咸鸭蛋发臭还可以不可以吃（咸鸭蛋发臭是否可以吃）

咸鸭蛋发臭不建议吃了，因为坏掉的鸭蛋就是变质了，吃了会拉肚子，今天小编就来聊一聊关于咸鸭蛋发臭还能不能吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

咸鸭蛋发臭还能不能吃

咸鸭蛋发臭不建议吃了，因为坏掉的鸭蛋就是变质了，吃了会拉肚子。

一般来说，咸鸭蛋只是咸，不会出现臭的味道，如果闻到臭味，那么咸鸭蛋应该是受天气炎热或环境潮湿的影响，发生了一定的变质，建议不要食用。

咸鸭蛋发臭，但是蛋黄出油多，其实是因为咸鸭蛋内部因为细菌发酵，促使其内部蛋白质变性，分解，形成脂肪油脂，所以鸭蛋黄会出油很多，同时伴有恶臭，这个时候的咸鸭蛋营养基本已经大部分流失，食用不仅没有补充营养物质，还会伤害身体健康，损伤胃黏膜，因此最好不要吃那种咸鸭蛋。