鸡蛋发霉洗洗能吃吗，发霉的鸡蛋还能吃吗?

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发霉了的鸡蛋能吃吗

鸡蛋发霉了之后就不能吃了。发霉的鸡蛋里面含有大量的黄曲霉素,是一种很强的致病物质,所以一般建议不要食用。

表面发霉的鸡蛋还能吃吗

鸡蛋发霉了之后就不能吃了。发霉的鸡蛋里面含有大量的黄曲霉素，是一种很强的致病物质，所以一般建议不要食用。而且发霉的鸡蛋中的细菌含量非常高，摄入人体之后容易导致腹痛、腹泻，从而危及人体的健康，降低人体的免疫力，严重者甚至可能会导致细菌性食物中毒。对于一些脾胃虚弱的人群，吃了发霉的鸡蛋会 *** 肠道粘膜，导致肠道内粘膜受损、菌群失调，从而出现腹泻现象。

发霉的鸡蛋冼干净还可以吃吗？

不可以。鸡蛋发霉是一种常见的自然现象食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。

随意发霉的食物大家更好都都不要碰，但是鸡蛋表面发霉不同于鸡蛋里面发霉，建议大家可以观察发霉的原因，在决定是扔掉还是继续食用。

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