常见的粗粮有哪些（常见的粗粮有哪些品种）

其实常见的粗粮有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解常见的粗粮有哪些品种，因此呢，今天小编就来为大家分享常见的粗粮有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

常见的粗粮杂粮有哪些？都有哪些功效？

粗粮的营养价值高已经是公认的，粗粮中有非常丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸，各位维生素和矿物质。多吃粗粮可以起到养生的作用。饮食的过程中一定要注意粗粮和细粮的合理搭配，这样才可以发挥出杂粮更大的功效。常见的粗粮包括小米，黑米，糙米，高粱，荞麦米，薏米和糯米等。小米具有养胃的功效；黑米具有补肾的功效；糙米可预防消化系统疾病，降低胆固醇；高粱米具有健脾的功效；荞麦米具有降低血脂，软化血管的功效；薏米具有清热解毒，阻止黑色素形成，可以美容养颜。糯米可以有健脾暖胃和补气血，但是食用过多不容易消化。

小米更好的食用 *** 是煮粥，将新鲜的小米清洗干净后倒入电饭锅或者砂锅中，加入足量的清水，大火煮开后小火慢炖半小时以上，这里需要注意煮开后，需要用勺子搅拌，避免小米糊锅。小米粥可以搭配适量的山药，红枣和红薯一起熬制，营养价值更高。

黑米更好的食用 *** 是八宝粥，需要用到的食材包括红枣，花生，莲子，核桃，红豆和绿豆等八种。将豆类用清水泡软。全部的食材放入电饭煲或者压力锅中，加入适量的清水。压力锅焖煮大约半小时，电饭煲设置煮粥模式。最后出锅前加入适量的冰糖调味。

糙米可以煮粥也可以 *** 成营养丰富的糙米饭。首先将糙米放到铁锅小火炒制变色和膨胀，随后转移到砂锅中。并加入适量的食盐和适量的清水，清水和糙米的比例约为2比1。锅中的水煮开后捞出浮沫，小火焖煮制锅中的水分蒸干后关火，即可食用。

虽然粗粮具有很高的营养价值，但是并不适合所有人，比如虚寒体质的人不宜食用小米。脾胃虚弱的人不能食用黑米。

粗粮包括哪些食物？

粗粮主要是针对于平时吃的精米白面等细粮而言的，所谓的粗粮主要是包括各种谷类食物，以及一些块茎类的食物，比如谷物类的常见的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦，荞麦等，还包括杂豆类，比如黄豆，绿豆，红豆，黑豆，蚕豆等，也包括块茎类的蔬菜，比如红薯，山药，马铃薯等。各种粗粮所含有的营养素各有所长，但大多都含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质，植物纤维以及氨基酸和胡萝卜素等，也含有丰富的维生素和一些微量元素等成分。”

粗粮杂粮有哪些食物

10种常见粗粮的营养功效

1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。

2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

4、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。

5、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。

6、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。

7、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。

8、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。

9、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

10、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。

什么是粗粮食物有哪些?

常见的粗粮举例如下：

1、谷类：玉米、小米、高粱、紫米、荞麦、燕麦等。

2、豆类：大豆、青豆、赤豆、蚕豆等。

除此之外，土豆、山药、红薯等含淀粉较多的食物，也可以被看作是粗粮。

粗粮是相对于“细粮”而言的，我们日常吃的食物，主要是精加工后的大米和面粉，除这两种食物以外的谷物和豆类就属于粗粮了。粗粮更大的特点是含有较多的膳食纤维，饱腹感强，其营养价值却不输于大米和白面。

食用粗粮注意事项

食用粗粮虽有好处，但专家提醒消费者，过量食用也是有危害的。粗粮吃多了会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，导致营养不良。摄入过量纤维素甚至会导致肠道阻塞、脱水等急性症状。食用粗粮要多喝水，另外，吃粗粮还应搭配别的菜品，达到膳食平衡。

粗粮包括哪些

粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

1、吃粗粮能延缓衰老

多数的粗粮中都含有一些镁、硒以及钙等微量元素和多种维生素，这些物质能促进人体新陈代谢，也能增强体质，还能清除身体内的自由基，延缓多种衰老症状的发生。另外硒还是一种天然的抗癌成分，平时多吃粗粮能起到防癌抗癌的重要作用。

2、吃粗粮能预防三高

粗粮中多含有大量的膳食纤维，这些物质可以降血糖，也能清理血液中的胆固醇，它含有的其他成分还能软化血管，加快血液流行。平时经常食用粗粮，可以有效减少糖尿病和高血脂以及高血压等三高症状的发生。

3、吃粗粮能减肥瘦身

平时多吃粗粮能减肥瘦身，粗粮中含有的膳食纤维能清理身体内积存的垃圾，也能增加人们的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，另外粗粮多是低糖食材，因此人们平时多吃粗粮能起到良好的减肥作用，会让人们的身材变得越来越好。

扩展资料：

五谷杂粮的“五谷”之说出现于春秋、战国时期。 *** 和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指 *** ）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。

麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。

《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以 *** 和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。

参考资料来源：百度百科-粗粮

粗粮有哪些

粗粮包括高梁米、燕麦、荞麦、红薯、玉米等等，含有丰富的维生素，经常吃一些，对身体有好处。

一般我们都是建议主食和粗粮搭配起来吃，这样更加有利于营养的吸收。我们常见的粗粮包括哪些呢？下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

01

高梁米：高粱脱壳后即为高梁米，属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。

02

燕麦：燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值。

03

荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。

04

红薯：红薯又称甘薯或者地瓜，以往，人们常吃红薯看成是贫穷的表现。其实，红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。

05

玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。