硬蚕豆怎么做好吃（蚕豆太硬怎么吃）
大家好，如果您还对硬蚕豆怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享硬蚕豆怎么做好吃的知识，包括蚕豆太硬怎么吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
硬蚕豆怎么做好吃 怎样做硬蚕豆
1、硬蚕豆可以煮成五香蚕豆，味道和口感都特别出色，在煮制以前可以把适合的硬蚕豆放在清水中浸泡，更好能浸泡八到十个小时，泡好的蚕豆不仅个头变大，质地也会变软，这时再把它们取出放入锅中，加入大料、花椒和姜片以及香叶等调味料一起煮制，煮到蚕豆开花，就可以关火了，取出以后即可食用。
2、硬蚕豆炸着吃也是一种不错的选择，炸蚕豆时可以提前一天先把蚕豆放在清水中浸泡，泡好以后取出晾干水分，然后在锅中放油，在油温升到七成时就把蚕豆加入用中小火慢慢炸，过五六分钟以后把火力调大，再炸二分钟蚕豆就能变得松脆，取出以后降温食用以前撒上盐就可以了。
怎样炒干蚕豆才好吃
炒干蚕豆好吃的 *** 如下：
1、准备：蚕豆、小葱 、海盐 、糖 、鸡精 。
2、蚕豆洗净沥干，剥皮。
3、油锅加热至八成后撒一半小葱爆香，入蚕豆翻炒均匀。
4、加适量水，能盖过大半蚕豆，盖盖焖煮；蚕豆皮都爆开后开盖后加海盐、糖、鸡精翻炒。
5、收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅。
干蚕豆怎么做好吃法大全
干蚕豆
花椒、大料、香叶
盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）
干辣椒（选用）
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。
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准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）
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天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。
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高压锅，一般三十分钟就足以了。
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我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了。
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一次吃不了的记得冷藏保存~
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小贴士
天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。
干蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃
【主料】蚕豆
【调料】盐、八角、花椒
油炸蚕豆的做法
干蚕豆一袋。
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【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒、3勺盐（可根据蚕豆的量酌情添加）烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。
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【浸泡】经过4、5个小时的浸泡，蚕豆变大的好多。
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【切口】用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅。
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【冷冻】浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来。（这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步）
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【冷油入锅】锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。
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开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面像水开了一样，全是泡泡。
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炸到豆皮炸开，豆子基本酥脆了，先捞出来。
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【热油复炸】升高油温至200度，也就是七八成热，可以看到油面青烟四起。将蚕豆再次倒入。
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再炸2、3分钟。
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关火，捞出控油，盛入盘中，根据口味来点盐。
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一碟香酥可口的油炸蚕豆就成了。很香哦！
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小贴士
复炸的油温一般在17——230度（也称为七八成热，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲）。
干蚕豆怎么做好吃
五香干蚕豆好吃。
*** 步骤：
1、干蚕豆挑去杂质。
2、准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）
3、天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。
4、高压锅，三十分钟就足以。
5、压三十分钟，蚕豆就开花了。
6、吃剩的注意冷藏保存。
营养成份：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
硬蚕豆怎么烧好吃 硬蚕豆做法
步骤1
准备食材：硬蚕豆250克，八角1个，干辣椒4个，花椒1克，蒜3克，五香粉1克，盐2克，食用油适量。
步骤2
硬蚕豆用温水泡发1小时。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
锅中放入蚕豆、加入500毫升清水，放入干辣椒、八角、花椒、2克大蒜、盐、五香粉煮沸后转中小火焖煮至蚕豆变软，盛入盘中。
步骤5
炒锅加入油，油温6成热下入蒜末爆香后浇入盘中即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
