大麦苗汁的好处与副作用，大麦嫩苗汁的功效与作用？
大家好，今天来为大家分享大麦苗汁的好处与副作用的一些知识点，和大麦嫩苗汁的功效与作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
吃大麦苗的好处
吃大麦苗的好处
吃大麦苗的好处，大麦苗这个名称相信大家都并不陌生，顾名思义就是大麦的幼苗，大麦苗可以榨汁喝或者制成粉末泡水喝，对身体有一定的保健作用，下面来看看吃大麦苗的好处。
吃大麦苗的好处1
1、补充营养
为人体补充丰富营养，增强人体素质是大麦苗最重要的功效，因为大麦苗中含有大量碳水化合物和丰富的氨基酸，还含有一些矿物质和植物蛋白，人们食用它后能很快把这些有益成分吸收和利用，它们能满足人体正常代谢的需要，而且能提高身体各器官功能。
2、清肠排毒
清肠排毒也是大麦苗的重要功效，它含有大量水溶性纤维和碳水化合物，人们使用它后这些物质在肠道中能吸水膨胀，并能缩短人体排便时间，他们还能清理肠道壁上淤积的垃圾和毒素，能让它们随身体代谢一起排出体外。大麦菌也能减肥瘦身，它能抑制人体对热量的吸收，也能加快身体内脂肪代谢，经常食用能让体重明显减轻。
3、健脑益智
健脑益智也是大麦苗的重要功效，因为它含有的维生素b和叶绿素以及氨基酸，还有植物蛋白以及微量元素磷等营养成分都能被人体吸收和利用，而且这些物质对人类大脑发育都有良好促进作用，他们能营养脑神经也能提高脑细胞活性，经常使用会让人类的大脑变得越来越聪明。
4、提高心脏功能
大麦苗对人类心脑血管以及心脏都有明显保护作用，它不但能提高心血管的韧性与弹性，还能阻止血压血脂升高，另外它含有的有益成分还能营养，心肌促进心肌收缩并能增强心脏功能，对人类经常出现的心律不齐和心肌无力以及心梗等常见心脏病都有良好预防作用。
青汁是一种新型保健饮品，据说人们喝了它以后能维持身体内酸碱平衡，而且能调理亚健康会让人类身体素质明显增强。青汁其实是以新鲜的大麦苗为主要原料，经现代高科技技术制成的一种保健饮品，它多为碧绿色具有浓郁的青草香气，下面是对青汁功效与作用以及禁忌的'具体介绍。
青汁的功效与作用
1、维持酸碱平衡
维持人体内部环境酸碱平衡，防止酸性体质出现是青汁最重要的功效，因为青汁是典型的碱性饮品，它能加快身体内多种酸性物质代谢，而且能阻止人体内乳酸生成，可防止人体出现亚健康，经常饮用能提高人体健康水平。
2、净化血液
平时人们多喝些青汁，还能净化血液，能清理血液中遇见的重金属和有害物质，能降低血液粘稠度，促进血液循环。青汁还能促进肠胃蠕动，缩短人体排便时间，能让人体肠胃中淤积的毒素，所以大便一起排出体外，这也是青汁的重要作用。
3、减肥瘦身
青汁是一种低脂低热量的健康饮品，而且含有丰富的纤维素，人们在喝了这种保健饮品后，能清理身体内淤积的食物残渣，并能加快身体内多余脂肪燃烧和代谢，经常喝青汁能让体重明显减轻会让人们的身材变得越来越苗条。
青汁的禁忌
青汁中有一些易过敏成分，生活中那些过敏体质的人禁止喝青汁，不然容易让身体出现过敏反应，会出现腹痛，腹泻和皮肤瘙痒等多种不良症。生活中那些肠胃功能不全或患有慢性肠胃疾病的人还禁止喝青汁，因为这些人喝青汁以后会加重肠胃负担，容易出现恶心呕吐和腹痛，腹泻，等多种不良反应会对身体健康造成明显危害。
吃大麦苗的好处2
抗癌
大麦苗粉是纯天然食物，不是化学药物。它无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能。
肝功能
肝脏是人体最重要的废物处理工厂，因而经常受到极严峻的挑战。血液中GOT、GPT的数值若升高，通常表示肝功能正处于恶化中。据一些临床研究显示，在进食了大麦苗粉后，肝功能都有恢复健康的现象。
此外，在实验动物病理组织的切片上也显示了其功效，即其抗氧化剂活性成分不论对急性肝损伤或慢性肝病变，均有保护效果。究其原因是与大麦苗粉中含有丰富的抗氧化酶有关。
有助于血红素
血液中红血球最主要的生理功能是：携带养分和氧气以供给细胞所需。而贫血则会造成细胞缺氧，新陈代谢紊乱。大麦苗粉富含叶绿素，它和人体血液中的血红素结构极相似，唯一差别之处在于，结构中心的携氧离子, 血红素是铁离子而叶绿素是镁离子。所以，大麦苗粉有助于血红素作用，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。
