涪陵榨菜萝卜（配方「涪陵胭脂萝卜如何做好吃」 ）

大家好，涪陵胭脂萝卜如何做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括涪陵榨菜萝卜 配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于涪陵胭脂萝卜如何做好吃和涪陵榨菜萝卜 配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

胭脂红萝卜怎么做好吃

樱桃萝卜，也叫水萝卜，相比白萝卜、红萝卜、青萝卜，樱桃萝卜少了一些辛辣味儿，多了一些脆甜，而且汁水比较多，直接生吃都很好吃，最近市面上樱桃萝卜正是价格便宜而且比较脆甜的时候，买一些回来直接凉拌酸爽开胃超好吃。5月，碰到这食材别手软，维C含量多，不开火就是一盘菜，酸爽开胃别小瞧这不起眼的樱桃萝卜，维生素含量超多的，大约是番茄的3-4倍，而且富含独有的木质素和芥子油，以及多种矿物质微量元素，生吃樱桃萝卜可以化痰止咳、促进肠胃蠕动、促进消化、增加食欲，还能去火降噪。5月，碰到这食材别手软，维C含量多，不开火就是一盘菜，酸爽开胃以前凉拌樱桃萝卜都是用刀拍碎，加点盐、加点醋和白糖拌一拌就吃了，可是做出来的味道总是不如饭店做出来的清脆，也不如饭店做出来的那么鲜美入味，总觉得缺少点什么，后来看了《向往的生活》，黄小厨给蘑菇屋的来客做了一份凉拌樱桃萝卜，得到大家的一致好评，我也忍不住按照黄小厨的 *** 试了试，味道确实惊艳，而且还有个好听的名字——橙香胭脂萝卜！【橙香胭脂萝卜】主要食材：樱桃萝卜300克，盐5克，白糖80克，米醋40克，橙子皮适量【具体做法】1、樱桃萝卜清洗干净，买的时候选择外表颜色比较有光泽、不软不破皮的新鲜萝卜，橙子皮削一些备用，不要削到白色的部分以免有苦味。5月，碰到这食材别手软，维C含量多，不开火就是一盘菜，酸爽开胃2、萝卜去头去尾，放在两根筷子中间，切片，这样切出来的萝卜底部是连接在一起的。5月，碰到这食材别手软，维C含量多，不开火就是一盘菜，酸爽开胃3、切好的萝卜先加入一小勺盐抓匀腌制20分钟，腌出水分，再用清水冲洗干净沥干水分。5月，碰到这食材别手软，维C含量多，不开火就是一盘菜，酸爽开胃4、保鲜盒倒入盐、白糖、米醋、橙子皮搅拌均匀，也可以加入几片柠檬片。5月，碰到这食材别手软，维C含量多，不开火就是一盘菜，酸爽开胃5、倒入樱桃萝卜，盖上盖子，用力摇匀，放入冰箱冷藏一夜。5月，碰到这食材别手软，维C含量多，不开火就是一盘菜，酸爽开胃冷藏之后的萝卜连同汁水都是胭脂红了，因为叫它胭脂萝卜一点儿不为过，这样做出来的萝卜酸酸甜甜，特别脆，带着橙皮的香味，特别解油腻，夏季，容易犯困、食欲不振，不放试试这道酸爽开胃的橙香胭脂萝卜。5月，碰到这食材别手软，维C含量多，不开火就是一盘菜，酸爽开胃【小贴士】1、萝卜先用盐腌一下，能增加一些底味，也能更好地去除萝卜的辛辣味，做出来的口感也会更加清脆，橙皮可加可不加，加的话橙香味十足，更加开胃。2、白糖和醋的量可以根据自己喜欢去调节，喜欢吃甜多放糖，喜欢吃酸多放醋或者柠檬片。3、腌制一夜更加入味，着急吃的话可以直接切成薄片，用手用力抓匀腌制2-4个小时。

