚好。
步骤 10
烤茄子：需要先刷油，放烤箱200度烤30分钟。然后再拿出来稍微烤软，再从头部环切一刀，铺平，铺上蒜蓉小米辣酱，再烤几分钟，撒上葱花开吃。
步骤 11
玉米：用细一点的小铁串，先穿进去，再一整行掰下来。
步骤 12
烤玉米我喜欢放一点孜然粉和辣椒粉。
步骤 13
彩椒，搭配鸡肉吃，特别甜。
步骤 14
金针菇，特别适合吸油，吃起来香。
步骤 15
香菇，yyds！搭配蒜蓉小米辣酱，完美！
步骤 16
猪肉丸，波波肠，烤肠。
步骤 17
土豆一个，切片不宜太薄。
步骤 18
准备好全部食材。
步骤 19
鸡肉和彩椒间接串起来，五颜六色，真好看！
步骤 20
第一波，开烤！摆上第一波想吃的东西。一开始用大火，慢慢转中火。
步骤 21
牛肉片最快熟，翻两次面就好了，特别嫩。
步骤 22
秋葵也很快，刷一点辣椒蒜蓉酱或者芥末酱油。
步骤 23
猪肉丸切花，撒上一点孜然粉。
步骤 24
香肠比较难熟，慢慢翻转不停烤，把里面也烤热烤香。
步骤 25
五花肉也挺快熟的，但是要想吃香一点的，可以慢慢炸掉一点油。然后撒上孜然粉，椒盐粉…五花肉可以用生菜包着吃，不会那么油腻。
步骤 26
香菇，要煎久一点，不能吃生的。最后铺上蒜蓉小米辣酱，完美！香菇的肉越肥厚越好。
步骤 27
彩椒鸡腿肉，不停翻转，让四面都烤均匀。
步骤 28
煎出来的油，可以放一点金针菇，特别吸油，再来半勺辣椒蒜蓉酱。
步骤 29
这一波吃素。茄子先用电烤箱烤过，切开，然后铺上蒜蓉烤。
步骤 30
土豆先煎干水份，然后刷上油，两面煎至软。
步骤 31
烤豆腐泡，烤干以后刷一点酱油即可，外脆内滑。
步骤 32
大口吃肉，那必须得大口喝酒喝饮料呀！
烧烤黑椒牛肉怎么腌制
主料：牛肉400克、牛肉200克、姜15克、蒜2瓣辅料：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、盐少许1、材料准备好。
2、牛肉粒解冻后，调入生抽、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉。
3、用手反复揉搓，充分腌制入味。
4、秋葵放入滚水焯烫1分钟。
5、捞出切成小段。
6、姜蒜切碎沫。
7、锅里倒入少许油，烧热后下牛肉粒翻炒煎制。
8、煎至牛肉粒变色至表面微焦后加入姜蒜沫，炒香。
9、接着加入秋葵，翻炒均匀。
10、最后出锅前调入少许盐和黑胡椒粉即可。
11、成品。
黑椒牛肉怎么腌
一：选牛肉
要想牛肉炒不老，首先挑选牛肉是关键。
二：切牛肉
俗话说，横切牛羊，竖切猪”牛肉要顺纹切条，横纹切片；切牛肉的时候，先找到牛肉的纹理，下刀的时候，要垂直于纹理下刀，将长纤维切断，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易进味。
三：腌牛肉
1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
2、放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！
3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！（具体量按牛肉分量来）再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。
4、挂完粉之后。再倒入1汤勺的清油，搅拌一下，这样下锅的牛肉，就不会粘在一起！
黑椒牛肉烤肉怎么腌制
1买来的牛排先用松肉锤拍松,如果没有的话就可以用厚的菜刀背拍松牛排。
2.然后加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒,均匀撒入香草和食盐,但是注意不要放太多食盐了,避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。另外,如果想牛肉更加鲜甜一点,可以稍微加入一些鸡精。
3.想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味,大家不妨在研制牛肉时,加入一些切得细细的姜丝,因为姜丝具有将牛肉本身的味道吸出来的功效。
如果希望牛肉能够入味一点,最好就是腌制一晚上,或者32小时,这样才能让腌料彻底使牛排入味。
烧烤黑椒牛肉如何腌制
1.我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。
2.腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。
3.用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排骨放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
黑椒牛肉腌制烧烤
工具/原料
牛肉 (500g)
食盐 适量
胡椒粉 适量
蒜粉 适量
黄油 适量
橄榄油 适量
月桂叶 适量
方法/步骤
1.准备一块牛肉，用绳子围绕牛肉捆上几圈
2.在牛肉上撒上食盐和胡椒粉，两面都要撒上，然后抹上一层蒜粉，放入冰箱腌制2小时以上
3.烤盘中放入一张油纸，然后放入牛肉，在牛肉表面均匀的抹上一层软化后的黄油
4.倒上橄榄油，放几片月桂叶，放入预热好的烤箱，230度烤20分钟
5.将牛肉从烤箱取出，去掉绳子，切片，就可以开吃了
黑椒烤牛肉的腌制方法和配料
1、材料：牛腱子肉一块、盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油。
2、牛腱子肉洗净，切好。放盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油腌制。
3、烤箱230°，烤10分钟，翻面再烤10分钟即可。
4、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。
腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
黑椒烤牛肉腌制多长时间
主料：新鲜牛肉250克
辅料：烤肉酱1袋、黑胡椒40克、红酒20克、洋葱10克、耗油10克
步骤一：将牛肉片成小薄片，放入保鲜盒内，倒入烤肉酱；
步骤二：放入洋葱、红酒、耗油搅拌均匀；
步骤三：洒入黑胡椒粉，盖上盒盖放入冰箱冷藏一夜；
步骤四：将腌好的牛肉放入锡纸内摆放好；
步骤五：将所以汤汁再倒进去，将锡纸包好；
步骤六：烤箱220度预热好后放入上层烤25分钟即可。
步骤七：成品。
黑椒烤牛肉腌制多久
1.将牛肉用黑胡椒盐腌制后放入锅中煎至上色，放入烤箱120°C烤20分钟。
2.加工蔬菜：芦笋去皮，彩椒切片，蜜豆掐头去尾，牛油果去皮切片，大蒜切片。
3.将加工好的各类食材放入锅中进行水煮。
4.制作普罗旺斯酱：将煮好的番茄及蘑菇去皮切丁，加入牛油果、普罗旺斯香料、盐、黑胡椒、柠檬汁，搅拌均匀。
5.制作蒜蓉黄油面包：将蒜切碎，拌入黄油，加入欧芹碎，搅拌均匀。将搅拌好的蒜蓉黄油均匀抹在面包切片上入烤箱即可。
6.炒制各种配菜：加入香料、黑胡椒、盐。
7.待牛肉烤至五成熟从烤箱中取出，将制作好的各种食材摆盘。
黑椒烤牛肉的做法
可以的，冰冻牛肉肯定是能做烧烤的，别看我们平时做烧烤的时候，用的都是一些新鲜的肉，但是我觉得如果你们家里面有冰冻的肉，其实也可以的不用浪费，至于冰冻的牛肉能烧烤吗这个问题我就从来没有考虑过，我觉得冰冻的牛肉做出来的烧烤，味道也是挺好吃的，只要你把火候控制好就行了。
