鲜白银耳的功效与作用「银耳和白果的功效与作用及食用（*** 」 ）

大家好，银耳和白果的功效与作用及食用 *** 相信很多的网友都不是很明白，包括鲜白银耳的功效与作用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于银耳和白果的功效与作用及食用 *** 和鲜白银耳的功效与作用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

银耳白果粥的功效与作用是什么？

银耳白果和枸杞粥中也富含胶原蛋白。经常喝这种粥还可以补气清肠，滋阴润肺。在混合物中写下银杏和枸杞等有营养的东西，在小火中慢慢研究它们，喝一杯舒适的银耳白果和滋润肠道的延髓粥。这是个不错的选择。

银杏银耳粥。如果你咳嗽，用冰糖和银杏来研究。止咳效果好，没有副作用，但不能一次吃太多银杏。银耳是一种珍贵的食用菌和药用菌。银耳还含有一种类似 *** 树胶的物质，可以滋养皮肤角质层，延缓衰老。

制备 *** ：将银耳浸泡在热水中，去掉蒂，撕成小花，用热水将银杏剥去鳞片，切成两半，将糯米放入锅中煮成粥，然后加入银耳和银杏，煮沸，银杏味平、甜、苦。具有温肺益气、止咳平喘的功效。适用于感冒咳嗽和热咳嗽；银耳扁平甘甜，滋阴润肺，益气清肠；菱角在自然界是甜而冷的。清热化痰，润涎生脓，引流利尿。

做法：银耳洗净，冷水浸泡，去根，撕成小花，用热水烫过银杏，切成两半，放入粥中低温煮，然后加入银耳、银杏，煮沸。此粥色泽清雅，可益气润肺，润泽粥保健和美容。这种粥主要是用西米、银杏、银耳和冰糖煮的。它是白色的。属五行中之金，可入肺经。此粥中的西米可润肺化痰健脾，脾强，化食为清气，通肺。

入秋后，大自然中的杨琦开始汇聚并安顿下来。下午热，晚上冷。早上和晚上的温差很大。现在，我们必须准备好留住杨琦。我们必须努力达到经典《黄帝内经》中所说的“早睡早起，鸡飞狗跳”。早睡有滋补作用，早起有护阳作用。银耳洗净，加水30分钟。完全浸泡后，去掉黄色的根。银杏撞击FACA的背面，打破外壳。

白果和银耳一起炖可以吗？

可以，银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。白果有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便的作用。

银耳白果汤不但 *** 简单、营养丰富、具有补气养血、润肺止咳、强心健体等功效。所有特别适合秋季服用。

银耳白果汤的做法

用料

主料：银耳150g白果(干)100g

调料：元贞糖适量

白果去壳去皮，对半切开，煮开后，泡水

2.银耳煮软

3.将白果和银耳放入锅中，加入水

4.加入枸杞

5.放入锅中煮15分钟

6.加冰糖调味，出锅

参考资料来源：百度百科银耳百合白果汤

银耳白果枸杞粥的功效与作用是什么？

改善视力、缓解疲劳、滋阴润泽、疏通三中气、补气、养血养神、益精益视、提高免疫力、营养阴肺、美容养颜、润肠排便。银杏能强肾强肺，基本食物，具有健脾胃、安心益肺、脱水、防癌抗癌的功效，对术后虚弱的患者有很好的补益作用。银杏是银杏树的果实。具有补肺润肺、化痰止咳、固精止咳的功效。银耳具有补肾、润肺、生津、止咳等功效，因此银耳一直被认为是保健美容的好产品。

莲子、百合、茯苓能健胃健脾、解消化不良、食欲减退；银耳、银杏粥能益气、润肺、养颜，具有健精益肾、益胃益气、调和气血、强心的功效，补气清肠，强身健脑，养颜养颜，尤其在干燥的秋冬季节，百合对季节性疾病有一定的防治作用。止咳祛痰，滋阴润肺，抗癌免疫。

