蚝油生菜（*** 步骤（蚝油生菜如何做） ）

大家好，今天来为大家解答蚝油生菜 *** 步骤这个问题的一些问题点，包括蚝油生菜如何做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录一览

• 1、蚝油生菜的做法
• 2、蚝油生菜的做法步骤
• 3、蚝油生菜的家常做法

蚝油生菜的做法

所用食材：生菜、蚝油、大蒜、生抽、白糖、水淀粉、盐。

1、生菜去除根部和老的叶子，煮锅中加入一勺盐和一勺油，将水烧开，生菜投入锅中焯水约20秒后捞出控水。

2、锅中加入适量的油，一头大蒜切碎末后放入锅中小火炒香，炒到蒜末微微黄散发出蒜香味。

3、准备4勺蚝油2勺生抽，蚝油生菜中蚝油是主要的调味料，需要的量会稍微多一些，2：1的比例和生抽混合好，倒入炒锅中搅拌均匀，中小火慢慢将蚝油和生抽炒出香味，时间大约1分钟左右。

小贴士：很多人做的蚝油生菜味道不够香，就是少了熬蚝油和生抽这一步，怕鲜味受热流失，加热的时间很短，这样是不对的。

左显记优品蚝油715g香港进口无添加味精火锅炒菜调味品蚝汁真蚝油

***

月销量100

旗舰店

¥57

¥

65

购买

另外买蚝油的时候，一定要看清楚“蚝汁”的含量，蚝汁含量太低的“蚝油”还不如用生抽和味精实在，真正的优质蚝油配料里一般只会有生蚝、糖、盐等简单的原料。

4、加入小半碗水、半勺糖煮开，淋入少量的水淀粉，注意稀稠程度，能顺利流动即可，根据个人口味可以加入适量的盐。

5、将调配好的料汁浇在焯过水的生菜上即可，一盘好吃又简单的蚝油生菜就做好了。

蚝油生菜的做法步骤

蚝油生菜的做法步骤

蚝油生菜的做法步骤，生菜是我们平时生活中经常会吃到的一种蔬菜，其营养价值高，口感好，因此很多人喜欢买生菜吃，而广东人喜欢用蚝油炒生菜，来看蚝油生菜的做法步骤。

蚝油生菜的做法步骤1

蚝油生菜的做法步骤

蚝油生菜是广东常见的一道特色菜肴，属于粤菜，用生菜和蚝油以及各种辅料加工炒制而成， *** 起来也非常简单，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

1、生菜摘下叶片后洗净，沥水备用，大蒜拍破切碎备用。

2、将生菜放入滚水锅里几秒后迅速捞出，控水备用。

3、将锅中放入少许的油，接着放蒜末爆香，放入少许蚝油和清水搅匀煮开。

4、放入水淀粉勾芡，熄火后放入生菜翻炒均匀，也可以直接将料汁浇在生菜上食用，但下锅和蚝油搅匀了吃起来会较入味些，一盘好吃的蚝油生菜就完成了。

蚝油是什么做的

光是听这个名字，很多朋友就会以为蚝油是生蚝做的，其实也不完全正确，蚝油是广东常用的一种传统鲜味调料，它以素有“海底牛奶”之称的生蚝为原料，煮熟后取汁浓缩，加辅料精制而成，

