糖蒜的食用（*** ，糖蒜的食用 *** 视频？ ）

大家好，如果您还对糖蒜的食用 *** 不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糖蒜的食用 *** 的知识，包括糖蒜的食用 *** 视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

冰糖泡大蒜怎么吃

腌糖蒜的做法

材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用）

1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的更好；

2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净；

3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水；

4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分；

5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮；

6、加入砂糖，我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖；

7、倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）；

8、如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）；

9、密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了！

大蒜换种吃法，简单哪几步做成糖醋蒜，不辣更美味呢？

相信不少人在平常都很喜欢大蒜吧？作为一种调味品它让许多特色美食都显得更有味儿，特别是蒜香排骨、蒜蓉粉丝、蒜茄子这种美味可口，仅是想一想就能让人口水直流了，更不用说品尝到他们了。

大蒜除开可以做出各式各样的美食以外它对于身体也有一定的益处，例如大蒜具有一定的抑菌作用，尤其是在病毒感冒高发的时节多吃一些大蒜对身体有一定的益处。大蒜还具备预防心血管病症的功效，对于这类人而言多吃些大蒜肯定有益处。

即使如此，可是还是有很多人感觉大蒜的香味非常重，不但味道不好，还会继续整得胃部不舒服。现在就给大家分享一种特别好吃又健康的大蒜食用 *** ，名字叫糖醋蒜，大伙儿这个 *** 就不会出现大蒜太辣 *** 性消化道了。大蒜换个食用 *** ，简易四步制成糖醋蒜，更辣更美味可口。

之一步：提前准备适量大蒜剥去外边绝大部分的皮，只留包囊大蒜瓣的这层牛皮，将大蒜根处和头切除预留。

提醒：做糖醋蒜大伙儿应该用新蒜，新蒜的葱子都是可食用的，假如我们用老蒜得话蒜辣辣的不用说，葱子也不能吃，危害做出来糖醋蒜口感。

第二步：提前准备适量食盐水，将做好的大蒜放进食盐水之中，先拿一个东西把大蒜压一压，确保大蒜彻底泡浸到盐水之中才行，让大蒜在食盐水之中腌渍一个晚上。

第三步：准备一个能够封闭的罐子，将罐子清理干净而且晾晒，后用纯粮酒擦洗一下罐子内部结构，再次晾晒到纯粮酒蒸发，以后向罐子里边加入适量白醋和老红糖，拿筷子他们拌和融合在一起，后将以前泡浸好一点的大蒜放进罐子里边，让大蒜彻底湮没料汁之中，后将罐子密封性好，放在阴凉处自然通风遮光的生活环境之中储存。

第四步：直到糖醋蒜在密封性罐子里边泡浸一个月以后就可以把它们捞起来吃完，这时候大蒜颜色就会变成好看的棕红色，大蒜的香味也变的酸甜可口，彻底吃不到大蒜该有的辛辣味道，不但美味，并且不伤身。

以上就是关于今日给大家分享的糖醋蒜的具体 *** 了，你们可以依照此 *** 每天做几公斤糖醋蒜，那样我们想吃时再吃，做上一顿糖醋蒜能吃上一整年呢。

好多人问糖醋蒜一定要用白醋和老红糖吗？白醋和老红糖只是一个人的爱好，大伙儿想要用白米醋和白砂糖做糖醋蒜还可以，做出来的糖醋蒜是透明色乳白色，看上去也十分的漂亮。

此外，糖醋蒜必须使用新蒜吗？实际上本质上用老蒜还可以，但用老蒜做糖醋蒜的时候要多腌渍一会儿，并且口味也不会像新蒜做这么好，所以建议更好用新蒜。

糖蒜怎么吃

准备食材，大蒜，陈醋，生抽，白糖，盐，高度白酒，准备的食材非常简单，最重要的就是大蒜和陈醋。糖蒜一定要用新鲜的蒜，老蒜是不行的，老蒜味道比较辣，不容易入味。自己家里人吃，准备4斤左右的蒜就可以了，把大蒜外面的几层皮剥掉。



留里面的几层嫩皮就可以了，不要剥光，把剥好的大蒜放在盆里，凉开水放进去浸泡一天，这样能够去除大蒜的辣味，还能消炎杀菌，清除不少脏东西，浸泡一天之后在里面撒入一些盐。然后我们开始 *** 酱汁，酱汁是非常重要的，可以入味儿。



在锅里加入冷水，在里面倒入香醋生抽，白糖和盐，大火烧开煮一会儿，关火放凉，浸泡好的大蒜捞出来沥干水分，准备一个干净的玻璃瓶，大蒜放进去，把酱汁倒在玻璃瓶里，在里面倒入高浓度的白酒，二两就可以了，倒白酒是为了消灭细菌，白酒不会让大蒜的口感更好，但是可以杀菌，还能延长大蒜保质期不用担心放坏。



密封保存半个月以后就可以拿出来吃了腌制的时间越长越入味儿，腌制好的糖蒜，吃的甜甜的，有一点酸味儿，一点都没有辣味了，吃火锅吃吃面条或者直接就着馒头吃是我们最喜欢的吃饭，那么你喜欢吃大蒜吗？

糖蒜的吃法

主料

新蒜2500g 老陈醋1500克

白糖500克

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

老北京糖蒜的做法步骤

老北京糖蒜的做法图解11. 新蒜买匀溜个，不要太大，不要清洗

老北京糖蒜的做法图解22. 剥蒜衣时，要一层一层的剥，不要心急，剥到只剩最后一层为止

老北京糖蒜的做法图解33. 剪掉蒜头多余部分

老北京糖蒜的做法图解44. 削掉蒜尾后座

老北京糖蒜的做法图解55. 把剥好的蒜装入干净的玻璃瓶中

老北京糖蒜的做法图解66. 准备一个盆，放入白糖，然后倒入老陈醋，调匀，直到糖融化

老北京糖蒜的做法图解77. 然后把调好的糖醋汁倒入玻璃瓶中

老北京糖蒜的做法图解88. 瓶口蒙上保鲜膜，盖上盖子，上面再蒙上一层保鲜膜

老北京糖蒜的做法图解99. 糖醋汁一定要没过蒜头，因为瓶子里面有空间，所以蒜头会上浮。这样就完成了腌制了，把瓶子放到阴凉通风的地方，坐等2个月，就可以吃了。我是等到入冬后，开始吃涮羊肉了才打开，白嘴吃都可以，蒜很脆，醋也好吃，可以沾饺子，也可以用这个醋做鱼，味道非常好！

老北京糖蒜的做法图解1010. 这是我去年腌制的，现在还可以吃，就是蒜没有新鲜的那么脆了。

小贴士

糖蒜应该算是老北京吃食，各种腌法，有用白醋的，有用米醋的，还有放盐的，我觉着都不太合我的口味，我这种腌法已经很多年了，受到了朋友及家人的好评！吃油腻了、吃肉、吃涮肉，如果加上一头糖蒜，那就很完美了！腌制糖蒜的醋味道也超好，有点甜，有点酸，还有点辣，是吃饺子，炸酱面，做鱼的好伴侣，比一般的醋都好吃呦！

OK，关于糖蒜的食用 *** 和糖蒜的食用 *** 视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。