只要气滞体质使肝血充足，气滞体质就会得到改善。在饮食方面，可以集中精力补充肝血，多吃驴皮明胶、何首乌、当归等，另外，可以缓解气滞的食物，如橙子、橙子、葡萄柚、桔皮、洋葱、丝瓜、卷心菜、芫荽、萝卜、龙眼、红辣椒等，黑米粥富含铁，易被人体吸收利用。每天喝黑米粥可以补充体内足够的铁，有效改善贫血问题。当血液中，有更多的血红蛋白和足够的红细胞时，体质就会显著改善。

银耳有很好的营养作用。雪梨银耳米粥，能消暑保湿。特别适合肠胃虚弱，不能吃生梨的老人和儿童。悉尼的味道又甜又冷。具有生津保湿、清热化痰、养血生肌的功效。特别适合春秋两季食用。维生素A能维持上皮组织的生长和分化，防止毛囊脱落和角化，从而美化和滋润皮肤。

白果的功效与作用 白果的食用 *** 有哪些

1、果具有止咳、平喘、止泻、解毒的作用。简单来说，就是白果对于治疗哮喘、咳嗽、尿频等有着重要作用。

2、白果内含有大量的营养元素，这些营养元素，能够清理血管内的杂质，对于高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病，有着良好的功效。

3、白果，富含维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁等维生素与微量元素，还富含银杏酸、白果酚等多糖，对于美容养颜、滋阴抗衰老，有着良好的功效。

4、白果在保护肝脏、改善大脑功能、改善老年痴呆等方面，同样发挥着作用。

5、做甜品：白果作为一种含有大量淀粉的坚果，凭借其软糯的口感，用来 *** 甜品，也是很好的选择。如果用来做甜品的话，与白果更好的搭配，就是银耳了。银耳、红枣、白果、莲子、雪梨，混合在一起， *** 的甜品，简直是炎炎夏日不可多得的美味。

6、炖鸡汤：用白果来炖汤，同样是很好的选择。在炖汤的时候，白果最常见的搭配，就是鸡汤了。软糯的白果，搭配长时间炖煮，变得酥软、入口即化的鸡肉。再加上，鸡汤中那鲜美的味道，让人真是想起来，就忍不住口水直流。

7、炒菜：白果除了上述几种做法之外，同样也可以用来炒菜。而在炒菜的时候，与白果最为搭配的，自然就是炒西芹了。其实，西芹和坚果的组合，真得特别搭配。不管是腰果炒西芹，还是核桃炒西芹，又或者是白果炒西芹，每种都有每种的口感，吃起来真得让人流连忘返。

银耳的功效与作用禁忌

银耳的功效与作用禁忌

银耳的功效与作用禁忌，银耳是我们常见的一种补品，其口感滑嫩，营养价值丰富，因此得到了许多人的喜爱，虽然银耳很好吃但是吃银耳还是有很多禁忌的，那么银耳的功效与作用禁忌有哪些呢

银耳的功效与作用禁忌1

银耳的营养价值

银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富，可以有效的解决身体的一些疾病，对我们的身体是非常有利的。

银耳的功效与作用

1、肝脏解毒

银耳对我们的肝脏有一定的好处，能够起到保护肝脏的效果，从而起到解毒的效果，对我们的身体健康是有一定的好处的。

2、清热健胃

银耳对于我们的脾胃也有一定的好处，能够起到开胃的效果，是一种比较良好的补品，对于我们的内脏是很好的一种食物。

3、增加免疫力

经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果，因为银耳中含有丰富的营养物质，在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。

4、美容祛斑

在银耳中含有一种天然的特性胶质，这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的，能一定效果上起到祛斑的效果。

