如何吃苦瓜解毒效果好「如何吃苦瓜解毒」

大家好，如果您还对如何吃苦瓜解毒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何吃苦瓜解毒的知识，包括如何吃苦瓜解毒效果好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录一览

• 1、苦瓜作为一种能清热解毒的蔬菜，怎样做才比较爽口不苦？
• 2、苦瓜清热解毒好 苦瓜怎么吃清热解毒好
• 3、要想充分发挥苦瓜的功效，怎么吃更好呢？

苦瓜作为一种能清热解毒的蔬菜，怎样做才比较爽口不苦？

苦瓜是一道比较适合夏天吃的菜，多吃苦瓜可以达到清热解毒的效果。而我们在烹调过程中，如何做才能让它的口感比较爽口，吃起来不那么苦呢？以下三个方面可以作为参考：

一、苦瓜瓤需清理干净

苦瓜最苦的部分不是表皮，而是靠近内瓤的那一部分白色的。所以，我们在清理苦瓜时，除了把苦瓜的瓤清理干净，还让把那层白色的部分也清理干净，这样烹调起来苦瓜的苦味才不会那么大。

二、苦瓜焯一下水

苦瓜在烹调之前，我们更好焯一下水，具体的做法是：锅里加清水烧开，加入适量的盐和食用油，把清理干净的苦瓜加入进去，焯烫一分钟，然后捞出来放在凉水里冰一下，多一个焯水的步骤，苦瓜的苦味也能减少一些。不管是用来凉拌还是清炒，味道会更加爽口。

三、烹调方式可以采用“酿”的方式

苦瓜的味道有点苦，那么我们在烹调时也可以采用跟其它食材结合的方式，有其它的香味来糅合，苦味就不会显得那么突出。举个例子：我们可以把猪肉剁成馅，调好味道之后，装入苦瓜里面，然后上锅蒸几分钟，最后勾芡，这种吃法，肉味可以改善苦瓜的苦味，吃起来口感会好很多。

而我们把苦瓜一切两半，去掉内瓤，焯一下水，也可以装入“熟的玉米粒和虾仁”拌上沙拉酱调成的馅，然后就做成了“金玉酿苦瓜”，这道菜我已经试验过了，玉米粒和虾仁有清甜的味道，再配上沙拉酱的香甜，跟苦瓜的苦味相结合，既有苦又有甜，苦味就不那么难以接受。

苦瓜很适合夏天来吃，我们在烹调过程中注意以上几点，在烹饪的过程中采取多种方式来烹饪，做出来的苦瓜既爽口，又不那么苦。

苦瓜清热解毒好 苦瓜怎么吃清热解毒好

1、鱼香苦瓜：

（1）准备苦瓜400克，酱油、盐、糖、醋、辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精各适量。将苦瓜洗净，切成细丝，葱、姜切成细丝，蒜剁成细末。

（2）炒锅放油置火上，油热时放入苦瓜丝，稍微煸炒几下盛出备用。锅内再放少许油，油热后将辣酱与炒好的苦瓜丝一同放入合炒，加酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末炒匀后，用水淀粉勾芡，出锅即成。此菜苦中带香，清热去毒。

2、糖醋苦瓜：

（1）准备苦瓜2个，葱1根，蒜5瓣，干红辣椒、沙拉油、白糖、醋、精盐、酱油各适量。

（2）将苦瓜洗净切成薄片，用少许盐揉一下去除多余的水分。炒锅放油，油热后倒入苦瓜片煸炒，加适量盐、白糖、酱油和醋，再用大火翻炒1～2分钟即可盛盘。

要想充分发挥苦瓜的功效，怎么吃更好呢？

1.凉拌苦瓜——清热解毒

凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的 *** ，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

将苦瓜去外皮、籽，洗净，切成圆圈状;

水烧开，倒入苦瓜，可以加几滴油，使苦瓜变软；

苦瓜捞出，加入适量盐、生抽、蒜泥，倒入柠檬水，拌匀；

如果喜欢辣味，可加入适量辣椒；

最后将油烧热，浇到蒜泥及辣椒上即可。

2.苦瓜茶——益气止渴、润脾补肾

  夏天气温比较高，我们容易出现中暑以及发热的情况，另外口感舌燥以及心情烦闷的问题也会更加严重，这个时候服用一杯苦瓜茶，能够很好的安神醒脑，心情也会更加愉快。

▲ *** ：

  将苦瓜洗干净之后对半切开，去除瓜瓤；在苦瓜中塞入适量的绿茶，做好后用绳子串起来放在通风口晾干；将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。

  健康提示：孕妇、脾胃虚寒、腹部冷痛、泄泻者不宜服用。

除食用外，苦瓜外用还有养颜嫩肤的功效

取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈。

注意：小心苦瓜籽中毒

  苦瓜籽，含有一些成分可能会引起人的不适造成中毒，所以在食用苦瓜时，需要将苦瓜籽剔除干净。

▲苦瓜还不能与这些东西一起吃：

苦瓜不适合和猪大排以及猪小排一起服用，因为两种食物中的物质结合之后会产生草酸钙，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，长期如此容易缺钙。

如何吃苦瓜解毒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何吃苦瓜解毒效果好、如何吃苦瓜解毒的信息别忘了在本站进行查找哦。