南瓜干的（*** *** ，烤箱南瓜干的 *** *** ？ ）
大家好，如果您还对南瓜干的 *** *** 不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享南瓜干的 *** *** 的知识，包括烤箱南瓜干的 *** *** 的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
怎么做南瓜干？
南瓜干是农村干菜的一种，是南瓜的干制品。在农村南瓜是极普遍种植的一种蔬菜品种，南瓜不但瓜可以吃，南瓜花和南瓜头也是一道不可多得的美食。而且老熟的南可以煮食或做汤，嫩南瓜可做菜。要做南瓜干选南瓜是有讲究的，老南瓜太甜而色金黄，如做成南瓜干易煮烂而且咸中有甜，味道不正，一般不选用。因此做南瓜干用的是五六成熟的南瓜，做南瓜干前，首先将南瓜外表的老皮去掉，南瓜再剖成七八个瓜条，去尽内面的瓜瓤瓜子后将瓜条切成薄片，锅烧一锅开水，将南瓜片倒入锅中淖水十分钟，这时瓜片成半熟后捞出滤去水分，水泥水面上堆一堆干草木灰，将滤干水的淖水南瓜片倒入灰中沾满草木灰，然后再摊开晒，这样晒上两三天后，南瓜逐渐枯萎而缩卷，这时用筛子筛去多余的草木灰继续晒，直至南瓜片全部晒干后装入塑料袋中隔潮保存，这种拌入草木灰晒的南瓜片，质地柔软，口味清香，十分好吃，是我们鄂东北农家的必备干制蔬菜，俗称“南瓜笋"。
南瓜是我们全家都非常喜欢的食材，无论是做粥做甜品做馒头，都是金黄的色泽，自带香甜的口味。南瓜营养价值很高，富含β胡萝卜素和多种矿物质，有利肝明目的作用。富含的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收。
一，准备好南瓜，只要能有地方晾晒，一次可以多做几个。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮，切片（可以不洗，如果想洗一定要晾干表面水分再切片）。再选择好的地方晾晒了。
下图这样晾晒多方便，但切好不容易，干了后切小片也难。可以切成小片铺在地上晾晒，隔一段时间翻动一次，直至干透为止。
二，如果不方便晾晒，可以用烤箱和微波炉帮忙，只是量多了摆放不下。
把南瓜削皮后切片，尽量切长点，摆放在烤架上不会漏下来。把烤箱调至160℃，中间注意观察，烤制没有明显水分了就可以。因为南瓜的含水量有区别，不能固定烤多少分钟。
把烤至干燥柔韧的南瓜干再放入微波炉里，用80℃烤两分蜂左右，保证烤干水分，闻到南瓜的烤香闻。如果还觉得没有烤干，再放入烤箱用170℃烤五分钟左右。
三，这样晒干或烤干的南瓜干密封保存可以留着慢慢吃的，泡发后用来炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。这里我再说一个把南瓜干制成零食的 *** 。
把干燥的南瓜干加适量盐，辣椒，糯米粉混匀后隔水蒸熟。
四，把蒸熟后的南瓜干再晾晒干，可以直接吃也可以炒制做菜吃，这可是特色小吃，味道不错的。
晒南瓜干的 *** ***
晒南瓜干的 *** *** 如下：
1，首先，买成熟的老南瓜。把表皮削掉，然后切成厚度约为5毫米的薄片。选择大太阳的时候晒，直到晒到八九成干。
2，晒好就是这样了。晒好后，把它用清水洗干净。
3，接下来，就可以水开上锅蒸了，蒸5分钟左右就行。不要时间太长。
4，先来调一个面糊。碗里加入辣椒面（喜欢那个程度辣，就加到哪个辣，也可以不加），一小勺白糖，一小勺盐，再加点熟的白芝麻，和糯米粉（糯米粉用量，可以裹住南瓜片就行，不要加太多，晒干会硬邦邦的），最后再加入几滴生抽，用于上色，搅拌均匀就OK了。
5，接着，把蒸好的南瓜片倒入面糊里，搅拌均匀，使每一片南瓜片都裹上一层薄薄的糯米糊。
6，然后就可以上锅蒸了，这次要把糯米糊蒸熟透。
7，蒸好以后。可以直接拆开晒。
8，可以用筷子挑起一小团，一小团，分开晒。直到晒干，干硬程度可以自己掌握，大概9成干就可以了。
9，喜欢方方正正的，就趁热把它铺在一个方形的模具里，垫上一层油纸按压结实，也可以用擀面杖擀。
10，擀好后，先送到烤箱里，更低温度，最长时间，烘烤下定定型。
11，这是已经定型好了。
12，此时可以把它切成条，切成块晒了。家中有烘干机的，做这个更是方便。没有的，一定要选择连续在太阳底下晒几天。不然很容易发霉的。传统的南瓜干就做好了。
南瓜干的 *** *** ?
1、做南瓜干需要准备老南瓜6000克，白糖50克，食用盐十克，花椒粉20克。把准备好的老南瓜用清水洗净晾干水分，再把它从中间切开，挖掉里面的瓜瓤和籽儿。
2、余下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片状，用干净的棉线，把切好的南瓜片儿穿起来，挂在阳光下晾晒，晒的南瓜片发软以后，收起来加入白糖和盐腌出水分。
3、把南瓜片重新放到阳光下，晾晒到它完全没有水分为止，在锅中放水加热，烧开以后，把晾晒完的南瓜片放到锅中隔水蒸制，蒸到南瓜片变成透明状，蒸好以后取出，再次放到阳光下晒干，直到这时自制的南瓜干才算做好。
南瓜干的 *** ***
1、 *** 南瓜干需要准备南瓜和适量的糯米粉以及辣椒和少量食用盐，把准备好的南瓜洗净以后切片，放到阳光下晒干。
2、把晒干以后的南瓜与辣椒和糯米粉，还有食用盐放在一起调匀，然后入锅蒸熟。蒸好以后的南瓜取出以后，再次放到阳光下晾晒，直到南瓜全部晒干，等它完全晒干以后自制的南瓜干也就 *** 完成，收集起来放到通风干燥的地方保存，可以随时取食。
3、做好以后的南瓜干不但可以直接吃，还可以用来配饭或者煮粥，更可以和其他食材搭配在一起炒着吃，它能让人们 *** 出多种特色不同的美食。
南瓜干的 *** *** 是什么？
*** 南瓜干要选择皮较硬的老南瓜，清洗干净切片。放入烤箱，160度烤2分钟，拿出后放入微波炉，80度两分钟，再次放入烤箱。
准备材料：南瓜一个，烤箱。
1、选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜。洗净，去皮去瓤；
2、将南瓜洗净切片，切成约5mm厚的环形薄片，尽量切的大小厚薄均匀；
3、将切好条的南瓜，平铺摆放在烤网上放入烤箱；烤箱160℃。
4、将烤箱中烤过的南瓜再放入微波炉，80度、烘烤2min。
5、烤箱170℃，烘烤5分钟南瓜干就做好了。
注意事项：
1、南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。
2、选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。然后自己适当添加口味就行了
自制南瓜干怎么做？
自制南瓜干，我们只需要准备一个南瓜就可以了。具体做法如下：
用料：新鲜南瓜一个。
1、准备一个新鲜的南瓜，对半切开。
2、然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。
3、把切好的新鲜南瓜条风干好备用。
4、南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。
5、南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干（也可以使用风干机，那样更快），直到南瓜干又干又脆。
6、美味的南瓜干成品如下图。
南瓜干的 *** *** 和烤箱南瓜干的 *** *** 的问题分享结束啦，
