番茄功用有哪些，番茄功用有哪些种类？

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享番茄功用有哪些，以及番茄功用有哪些种类的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

番茄有哪些功效和作用

番茄有哪些功效和作用

番茄有哪些功效和作用，生活中我们有着不同的水果蔬菜，而番茄是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是水果的一种，其营养价值丰富，对人体有很多作用，那么，以下分享番茄有哪些功效和作用

番茄有哪些功效和作用1

1、健胃消食，润肠通便。

番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒，生津止渴。

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠。

番茄含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓。

国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。

5、防癌抗癌，延缓衰老。

番茄含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故番茄拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障，黄斑变性。

番茄所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤，治皮肤病。

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。

8、增进 *** ，维护性功能。

番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护【射】精功能;女性多吃番茄可激发 *** 和 *** 。

番茄有哪些功效和作用2

吃番茄的好处

1、西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可 *** 食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。

2、消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。

3、肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。

4、西红柿中还含有番茄碱，可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性 5、用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干;肝阴不足，目昏眼干或夜盲;阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。

番茄的正确吃法

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

巧去番茄皮

1、把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

2、把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

巧切番茄不流汁

切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。

番茄有哪些功效和作用3

西红柿的功效

1、西红柿有抗癌功效

经研究表明，西红柿中含有的西红柿红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

2、西红柿有健胃消食的功效

西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

3、西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

西红柿中含有的西红柿红素不仅能够用来做天然的'食品着色剂，还能用来做抗氧化剂。西红柿中的西红柿红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的西红柿红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有“长寿果”的美誉。

4、西红柿有防止血栓发生，预防血管硬化的功效

西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。

5、西红柿有降脂降压的功效

西红柿中含有维生素C，西红柿红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

西红柿的作用

1、西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2、西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

6、西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

西红柿的做法

软炸番茄

【原料】 西红柿250克，鸡蛋3个，豆油750克(实耗50克)，精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克(焙好)，黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克

【 *** 过程】

1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用

2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油

3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊

4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油

5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可。

番茄的功效和作用有什么

番茄的功效和作用有什么

番茄的功效和作用有什么，番茄这种东西，相信大家应该都不陌生吧。番茄是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是水果的一种，其营养价值丰富，对人体有很多作用。下面我为大家分享一下番茄的功效和作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

番茄的功效和作用有什么1

番茄的功效和作用有什么

1、治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2、美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3、防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

4、治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5、治贫血

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

6、治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

7、治肝炎

治疗肝炎也是西红柿所有的一种功效，让我们了解一下吧。

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

8、防中暑

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

9、退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

10、治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

番茄的功效和作用有什么2

一、番茄生吃的功效与作用

1、生津止渴

从中医食疗角度来讲，生番茄味酸、甘，性微寒，对于津伤导致的口渴口干、声音嘶哑，有很好的生津止渴作用。

2、健胃消食

因为生番茄入脾经和胃经，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的症状，如果适当吃生番茄，可以很好的`健胃消食。

3、提高免疫力

番茄中含有丰富的维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。适当吃生番茄，能够提高机体抵御疾病的能力。

4、促进消化

西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、糖类、西红柿素等物质，具有分解脂肪、助消化的功效。

5、防骨质疏松

西红柿中含有较多的胡萝卜素和矿物质，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，能预防佝偻病、骨质疏松等症。

二、番茄食用注意事项

1、青色未熟的西红柿不宜食用

2、西红柿属于串寒凉性食物，不适合写寒者食用

3、体质虚弱的女性在生理期不宜食用

4、女性在生产坐月子时不宜食用

5、在冬季手脚冰凉的女性不宜食用。

6、番茄不宜与牛奶同吃，在空腹时更好也不要吃得太多，否则所含的某些成分会和胃酸起化学反应，导致胃部胀痛。

西红柿的功效与作用有哪些

西红柿的功效与作用有哪些

西红柿的功效与作用有哪些，西红柿在日常生活中也叫作番茄，西红柿也是日常生活中常吃的一种食物，它的吃法也是多种多样的，也是很具有营养价值的，那么西红柿的功效与作用有哪些呢？下面跟我一起来看下吧。

西红柿的功效与作用有哪些1

一、西红柿的主要营养

每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0、06毫克，蛋白质0、9克，脂肪0、2克，碳水化合物3、3克，叶酸5、6微克，膳食纤维1、9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0、02毫克，核黄素0、01毫克，烟酸0、49毫克，维生素C14毫克，维生素E0、42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9、7毫克，碘2、5微克，镁12毫克，铁0、2毫克，锌0、12毫克，铜0、04毫克，锰0、06毫克。

