红豆何首乌的功效与作用及食用（*** ，红心何首乌功效与作用 ）
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何首乌怎么吃？何首乌有哪些功效与作用？
何首乌又称夜交藤、紫乌藤、多花蓼、首乌、地精、山精等，是蓼科多年生缠绕藤本植物，其块根可入药。明朝《本草纲目》记载：何首乌，能“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药”。
抗衰老
《本草汇言》记载：何首乌能“补精益血，种嗣延年”。《本草经读》记载：何首乌能“长筋骨，益精髓，延年”。现代医学研究认为，何首乌能够清除体内积累的脂质过氧化产物，消除自由基对机体的损伤，增强机体的抵抗能力，防止疾病的发生，从而有效延缓衰老。
防治心血管疾病
何首乌中含有卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等活性物质，能够降低血液中的胆固醇及甘油三酯，缓解冠状动脉粥样硬化，对心血管疾病起到有效的防治作用。
健脑益智
何首乌中所含卵磷脂是组成脑组织其他细胞膜的重要物质，能够促进脑细胞的生长、发育，营养神经，起到健脑益智的作用。对神经衰弱、失眠也有一定的缓解作用。
增强免疫力
何首乌富含蛋白质、有机酸等，可以提高人体的非特异性免疫功能。通过动物功能试验测定，何首乌能增加小鼠胸腺、肾上腺、脾脏及腹腔淋巴结的重量，提高白细胞总数，促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，降低小鼠循环免疫复合物的含量，从而具有提高机体免疫力的功能。
保护肝脏
何首乌中含有丰富的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等活性物质，可以有效地阻止胆固醇的沉积，防止脂肪肝形成，对肝脏起到很好的保护作用。需要注意的是，生何首乌毒性较大，肝功能不好者不宜食用，宜选择制何首乌。
补血
自古以来中医都把何首乌作为益气养血的良药，现代医学研究认为，何首乌能够有效增加骨髓造血干细胞数量，提高造血功能。
补肾乌发
《本草求真》记载：何首乌能“滋水补肾，黑发轻身”。现代药理实验表明，何首乌中含有的蒽醌、卵磷脂、多糖类物质，有补肝肾、益精血的作用，并能增加头发毛囊细胞黑色素的合成量，所以具有乌发的功效。
煎煮
取制何首乌粉或片10g，放入砂锅内，加水煎煮，待汤水呈棕红色大约剩下一小碗时，倒出，再加水煎煮，共煎煮3次，一天分3次喝。
泡酒
取制首乌片50g，放入大酒瓶或酒坛中，然后倒入2斤白酒或黄酒中，15-20天后即可饮用。
煲汤
何首乌片可与枸杞子、桂圆肉、红枣等一起煲汤，营养又美味。
煮粥
何首乌与红枣、红豆、粳米一起煮粥，有天然的清香味道，还有丰富的营养。
何首乌的功效与作用及食用 ***
【何首乌的功效】补肝，益肾，养血，祛风。
治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾。
制首乌补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨；用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。
生何首乌有润肠作用，要补益就别用。
打粉、烧汤喝都可以。
何首乌的功效与作用
何首乌的功效与作用：其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
功能主治：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
用法用量：
内服：煎汤，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。
外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。
扩展资料：
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。生首乌甘，苦，性平。归心，肝，大肠经。制首乌甘，涩，微温。归肝，肾经。
二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
参考资料：百度百科——首乌
首乌的功效与作用及食用 *** 可以生吃吗
1、何首乌可以解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂。
2、何首乌可以治骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。用何首乌（以有花纹者为更好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
3、何首乌还有促进造血的功能，曾有用小鼠做的相关实验，小鼠皮下注射首乌液，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。
4、何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。
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