5、减肥

在银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动，从而把体内的毒素排出，起到减肥的功效。

6、增加耐受力

银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力，对这类的'患者是有好处的。

吃银耳的禁忌

1、挑选

在挑选银耳的时候，要挑选比较新鲜的，新鲜的银耳是干燥的，颜色偏白带黄，比较有光泽，如果过于白则可能是添加了漂白剂，过于好黄的话就比较不新鲜了，对我们的身体是很不好的。

2、注意步骤

在吃银耳的时候，要注意用冷水浸泡一下，之后再用温水进行浸泡，之后再进行清洗，千万要注意在清洗的时候要多清洗几次，否则会有洗不干净的效果。

3、不要食用变质银耳

银耳如果出现变质的话，就千万不要食用了，这样对人们的身体健康是非常不利的，所以如果银耳上产生了黑点或者是斑块的话，就不要再食用了。

银耳的功效与作用禁忌2

银耳的功效与作用

名称 ：银耳

来源 ：银耳为银耳科银耳的子实体。

别名 ：雪耳、白木耳、桑鹅、白耳、五鼎芝、白耳子。

性味 ：性平、味甘 淡。

归经 ：入肺经、胃经、肾经。

功效 ：补肺益气、养阴润燥、润肺养胃。

作用 ：治病后体虚、肺虚久咳、痰中带血、津少口渴、大便秘结、气短乏力、高血压病。

用法 ：内服：煎汤或炖冰糖、肉类服，3-10克。

禁忌 ：风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。

银耳的功效与用法

1、银耳沙参粥

材料 ：10克银耳、15克沙参、100克粳米、白糖适量。

做法：

1、先将粳米淘净，放在砂锅中，注入清水1000毫升大火烧开后。

2、将银耳、沙参洗净切碎倒入，改用小火慢熬成粥。

用法： 加入白糖，调匀食粥。

功效： 适用于阴虚燥热干咳、少痰、口渴。

2、白果枸杞炖银耳

材料 ：100克水发银耳、75克白果、25克枸杞子、30克冰糖。

做法：

1、将银耳洗净撕成小块，锅内加水烧沸，下人银耳煮开撇去浮沫。

2、下入洗好的白果略煮，再下人冰糖煮至银耳软糯。

3、将枸杞子洗净下入锅中略煮至涨起。

用法： 盛碗食用。

功效： 补中益气、和胃润肺、止咳化痰。

作用： 对肺结核阴虚肺燥、干咳、咯血、口燥咽干等症有一定食疗作用。

3、银耳红枣汤

材料 ：10克银耳、5克大枣、白糖15克。

做法 ：将大枣、银耳洗净，在铜锅中用文火煨炖至熟烂后加入白糖调味。

用法 ：每日早、晚各1次，连服1周，效果显著。

功效 ：养阴、补血、安神。

作用 ：适用于心阴虚、心血不足引起的神经衰弱。

银耳的功效与作用禁忌3

银耳汤的副作用

银耳属于真菌类的食用菌，也是一种老幼皆宜的滋补品，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用，含有很多种多糖，可以预防恶性肿瘤的发生率，对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。

但是，任何食品都是有两面的，因而，银耳汤也有一定的副作用，不过银耳汤的副作用不是很明显，注意不要一次吃的太多。

同时，银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。

总而言之，银耳汤确实有一点副作用，但是其营养价值及功效远高于其副作用。只要我们平时注意小心食用，了解其食用禁忌就可以了。

银耳汤的功效和作用

多喝银耳汤，对我们的身体健康大有裨益，那么，银耳汤到底有哪些功效和作用呢？下面一一为你解析。

1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

白果的功效与作用有哪些

白果的功效与作用有哪些

白果的功效与作用有哪些？白果是生活中很常见的坚果类食物，很多人都喜欢吃的，因为这种食物具有丰富的营养价值，其中白果的吃法也有很多，下面分享白果的功效与作用有哪些。

