整个萝卜如何腌制「整个萝卜怎么腌制」

大家好，如果您还对整个萝卜怎么腌制不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享整个萝卜怎么腌制的知识，包括整个萝卜如何腌制的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

整个萝卜怎么腌制

1、首先我们将萝卜清洗干净，随后我们将萝卜对半切开。

2、随后我们用刀将萝卜切成3-4毫米厚度但是根部不要切开，等到将萝卜切成一厘米半的厚度时候我们用力切断，这样做出来的萝卜更好看。

3、接下来我们开始腌制萝卜，在这里我们不要加食盐来腌制，有的朋友掌握不好食盐的用量，做出来的腌萝卜特别咸。其实在这里我们放上一大勺的白糖也能起到腌制的效果，而且做出酸甜可口的味道特别合适。

4、将白糖放上去之后我们充分地抓匀，这样准备腌制萝卜，大概腌制3个小时左右。

5、腌制之后我们将萝卜里面的水分倒掉，需要将底部的水都倒干净，然后攥干萝卜的水分。

6、倒入清水再次冲洗几遍，这样萝卜就很干净了。

7、碗中加上适量的白醋，再加上适量的生抽，生抽在这里起到调味的作用并且能增加咸淡，所以生抽别忘记放而且要稍微多放一些。

8、随后我们在碗中加上半勺的白糖，再加上少许的蜂蜜，这样腌制出来的味道是微甜的口感，不会口感特别甜腻。因此也不会完全盖住白醋和生抽等调味料的味道，这样腌制好的白萝卜才会更好吃一些。

9、我们将调味料搅拌均匀之后，做成如下图所示的效果。

10、将做好的调味料放到白萝卜上面，随后腌制6-8个小时。

怎样腌制整个大萝卜

首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，更好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。

然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起，也可以多加些料。准备一小瓶的二锅头，口杯的那种就可以。找好盛放的容器，更好是磁缸，没有的话一般的也可以，但是一定要能密封的。

把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后，一根一根的整个裹上混合好的配料，整齐的码放再容器里，再密封上，一般一个星期到15以内就腌制熟了。

我自己家的萝卜就是这样做的，如果想早点吃到的话，可以把萝卜十字切刀，不切段，这样入味更快一些。

一个字一个字打上去的，给点分呀。

农村大缸腌制整个萝卜的 ***

准备材料：腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块、木板。

1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。

2、向缸内倒入适量食盐。

3、倒入食盐后再加入适量开水。

4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。

5、待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。

6、取一块石头放入缸内。

7、确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡。

8、取一个木板盖在腌菜缸上，将其密封。

9、待密封浸泡20天后，腌制萝卜就完成了。

整个的青萝卜怎么腌

整个萝卜怎么腌制

整个萝卜的腌制用料

大家可以准备好新鲜的萝卜和适量的盐，另外还要准备一些辣椒粉、花椒面以及茴香粉和盐等调味料，再就是准备适量的白糖和一些高度的纯粮白酒。

整个萝卜的腌制 *** 步骤

1、把准备好的新鲜萝卜用清水洗干净，然后在锅中放入多一些水烧开后把洗好的萝卜放入水中，在萝卜皮起皱以后把它们快速的取出。

2、把烫过的萝卜放在阳光下晒制，不用晒得太干，以萝卜发软为宜。晒到这种程度大约需要两三天的时间。

3、把准备好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和盐等调味料放在一起调匀，然后再加入适量的高度白酒，把这些调料调匀以后备用。

4、把晾晒以后的萝卜取出以后把调的调料均匀的涂抹在每一根萝卜上，涂匀以后把带有调味料的萝卜放在缸中腌制，摆放好以后上面压一个重物，再把缸密封起来，过两个星期缸里的萝卜就能入味，在食用时取出，把外表的调味料清洗下去就可以了。

文章分享结束，整个萝卜怎么腌制和整个萝卜如何腌制的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！