抗氧化的Pre-SOD和2-O-GIV
大麦苗粉含有丰富的抗氧化酶---Pre-SOD，它可在人体内转换成有效的SOD。能有效抑制细胞激素，这些细胞激素是引起发炎症状(包括大肠炎)的原因之一。所以，抗氧化酶SOD可协助人体内消除自由基。
因此，对许多与过氧化相关的慢性疾病，例如:血管疾病、肝肾病变、糖尿病、癌症等的防治,均有疗效。大麦苗粉中另一个重要的抗氧化成分2-O-GIV 是属于类黄酮(Flavonoid)族。它可减少动脉中脂质的过氧化作用，减少发生动脉硬化症。
实验室的研究发现，它可以与造成过氧化作用的金属离子螯合或结合。此外它还能清除动脉中的因脂肪氧化产生的有害自由基。2-O-GIV对紫外线的抗氧化剂效果极佳，它是同剂量维生素E的500倍。因此，对常受日晒或有晒斑的人效果良好。
喝麦苗汁有什么害处
对于腹泻等胃肠功能不好的人喝麦苗汁，可能会导致不适，比如加重腹泻，甚至引发更严重的疾病。
麦苗是一种绿色植物，含有丰富的叶绿素和膳食纤维，这些东西对于促进排便、胃肠道的菌群平衡与功能都有一定的帮助。
但对于麦苗汁这款饮料，并非人人都能适应，如果是平常有便秘困扰的人，喝了可能会有好处；如果饮用者换作是胃肠功能不好的人，不建议大量或长期饮用麦苗汗，因为有可能会加重胃肠道的负担，引起胃肠道功能的紊乱，结果适得其反。
扩展资料
小麦草就是小麦苗，小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。
饮用法
①小麦草在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟。
②小麦草汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡。更好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。
③每天饮用85～170毫升新鲜小麦草汁便可以增加抵抗力，应付现代生活的紧张与压力。
④普通病症早晚各一次，时间更好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3～4次。
⑤饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。
⑥不必禁忌食物，日常更好能多吃水果、蔬菜。
参考资料：百度百科-小麦草
人民网-网传麦苗榨汁可以增强人体免疫力 专家：未经科学论证
麦苗汁有危害吗？
如果饮用者是腹泻等胃肠功能不好的人，会导致不适，比如加重腹泻，甚至引发更严重的疾病。患有消化道肿瘤的病人，他们的胃肠道功能多少受病情的影响，不建议大量或长期饮用麦苗汗，因为有可能会加重胃肠道的负担，引起胃肠道功能的紊乱，结果适得其反。
从麦苗汁的营养成分来看，有丰富的叶绿素和膳食纤维，喝了之后会让人有饱腹感，能抑制食欲，且本身的热量较低，有助于减肥。同时，麦苗汁也含有较丰富的钾，理论上对于辅助降压有一定的作用，但如果是肾功能不好的人，摄入太多的钾又排不出去的话，对人体就会有危害。
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麦苗汁的作用：
麦苗的确有一定的保健价值。麦苗可分为大麦苗和小麦苗，虽然加工后的小麦苗苗粉品质优于大麦苗粉，但大麦苗的产量明显优于小麦苗，所以我们在此以大麦苗为例谈谈它真正具备的营养价值。
查看大麦苗的营养成分表可以发现，它富含至少17种氨基酸，其中必需氨基酸占总氨基酸比值的63%，药效氨基酸占总氨基酸比值的13.99%，所以还是具备一定营养和药用价值的。
虽然麦苗汁不能抗癌，不能造血，不能治三高，不过还是有一定的保健价值。虽然麦苗听起来可以自己种植，似乎绿色又环保。
但需要选择正规途径购买加工的麦苗汁、麦苗粉或者“麦绿素”，不能自己种麦苗打汁服用。主要是因为不同批次割青的麦苗品质不同，无法确保其品质及应服用的剂量。
参考资料来源：人民网-网传麦苗榨汁可以增强人体免疫力 专家：未经科学论证
参考资料来源：人民网-麦苗汁真的能抗瘤治癌吗
喝大麦苗粉汁有何好处？
