年糕怎么吃（年糕怎么吃好吃简单的方式）
今天给各位分享年糕怎么吃的知识，其中也会对年糕怎么吃好吃简单的方式进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
年糕的吃法有哪些
【材料】螃蟹、年糕 、葱、姜、盐、 糖、老抽、味精、料酒、水淀粉
【做法】1．将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出；
2．在剩油中放入年糕煸炒；
3．将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒；
4．放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿；
5．然后，放入糖和少许味精；
6．最后勾芡就可以出锅了。
排骨年糕
1 排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。
排骨年糕
2与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，
3洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
腊肠年糕【原料】腊肠、年糕片、青椒、胡萝卜。【配料】葱【做法】
1．各种原料切片2．锅放少许油，加葱段炸香3．加腊肠
4．加年糕，可以加少许水，将年糕炒软
5．加青椒\胡萝卜，炒熟出锅
塞外黄米年糕【原料】黍米面（黄米面）、玉米面、红芸豆、红枣儿
【做法】1．黍米面（黄米面）和玉米面按3：1混合。
2．热水泼面，面要散，不能成团。
3．用白菜叶（或者笼屉布）铺笼屉，锅里加水烧开。
4．在菜叶上（或者笼屉布）撒一层红芸豆，撒一层散湿面粉，再撒一层红枣儿……面粉厚度以盖过撒的枣儿和芸豆为准。
5．撒面过程用筷子戳面，给面层通气，不然容易夹生。
6．45～60分钟后蒸熟。
韩国泡菜炒年糕【原料】韩国泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱
【做法】1. 自制韩国泡菜改刀成小块待用。
2. 白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。
3. 锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出（这样处理，年糕吃起来更软糯）。
韩国泡菜炒年糕
4. 锅内加入少许精制油,放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒，煸香后加少许水，放入氽过水的年糕，略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡，出锅装盘撒少许熟白芝麻即可
年糕怎么做好吃
年糕怎么做好吃
年糕是很多人喜爱的美食之一，年糕怎么做好吃呢?下面我来给大家介绍，大家快来尝试吧!
年糕怎么做好吃 篇1
桂花糖年糕
材料：宁波年糕，糖桂花，糖。
做法：
1、年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕。
2、继续翻炒均匀，将其烧开并收干水份，再翻炒几下，即可出锅食用。
番茄炒年糕
原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许;
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下;
4、加入番茄酱继续炒;
5、加入年糕，炒匀;
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的`，还可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料：梭子蟹一只，年糕若干
做法：
1、年糕买回来先撕开(如果你买的是条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起);
2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块;
3、把年糕从水里捞出沥水;
4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用;
5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色;
6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。
年糕怎么做好吃 篇2
1.糯米粉里加少许粘米粉(比例为5：2)，以免成品过于粘糯，从而提升口感;再加几勺澄粉或生粉，成品更加光滑，切口不易粘刀。
2.糯米粉，粘米粉和生粉先搅拌均匀，再混入糖水。
3.米粉与糖，水的比例4：3：4。
4.更好用红糖或广东片糖，颜色越深卖相越好。
5.糖年糕的表面撒少许芝麻和红枣装饰。芝麻更好预先炒熟或烤熟，更香。红枣更好先泡水一个小时。另外，还可用食用色素把年糕抹成红色，求吉祥之意。当然，若讲究食物健康，可省略这步。
6.蒸年糕时，传统做法使用大蒸笼，底下垫粽叶子，一蒸就是几小时。现代家庭人口少，蒸多了也吃不了，可以用碗碟抹油直接放蒸锅里蒸熟，既方便又快捷。
年糕怎么做好吃 篇3
材料：糯米粉一斤，粘米粉四两，粉或生粉二两，红糖或广东片糖一斤二两，水一斤六两，熟芝麻和红枣各少许，红色素(选用)，油少许。
做法：干红枣事先泡水一个小时。糯米粉，粘米粉和生粉放入容器搅拌均匀。锅子加水一大杯，加入糖，一边加热，一边搅拌，直到糖完全融化。把剩下的水倒入锅中，晾凉待用。糖水慢慢倒入米粉，一边倒，一边搅拌，直到干粉完全消失。
容器抹一层油，倒入3中的米粉。用手在表面拍上红色素(可省略)，放上红枣做装饰，撒少许芝麻。把容器放入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸30-50分钟(看具体容器大小，若筷子擦进中间出来后不粘，便好了)。年糕在室温晾凉。
吃法介绍：做好的糖年糕可趁热吃，也可待凉后切片蒸软再吃。加少许油煎香了也不错哦!还有人把年糕片在蛋液里裹一下再煎，也别有风味!