但现在的蚝油并不是纯蚝油，而是加入了各种调味剂的蚝油，像盐，香精之类的，而之所以有生蚝的味道，也是因为里面加入了少量的生蚝汁，

和我们平时生活中用到的酱油性质差不多，在购买蚝油的时候，如果装蚝油的瓶子上颜色呈现红色状态的话，那说明这种蚝油是值得买的。

结语：以上就是蚝油生菜的做法步骤的简单介绍，现在朋友们知道蚝油是什么做的了吗，蚝油并不像大众所说的.营养价值很高，用它来调味，口感会更好，但不宜多吃。

蚝油生菜的做法步骤2

1、耗油生菜做法

蚝油生菜的基本食材：

圆生菜一棵，蚝油3-4大汤匙，蒜末，水淀粉。

蚝油生菜的基本步骤：

1、圆生菜一棵。

2、蒜两瓣剁成蒜末。

3、蚝油，我只能买到海天的，味道不错。

4、生菜手撕成片。

5、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟。

6、烫好的生菜直接放盘子里码好。

7、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末。

8、加入一小饭碗清水。

9、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。

10、将水和蚝油调匀，再次煮开。

11、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中。

12、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠。

13、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。

2、蚝油生菜的功效

蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

经常吃生菜的话还可以有利尿消肿的作用，具有促进血液循环的功效哦，大家可以经常食用，是不错的减肥瘦身的食谱类型，而且受到了很多人的喜欢哦，大家不妨试试吧，口感很不错的。

蚝油生菜的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，降血脂降胆固醇减肥美容，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到增强食欲，促进生长的作用，所以大家可以放心食用，是不错的一道美食。

3、什么食物和生菜最搭

生菜+豆腐：清肝利胆，滋阴补肾，减肥养颜；

生菜+海带：促进铁元素吸收，改善贫血症状；

生菜+猪肝：补充全面营养；

生菜+大蒜：大蒜具有杀菌消炎作用，还能降血脂降血压；生菜中含有的维生素C最为丰富，两者同食能够有效防止牙龈出血，补充足够的维生素C，并清理内热。

蚝油生菜的家常做法

蚝油生菜是一道广东常见的菜肴，主要是通过生菜和蚝油，加以其它的辅料烹饪而成。口感非常的丰富、鲜嫩。由于生菜带有减肥的效果，所以很多减肥人都很青睐这道菜。以下是为大家分享的蚝油生菜的家常做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

做法一

食材准备

生菜、色拉油、食盐、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、水淀粉、水、葱。

*** 步骤

1、用手掰开生菜后洗净，然后对半撕开，外层较大的片叶可以再撕。

2、锅中加入清水，烧沸后，放入青菜烫一下，即可捞起沥干，装盘备用。

3、将食材全部洗净，蒜切末，干辣椒切条，将葱切成葱花。

4、热锅放入色拉油，温度至7层，调中小火，加入蒜末、葱花爆香。

5、片刻后，加入蚝油、生抽、干辣椒和被稀释的水淀粉，均匀的搅拌。

6、汁烧开后，淋在生菜的盘子上，搅拌均匀，即可食用。

做法二

食材准备

生菜、食盐、蒜、蚝油、植物油、玉米淀粉、水、白糖。

*** 步骤

1、生菜一叶叶的掰开，清水浸泡5分钟，反复清洗干净，沥干备用。

2、蒜剥皮后，洗净拍碎;将玉米淀粉和清水按比例调试，兑成芡。

3、锅里烧沸水，加少许盐，将生菜焯水8秒，快速捞出，沥干装盘。

4、另起平底锅，注入植物油，待温度升至5层时，加入蒜煸炒爆香。

5、加入蚝油、白糖、水淀粉，调中小火，烧开后淋在生菜盘子里面即可。

做法三

食材准备

生菜、食盐、酱油、蒜、蚝油、水淀粉、植物油、白糖。

*** 步骤

1、生菜用手掰片，将老叶去掉，浸泡清水5-8分钟，清洗干净，蒜剥皮切碎。

2、烧开水，水中加少许盐几滴植物油，将生菜放进沸水里面几秒钟，快速沥水，装盘备用。

3、炒锅注入少许植物油，调中小火，油温至6层，放入蒜末爆香。

4、片刻后，加入蚝油、白糖、酱油，用水淀粉勾芡，锅里沸腾后，将汤汁淋在生菜上即可。

蚝油生菜 *** 步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蚝油生菜如何做、蚝油生菜 *** 步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。