白果的功效与作用有哪些1

白果的功效：

成分：白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。

性味：白果味甘，微苦、涩，性温

归经：归肺经。

功效：具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

白果的作用：

一、通畅血管、改善大脑功能：根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果抗衰老的'本领。

二、保护肝脏：白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

三、养容养颜：经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

四、预防老年性痴呆：种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

五、治疗座疮：白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。

六、降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

七、抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑 *** 用，可止痒疗癣。

八、医用作用：白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

九、食疗作用：白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用

白果的注意事项：

一、白果的食用禁忌：

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般更好不要长期服用。

二、白果的注意事项：

白果中毒，大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。 *** 皮肤，白果的外种皮有毒，能 *** 皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速，须急速抢救处理。

白果的功效与作用有哪些2

吃白果有什么好处

1、补充营养

适量吃一些白果，能为人类身体补充多种必需的营养成分，特别是蛋白质，脂肪与糖类物质，还有维生素和核黄素等营养成分的含量比较高，完全能满足人体正常代谢时，对这些营养成分的需要。

2、预防血栓和老年痴呆

平时人们吃白果以后，能预防雪山，也能减少老年痴呆发生，因为白果这种石材中含有一些黄酮苷和苦内脂，它们能提高人体内血小板的活性，也能延缓血管衰老，增强血管弹性，能抑制血栓生成，还能提高记忆力，预防脑功能衰退，从而也就减少了老年痴呆的发生机率。

3、消除体内炎症

平时多吃一些白果，还能有效消除人体内的炎症，特别是它含有的白果酸和白果酚等微量成分，对人体内的结核杆菌和痢疾杆菌以及肺炎球菌，都有明显抑制和消除作用，人们平时多吃白果就能有效减少气管炎肺炎以及肺结核等恶性疾病发生。

4、美容养颜

白果是最适合女性吃的保健食材，它不单营养丰富，还能美容养颜，因为白果中含有丰富的氨基酸，它们进入人体以后可以合成胶原蛋白，而这种胶原蛋白又是天然的美容成分，它能滋养肌肤，可以增加皮肤的光泽度，也能让皮肤更有弹性，减少皱纹生成。

白果的吃法

1、白果甜汤：材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先，在锅里放水，把白果倒进去煮，水煮开后把白果捞起来，将白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起来是苦的；接着，把橙子皮切丝，把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起，然后放冰箱放置一个晚上；最后，把适量的腌制好的白果舀在锅里，倒点已经融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己适当调好。注意白果一定要煮熟，否则会有毒哦。

2、冬瓜白果老鸭汤：材料有鸭子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜枣两颗，姜片6片。首先，鸭子斩件后飞水捞起沥干（锅里水倒掉)，再连同鸭油重新放回锅里，一次性添足水，放几片姜，两颗蜜枣，中火烧开后转小火炖一个小时；接着，冬瓜去瓢切小块，白果仁用清水过一下，鸭肉炖了一小时后放入白果，继续炖一个半小时；最后，再放冬瓜炖半小时，加盐调味即可。

3、西芹炒白果：材料有西芹2根，白果20-30颗。首先，西芹去筋，切小块。白果敲裂，放入纯纸质信封，入微波炉高火（750-800W)30-40秒，趁热去壳；接着，热锅加底油，大火快炒西芹，加入白果，喷少许料酒，加入少许水盖盖15-30秒，加盐和鸡精翻炒后出锅。

4、白果银耳莲子羹：材料有银耳、冰糖、莲子、白果、枸杞。先把银耳泡软。因为买的是干莲子，也事先泡软了；待银耳泡软后，撕小朵；炖锅加清水，银耳，莲子，白果，加到高档炖到大概一小时后，改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日，喝上一碗白果银耳莲子羹，尤其对于女生来说，特别养颜哦。

5、白果粥：银杏仁（壳用沸水烫内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用，益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱病者优佳。

6、糖腊银杏：材料有银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。银杏用水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切1.2厘米左右方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋磨麻油推匀即装盘。

OK，关于银耳和白果的功效与作用及食用 *** 和鲜白银耳的功效与作用的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。