二、西红柿的食疗功效

1、提供维生素

每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

2、抑菌

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

3、调整肠胃功能

番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

三、西红柿的功效和作用

1、有保护肝脏

营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。

2、有清热解毒

利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。

3、保护皮肤健康

含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。

4、防止小儿佝偻病

夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗

四、西红柿的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

2、忌食

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

五、西红柿的常用吃法大全

西红柿炒鸡蛋的做法

1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片

2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可

西红柿牛腩的做法

1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。

2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味

西红柿炖牛肉的做法

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

西红柿的功效与作用有哪些2

一、西红柿真的美白吗

西红柿主要分析，它的能量含量低，VA含量一般，VC含量挺高。从美白角度上说，VA在保护皮肤及粘膜组织上有着重要作用，但西红柿VA含量一般;VC能 *** 胶原蛋白合成，确实不错，但比西红柿VC含量更高的水果有很多，比如猕猴桃等，只不过西红柿价格相对便宜的多;最主要一点就是番茄红素，在加热过程中释放的番茄红素最多，但加热又会破坏VC;所以综合来讲，西红柿的美白作用没有那么好。

二、西红柿有什么功效

抗癌： 番茄中富含番茄红素，具有很好的'抗氧化和抗癌作用。根据美国国家癌症研究所表明，西红柿具有降低癌症的风险，对于抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很显著的功效。

预防血管硬化： 血管硬化的多发人群为老年人，引起血管硬化的因素有高血压、高血脂、糖尿病等，番茄中的微量元素具有预防血管硬化的作用，特别适合老年人群使用。

健胃消食： 番茄具有健胃消食的作用，特别适合有便秘症状的患者使用。引起便秘的因素有生活习惯不良、肠道疾病、年龄增长有关，常见的症状表现为排便次数少、排便苦难等。番茄具有助消化、润肠道的作用，能够很好的改善和防治便秘。

延缓衰老： 番茄中的番茄红素具有抗氧化的作用，能够抵抗衰老，增强人体免疫系统。番茄被誉为“长寿果”，长期食用还能减少脸部色斑。爱美的女士可以适量的食用番茄哦，番茄的美容养颜效果也非常明显哦。

降脂降压： 高血脂和高血压可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，多发人群为中老年人和长期饮酒者。引起这种症状的因素有饮食、营养、遗传等。常见症状表现为头晕眼花、恶心、呕吐等。番茄具有降脂降压的作用，特别适合有高血脂、高血压的人群使用。

三、西红柿的食用禁忌

1、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

番茄有什么作用与功效

番茄有什么作用与功效

番茄有什么作用与功效，番茄这种东西,相信大家应该都不陌生吧。番茄是我们生活中比较常见的一种蔬菜,也是水果的一种,其营养价值丰富,对人体有很多作用。那么番茄有什么作用与功效？

番茄有什么作用与功效1

1、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

2、祛斑。每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

3、皮肤光滑细嫩。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

4、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要 *** 。

5、防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

6、防辐射。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

7、治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

番茄有什么作用与功效2

番茄的功效与作用

1、健胃消食，润肠通便。

番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒，生津止渴。

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压，利尿排钠。

番茄含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的.排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚，防脑血栓。

国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。

5、防癌抗癌，延缓衰老。

番茄含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故番茄拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障，黄斑变性。

番茄所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤，治皮肤病。

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。

8、增进 *** ，维护性功能。

番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射、精功能;女性多吃番茄可激发 *** 和 *** 。

番茄有什么作用与功效3

营养价值

番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。

1、番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。

2、番茄中含有丰富的钾元素，钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压。

3、番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能够增加胃液酸度、促进消化、调整肠胃功能，适合食欲不振、消化不良的人群使用。

4、番茄中含有胡萝卜素等多种维生素，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。

5、番茄中含有的番茄红素，有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用，食用番茄对于身体健康非常有帮助。

功效作用

番茄，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。为茄科番茄属植物番茄的新鲜果实。番茄具有生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老的功效，对于暑热消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血压、皮肤粗糙等有辅助治疗的功效。

1、生津止渴

番茄富含汁水、味道酸甜，能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效，适合在夏季酷暑时食用，生吃清凉解渴，做菜吃又酸甜生津。

2、开胃消食

番茄性平，味道酸甜，食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化，令人胃口大开，因此番茄还具有开胃消食的功效，适合消化不良、食欲不振者食用。

3、消炎抑菌

西红柿在动物实验中有明显的消炎作用，并且西红柿中含有西红柿碱，能够抑制某些对于人或者植物有致病力的真菌。但是对于细菌的抑 *** 用却很差，西红柿碱的抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。

4、预防癌症

番茄中含有番茄红素，番茄红素对单线态氧的猝灭和自由基的清除、阻断亚硝胺形成、抑制细胞增殖、诱导细胞分化、增加免疫力、减少DNA损伤及对细胞间隙连接通讯的影响等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效的抑制致癌物及肿瘤的产生。

5、预防心血管疾病

番茄中含有的番茄红素还是预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄红素的水平与主动脉钙化呈负相关。经常摄食番茄的人群与对照相比，明显降低了血清脂质的过氧化和LDL的氧化，从而减少了动脉硬化和冠心病的发病率。

6、延缓衰老

番茄中含有很多的维生素C，可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。而且番茄中含有的番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。

文章分享结束，番茄功用有哪些和番茄功用有哪些种类的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！