松茸如何冷藏存放「没有冰箱怎么保存松茸」

大家好，关于没有冰箱怎么保存松茸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于松茸如何冷藏存放的知识，希望对各位有所帮助！

松茸怎么保存

1、保鲜存储：用吸水纸直接将松茸包住或者盖好，防止冰箱水分影响到松茸口感，保持干燥放在冰箱保鲜层，可以保存3-5天。

2、冷冻保存：将根部泥土清理干净，用吸水纸包裹，装进保鲜袋，抽真空，放入冰箱冷冻保存，如此可以保存半年，也可以切片后冷冻保存。

3、切片晒干：将鲜松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质。但此种保存 *** 会使松茸口感降低，失去鲜香之气，但保存时间较久。

松茸选购注意事项

1、看颜色：需要注意品质好的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉 *** 肥厚。

2、闻气味：品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，因为松茸一直生长在无污染的原始生态森林之中，无污染的环境下，会让松茸有一种独特的清香。

3、看品相：可以看一下松茸的形状，一般来说都是体型越大，品相越饱满的壮茸就是品质好的松茸。

以上内容参考  百度百科-松茸

松茸怎样保存的时间长

新鲜松茸的保存：

一般在零下1.5度-2度之间，根据地区因素，可保存的时长在3到7天。

若要长时间保存新鲜松茸，那只能分散冷藏，把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久。

如果还要保存更长时间，只能把松茸进行速冻。

扩展资料：

松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、 *** 、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质 *** 为佳、名气香格里拉更大。

松茸含有49种活性营养物质，由于活性物质极易流失和变质，用一般的 *** 长期保存鲜松茸，松茸会出现发酸、发黄等现象，所以松茸的保鲜一度是世界性难题。不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃)，松茸所含的营养物质都会大量流失，所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸，但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右，仍然有变质的危险。

参考资料：松茸-百度百科

新鲜的松茸怎么保存 ***

1、冷冻：对于需要保存3天以上的新鲜松茸保存时需要放入冰箱的冷冻层存储，若是将其放入冷藏室保存时间过长会导致其变质产生异味等情况。

2、冷藏或是常温保存：对于2天左右内可以食用掉的松茸可以放入保鲜袋后放置于冰箱内冷藏可以保存，常温下只能保存1天左右。

松茸的选购 *** ：

1、挑产地：因为松茸对生长环境要求过于苛刻，只生长在远离人烟的自然环境中，所以我国只有少数地方是生长松茸的，而且各地区所产的松茸品质差异很大，价格上也相差很多，其中云南省香格里拉境内，高海拔地区所产的松茸是被公认为品质更好的松茸。

2、看颜色：新鲜松茸的颜色应该是为淡黄色或是米白色的，大家购买的时候一定要认真看清楚，如果是松茸颜色变黄或是变黑的情况下，说明松茸已经变质了。

3、闻气味：可以拿起松茸闻一闻，如果是好品质的松茸，闻起来的时候有一股独特的香味，这是非常明显的一个特征，如果是闻不到很香的味道，那么说明这样的松茸没有那么的新鲜了。

好了，关于没有冰箱怎么保存松茸和松茸如何冷藏存放的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。