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年糕怎么做好吃 年糕的十佳吃法推荐
看韩剧的妹子，看男女主角吃年糕，就想问你们馋不？中国春节也有吃年糕的习惯，作为年糕忠实粉丝的我就来给大家盘点下十种更好吃的年糕的做法吧。
十、桂花红豆年糕
桂花红豆年糕，配料有红糖，桂花，白芝麻。做法就是简单的煮，更好将年糕切成小片，把水煮开，放入年糕，加入红糖一起煮，快煮熟的时候加入桂花和白芝麻。
九、牛奶年糕
牛奶年糕，配料有牛奶和蜂蜜，先把年糕煮熟，沥干水分再放入牛奶里煮几分钟，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。喜欢牛奶和年糕糯糯的口感的朋友可以自己做着吃哦。
八、煎炸年糕
煎炸年糕，配料有葱丝，孜然粉，盐，喜欢其它口味的朋友，可以根据自己口味选择配料。做法是，将年糕和葱丝放入锅中，用小火慢慢煎，煎至两面黄，放入孜然粉，辣椒粉，盐。
七、年糕红豆汤
年糕红豆汤，一听名字就感觉是某种甜食汤，适合早上食用，比较清淡。不想在 *** 上花费太长时间和喜欢沙沙的红豆口感的朋友，记得用成品的红豆，超市都有卖的。我比较急性子，会先将水和红豆加入锅中煮开，再放入年糕，焖至五到十分钟，小心烫。
六、韩式年糕火锅
韩式年糕火锅，想想就很有食欲呢，根据自己的口味放入各种调料，方便面，年糕，一起煮就OK了。 想想颜色，口感，怎么就会馋的不行呢。
五、番茄汤年糕
番茄汤年糕，番茄和鸡蛋是日常的普通菜，加入年糕就不一样了。可以作为一道菜也可直接当作饭食用。可以说很实在了。
四、小炒年糕
小炒年糕，我们平常好像只炒菜，炒年糕，听起来就不错。自己喜欢吃什么炒菜，就提前把年糕煮熟加入材料里，按平常的 *** 一起炒就行了。
三、烧烤年糕
烧烤年糕，烧烤我们应该都很喜欢吃吧。有 *** 条件的，买半成品的小块年糕直接烤就行了，一边烤一边放上配料。
二、年糕滑蛋
年糕滑蛋，鸡蛋感觉怎么做都不会厌烦，加上年糕的糯和滑，味道一定超赞。其实看图片就知道怎么做了，先将年糕煮熟，打好鸡蛋，将年糕和鸡蛋一起搅拌放入锅中一起炒就行了。
一、毛蟹年糕
毛蟹年糕，现在正是吃螃蟹的好时候，想想就流口水。像平常 *** 大闸蟹一样，将螃蟹和年糕加上各种自己喜欢的配料，喜欢吃鸡翅的再加上鸡翅，一起焖制。
年糕怎么吃
年糕的家常吃法：
用料：年糕1条、豆芽50克、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺。
步骤：
1、年糕切片，鸡蛋打散，准备好食材。
2、水开后，倒入年糕。
3、煮熟8.分熟捞出。
4、锅中放油。
5、倒入鸡蛋，炒散。
6、加入豆芽，翻炒均匀。
7、加入年糕和2勺生抽。
8、一勺蚝油。翻炒均匀即可。
9、出锅，可以撒上葱花。我正好没了。
10、装盘，开吃。
年糕有几种吃法
年糕的几种吃法：
一、大白菜炒年糕
用料：大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精
做法：
1、所有食材洗净切好；
2、起油锅加热，放入肉丝煸炒1分钟；
3、然放胡萝卜煸炒2分钟；
4、放入大白菜煸炒炒透；
5、放入年糕煸炒3分钟；
6、放适量的盐煸炒5分钟；
7、 最后放适量鸡精炒匀。
二、炸年糕
用料：年糕、面粉、鸡蛋、面包糠、油
做法：
1、年糕先煮软，捞出；
2、年糕条放面粉里面滚一圈；
3、将蛋液打散，在蛋液里面滚一圈；
4、再在面包糠里面滚一圈；
5、油锅7成热，放裹好的年糕条炸；
6、炸好以后，放吸油纸上吸下油，最后再撒上面包糠就好啦！
三、番茄炒年糕
用料：番茄、年糕、洋葱、番茄酱、盐、酱油
做法：1、将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水；
2、洋葱半个，番茄一个，切好待用；
3、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下；
4、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了；
5、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多。
四、麻辣炒年糕
用料：年糕、牛肉、春笋、胡萝卜、蒜苗、色拉油、酱油、醋、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、豆瓣酱、小葱、豆豉酱、白糖
做法：
1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制；
2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油；
3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁；
4、加入胡萝卜片滑炒过油；
5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味；
6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软；
7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用。
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