有谁知道“胭脂萝卜”（是泡菜）怎么做？

胭脂萝卜

红皮小萝卜一捆，大概有8－10个，去掉叶茎（可以留着凉拌吃）

将小萝卜洗净后，由根部开始，从一端切到另一端。以每刀只切到2/3处深度的 *** ，将萝卜的一侧切成薄片，另一侧依然保证连接完好。必须注意的是，被切开的一侧一定要切成很薄的片，并且尽量统一深度，这样不仅美观而且容易入味

将精盐、白糖、白醋放在一个小碗里调入温水，慢慢搅匀。具体的量就依自己的口味而定，一般盐放3-4小勺就好了，白糖：盐的比例是5：1。不用担心一开始调料放得多口味太重，因为还要加水，自然会冲淡了。

把切好的小萝卜整齐地码放在一个容器里（塑料盒、玻璃瓶均可，一定要有盖子），喜欢吃辣可以放上3-4个小干辣椒，用手掰开，把里面的籽甩掉不用，挤进萝卜间的缝隙里就好。

把小碗里调好的料水均匀地浇在萝卜上，然后加入适量凉白开，刚刚没过萝卜就可以了。

盖上盖子，放进冰箱。一般腌制3个小时以上就可以吃了，腌得越久味道越重。吃的时候要用没有油的筷子夹出来，如果喜欢还可以洒上些白芝麻，看起来更漂亮。

胭脂萝卜的做法

准备原料：白萝卜500克、柠檬1个、黑醋栗20粒、盐2勺、糙米醋3大勺、糖3大勺、水适量

1、先将萝卜清洗干净，再用刮皮刀将外皮削掉，切成约5毫米厚的的半圆片。

2、将萝卜片放在容器中，加入盐抓匀，大约腌制半小时左右。

3、将萝卜片放在容器中，加入盐抓匀，大约腌制半小时左右。

4、将腌好的萝卜挤干水分，加入两大勺糖腌制半小时左右出水。

5、将糖腌好的萝卜再次挤净水份。黑醋栗取二十粒左右提前用温水泡出种颜色放凉。

6、将泡好放凉的黑醋栗与水一起倒入萝卜中。然后再挤入柠檬汁。

7、加入糖、米醋，调成自已喜欢酸甜口，并搅拌均匀。

8、保鲜膜封好放冰箱，约两三个小时就能食用。

9、完成。

胭脂萝卜怎么腌好吃又脆

用料

胭脂萝卜（有的地方叫樱桃萝卜）    500g  

糟辣椒（没有的话剁椒也可以）    15-20g看你爱不爱吃辣  

黄冰糖大块儿的更好    100克（多一点更好吃）  

白醋    需要淹没的蔬菜的1/6高度  

烧开过的60℃水    若干（水和醋的比例是5:1）  

盐    比平时炒菜一样的量稍微少一点  

开水放置到80度左右    剩下5/6的部分  

酸甜胭脂萝卜的做法

把罐子洗得非常干净不能有油，胭脂萝卜同样也洗得非常干净，沥干水。稍微带一点水也不要紧，对水的要求没那么高，但是一定不能有油。

把胭脂萝卜中间切一条缝，一个萝卜切两半就够了。如果特别大的话切成四瓣。切好的萝卜放入罐子里。

在上面加入糟辣椒（实在没有糟辣椒，剁椒也可以。只是剁椒有点咸，在放盐的时候就要少放一些）。

腌制盐

老冰糖

白醋（不要买勾兑醋，要买粮食酿造成的白醋）

冲入温水（70-80℃之间，不用量温度，摸着有点烫，又不要把萝卜烫熟了。），这个水一定要是烧开过的。水的量掌握在刚好把萝卜腌住。水和醋比例为5:1左右，最后可以尝一尝，如果这个比例偏酸，下一次可以少放点醋。冰糖就这样稍微大块点，慢慢融化吧。没有冰糖白糖也行。

大约腌个两天（萝卜全部掉色，变成粉红色的时候就是时间够了）就可以吃了。

这是两天之后的萝卜，颜色会变浅变白，这样就可以吃了

生胭脂萝卜炒肉的家常做法

原料：

300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。

做法：

1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，更好放两个青椒和一点木耳；

2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒；

3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

小贴士：

白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的涪陵胭脂萝卜如何做好吃和涪陵榨菜萝卜 配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！