1、增强体质,优化机体功能。大麦苗粉是“碱性食品之王”，含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素，长期食用可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢，具有增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用，长期食用可碱化血液及尿液，增加尿酸排泄，从而有效地降低痛风发作。其中所含钾、镁、钙等矿物质可起到舒缓压力，脱离亚健康状态，推迟或改善更年期的作用。
2、排毒养颜，延缓衰老。大麦苗粉中SOD酶能使胃肠道有益菌群大量繁殖，消除口臭和体臭。大麦嫩苗粉还有较强的吸附能力，将人体代谢产生的氨、氛及黄曲霉素、亚硝酸氨和多环芳烃等致癌物质吸附后排出，从而改善面部暗疮、青春痘、皮肤粗糙、缺乏弹性、色素沉积等现象。其大量抗氧化酵素和膳食纤维的排毒作用可以保肝、护肝、预防肝炎。同时使得肠道内的代谢产物体积增大、松软、密度降低，促进肠道蠕动，改善了大便干结、便秘等问题。
3、调控血糖，减肥瘦身。大麦苗粉还能限制部分糖和脂肪的吸收，并使体内脂肪消耗增加，有效控制肥胖，防止动脉硬化，使血压稳定，对糖尿病、心脑血管疾病有良好改善作用。
4、均衡营养。大麦苗粉比其它食品含有更丰富的矿物质、维他命。如：钾含量同比香蕉多出 25倍，钙比牛奶多出10倍，铁比菠菜多出5 倍，镁比小麦面粉多出 6倍等。
拓展知识：
1、大麦苗干粉切勿直接倒入口中吞咽，以防堵塞咽喉造成隐患，特别是儿童。
2、食用大麦苗粉汁后需多饮水。
参考资料：大麦苗、大麦苗粉功效及营养价值
很多人喜欢大麦嫩叶汁，大麦嫩叶汁有什么作用？
大麦苗汁中的叶绿素成分可以清理血液中多余的废物，有利于细胞再生，重新紧致松弛的肌肤，从而达到美容护肤的效果。成分中所含的食物纤维还能加速体内的基础代谢，对减肥美容有很好的效果。大麦苗青汁含有β-胡萝卜素和维生素D，对改善近视和保护眼睛非常有帮助。对于眼睛过度或干涩的人来说，食用大麦苗青汁可以在一定程度上保护眼睛。大麦苗青汁中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化吸收，有助于缓解便秘，清洁肠道，同时有效调节胃，改善肠道环境。
大麦苗青汁的分子结构与人体血红蛋白非常相似。大麦苗青汁进入人体后，分子中的镁离子会被铁离子取代，直接转化为血液，从而强健心脏，恢复身体活力。粉大麦绿汁粉用于酿造，食用更方便。取一勺绿汁粉放入杯中，倒入适量温开水冲泡，或者用酸奶、果汁、牛奶、豆奶等饮料冲泡。如果口味单一，适当加点蜂蜜。一天喝2杯比较合适。如果感觉肠胃不适，可以减少进食次数。绿汁不是好产品，依赖绿汁是不合理的。大麦若朱丽亚汁是一种高碱性保健食品，均衡地含有人体所需的六种基本营养素和数十种微量元素，功效显著，能滋养细胞。
说白了就是一种食物，对补充蔬菜摄入不足的作用不大，就是清肠油，所以仅靠喝绿汁是不可能达到的，还是合理饮食，不暴饮暴食，增加运动比较合理。大麦朱丽亚汁适合人喝因饮食和生活习惯不当导致体内毒素过多的人；正在进行的需要均衡饮食的人；想减少长期服用中西药副作用的人。合理的饮食要结合科学的运动。饮食方面，要严格遵守和养成“早吃好，中午吃好，晚上少吃”的饮食习惯，少吃甜食，细嚼慢咽，这样容易消化。多喝水，多吃水果蔬菜，少吃肉。同时，每天要有半个多小时的跑步、游泳等有益的锻炼。
日本药物研究所的专家经过长期细致的研究和探索，发现大麦绿汁中含有多种生物酶，能有效分解有机磷等农药，从而使其完全无毒。专家将大麦幼叶冷冻干燥，制成水溶液，然后加入适量滑石粉。搅拌均匀，过滤，得到大麦酶溶液。专家们首先将马拉硫磷制成浓度为30毫克/升的水溶液，然后在每天温度为5摄氏度、酸碱度为7.4的环境中，用大麦酶溶液通过气相色谱法测定农药的分解。测定后，如果在供试品溶液中加入1%的酶溶液，4天后农药的分解率为74%；10天后是87%。如果在供试品溶液中加入3%的酶溶液，1天后农药的分解率为85%；4天后100%。
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